Portakal, turunçgiller familyasına ait bir meyvedir ve yuvarlak, sarımsı turuncu renkte kabuğuyla tanınır. Tadının hoşluğu ve yüksek C vitamini içeriği sayesinde herkes tarafından sevilerek tüketilir. Ancak, portakal sadece içindeki meyve ile değil, kabuğuyla da sağlığa önemli faydalar sunar. Portakal kabuğu, mineral tuzlar, organik asitler, esansiyel yağlar ve citrus aurantium gibi bileşenler içerir. Bu bileşenler, kanser ve damar tıkanıklıkları gibi çeşitli hastalıklara olumlu yönde etki yapar. Ayrıca, iştahsızlık yaşayan insanlar için iştah açıcı özelliği de bulunmaktadır.

Portakal kabuğu kurusu, kanı temizleyip mikropları arındırma özelliği nedeniyle cilt bakımında da kullanılabilir. Güzelliğin sırrı bu kabukta diyebiliriz, çünkü ciltteki birçok sorunu çözme potansiyeline sahiptir. Ayrıca, portakal kabuğu kurutulurken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır. Kurutma işlemi sırasında kabuklar, ağzı sıkı bir kap içerisinde muhafaza edilmelidir. Işık, oksijen ve neme karşı korunaklı bir ortamda, 20 derecenin altında bir sıcaklıkta kurutulmalıdır.

Portakal kabuğu kurusu yapılırken önemli olan bir diğer nokta, kurutulan kabukların taze olmasıdır. Kurutma yöntemiyle yapılan kabuk, ilk değerini kaybeder; daha önce sulu olan kabuğun su oranı düşer. Kurutma sırasında ürünün suyu buharlaşır ve ürünün öz, susuz kısmı kalır. Bu nedenle kabuğun öz kısmındaki besin değeri yükselir. Kurutulan kabuğun karbonhidrat, vitamin, protein ve yağ oranı arttığı için besin değeri de yükselir ve faydaları çoğalır. Kurutulmuş portakal kabuğu, tazesi ile karşılaştırıldığında besin değerleri arasında büyük farklar görülmektedir. Bu farkların en önemli sebebi, kurutulurken buharlaşan suyun giderek yerine sadece vitamin, kalsiyum, karbonhidrat ve proteinin etkilenmeden kalmasıdır.

Portakal kabuğu kurusu, sağlık açısından olduğu kadar cilt bakımında da oldukça faydalıdır. Kurutulmuş portakal kabuğu, ezilip sulandırılarak maske haline getirildiğinde ciltteki ölü hücrelerin temizlenmesine, lekelerin giderilmesine ve kırışıklıkların azalmasına yardımcı olur. Evde kolaylıkla bulunabilecek bu ürünü çöpe atmak yerine bu şekilde değerlendirmek, sizin için daha pratik ve avantajlı olacaktır.