Portakallı cevizli şerbetli tatlı nasıl yapılır?

Portakallı cevizli şerbetli tatlı, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bu tatlının hazırlanışı oldukça keyifli ve pratiktir. İşte adım adım portakallı cevizli şerbetli tatlı tarifi.

Tatlı için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 çay kaşığı tuz

Şerbet için:

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 dilim limon

Tatlıyı hazırlarken aşağıdaki adımları izleyin:

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için suyu, toz şeker ve limonu bir tencereye alın. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
• Kaynadıktan sonra portakal suyunu ekleyin ve bir taşım daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta un, irmik, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
• Başka bir kapta yoğurt ve sıvı yağı karıştırın. Ardından kuru malzemeleri ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır.
• Dövülmüş cevizleri de ekleyerek karıştırın.
• Hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye dikkat edin.
• Pişen tatlıyı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine soğuyan şerbeti dökün.

Tatlıyı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine hindistancevizi veya iri dövülmüş ceviz serpebilirsiniz. Ayrıca tatlının yanında kaymak ya da dondurma ile sunmak da lezzetini artıracaktır.