Lorlu portakallı kurabiye, mis gibi kokan ve lezzetiyle damakta iz bırakan bir tatlıdır. Orijinal tarifi limonlu ve fındıklı olan bu kurabiye, portakal ile de harika bir uyum yakalar. Fırından çıktığında yayılan enfes kokusuyla hemen denemek isteyeceğiniz bu tarifi, en az bir kere denemenizi tavsiye ederiz.

1. Derin bir karıştırma kabına lor peyniri ve toz şekeri koyun. Lor peynirini çatal yardımıyla ezerek şekeri iyice karıştırın.

2. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından yumurtayı kırın ve karışıma ekleyin.

3. Portakal kabuklarını rendeleyip karışıma ekleyin. Çatal yardımıyla tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Kabartma tozunu karışıma ekleyin. Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayarak şekil verin ve üzerine hafifçe bastırarak yassı hale getirin.

6. Hazırladığınız kurabiyeleri fırın kağıdı serili bir tepsiye aralıklı olarak dizin. İsteğe bağlı olarak, üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.

7. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında, kurabiyelerin üstleri kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.

8. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun!

- Lor peynirinin yerine, tuzsuz ve yağsız beyaz peynir de kullanabilirsiniz. Bu, kurabiyelerinize farklı bir lezzet katacaktır.

- Portakal kabuklarını rendelemeden önce, portakalları iyice yıkayıp kurulamanız önemlidir. Organik portakal kullanarak daha doğal bir tat elde edebilirsiniz.

- Kurabiyelerin üzerine serpeceğiniz toz şeker, kurabiyelere ekstra bir çıtırlık katacaktır.

- Kurabiyelerinizi hava almayacak şekilde saklayarak tazeliklerini uzun süre koruyabilirsiniz.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Lorlu portakallı kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak!