Portakallı kek, taze portakalın ferahlatıcı aromasıyla zenginleştirilmiş, yumuşak ve lezzetli bir kek çeşididir. Bu tarif, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz mükemmel bir alternatiftir. Portakalın doğal tatlılığı ve asidik yapısı, keke eşsiz bir lezzet katmaktadır. İşte portakallı kekin tarifi ve gerekli malzemeleri.
Malzemeler
Portakallı kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 3 adet büyük boy portakal (taze ve organik tercih edilmelidir)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Portakallı kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kek elde edebilirsiniz: - Öncelikle portakalları iyice yıkayın ve kabuklarını rendeleyin. Portakalın kabuğunun rengi, kekin lezzetini artıracaktır.
- Portakalın suyu sıkılarak bir kenara alınmalıdır. Bu su, kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin, ardından portakal suyu ve rendelenmiş kabukları da ekleyin.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak kuru malzemeleri hazırlayın. Bu karışımı sıvı malzemelerin bulunduğu karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
- Fırından çıkan keki soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Servis Önerileri
Portakallı kek, servis edilirken üzerine pudra şekeri serpebilir veya portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile sunmak da oldukça lezzetli bir alternatiftir.
Ekstra Bilgiler
Portakallı keki daha da lezzetli hale getirmek için aşağıdaki ipuçlarını dikkate alabilirsiniz: - Kek hamuruna ceviz veya fındık eklemek, keke farklı bir doku katacaktır.
- Portakal yerine limon veya mandalina kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Kek pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösterin, aksi takdirde keki sönme riskiyle karşılaşabilirsiniz.
Portakallı kek, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle evde kolayca yapabileceğiniz bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle keyifli bir çay saati geçirmek için ideal bir seçimdir. |
Portakallı kek tarifine bayıldım! Ancak, üzerinde üstü kremalı-kek olan bir tarif denesem daha iyi olur mu? Dış kısmı hafif çıtır, içi yumuşak bir tatlı arıyorum. Üstünde krema ile daha lezzetli hale getirmek harika bir fikir gibi görünüyor. Bu konuda öneriniz var mı?
Cevap yazSevgili Talia,
Üstü Kremalı Kek Tarifi konusunda harika bir önerim var! Portakallı kekin üzerine kremalı bir kaplama eklemek, gerçekten de lezzetini katlayacaktır. İşte önerim:
Kek Malzemeleri:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı portakal suyu
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Kremalı Üst Malzemeleri:
- 200 ml krema
- 100 gr beyaz çikolata (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaları ve şekeri bir kasede çırpın. Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
2. Portakal suyunu ekleyin ve karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
3. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
4. Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.
5. Krema ve beyaz çikolatayı bir tencerede hafifçe ısıtın, çikolata eriyene kadar karıştırın. Ardından pudra şekerini ekleyin ve karıştırın.
6. Kek soğuduktan sonra üzerine kremayı dökün ve dilerseniz portakal kabuğu rendesi ile süsleyin.
Bu tarifle, dışı çıtır ama içi yumuşak bir kek elde edeceksiniz. Üstündeki krema ile de mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Denemenizi tavsiye ederim! Afiyet olsun!
Kendim denedim ve cevizli portakallı kek gerçekten harika oldu! Cevizler hem lezzet kattı hem de kekin dokusunu zenginleştirdi. Portakalın ferahlatıcı tadı ile cevizin uyumu muhteşem. Misafirlerim de bayıldı. Tarifi paylaşanlara teşekkürler! Cevizli portakallı kek denemeye değer!
Cevap yazMerhaba Sağbilge,
Cevizli portakallı kekin harika olduğunu duymak gerçekten sevindirici! Cevizlerin kekin dokusuna kattığı zenginlik ve portakalın ferahlatıcı tadı, bu tarifi özel kılan unsurlar arasında yer alıyor. Misafirlerinizin de beğenmesi, tarifin ne kadar başarılı olduğunu gösteriyor. Deneyiminizi paylaştığınız için teşekkür ederim, bu tür tarifler kesinlikle denemeye değer! Umarım bir sonraki denemenizde de aynı lezzeti yakalarsınız. Afiyet olsun!
Havuçlu portakallı cevizli kek tarifini denedim ve sonuç mükemmel oldu! Kekin yumuşak dokusu ve portakalın ferahlatıcı aroması harika bir uyum sağladı. Cevizler, kekin içine eklediğimde lezzeti daha da zenginleştirdi. Misafirlerim bayıldı, mutlaka deneyin!
Cevap yazMerhaba Altıniz,
Denediğin havuçlu portakallı cevizli kek tarifinin sonuçlarından bu kadar memnun kalmana çok sevindim! Kekin yumuşak dokusu ve portakalın ferahlatıcı aroması gerçekten harika bir kombinasyon oluşturuyor. Cevizlerin eklenmesiyle elde edilen zengin lezzet, misafirlerin de beğenisini kazanmış olmalı. Bu tür tarifleri paylaşmak, hem mutfakta yeni deneyimler yaşamamıza hem de sevdiklerimize güzel ikramlar sunmamıza yardımcı oluyor. Senin gibi başarılı tarif denemeleri için hevesli olanların sayısı arttıkça, mutfak kültürümüz de zenginleşiyor. Yeni tarif denemelerinde de başarılar dilerim!
Portakallı cevizli kek tarifini denemeyi düşünüyorum, özellikle misafirlerim için harika bir lezzet olacağını düşünüyorum. Daha önce portakallı kek yapmıştım ama ceviz eklemek fikri çok hoşuma gitti. Cevizli dokusu ve portakalın ferahlığı nasıl bir tat oluşturacak merak ediyorum. Deneyimlerimi paylaşacağım!
Cevap yazMerhaba Tunçalp,
Tarifin Lezzeti
Portakallı cevizli kek gerçekten de harika bir tercih! Portakalın ferahlatıcı aroması ile cevizin kıtır dokusu, kekinize hem lezzet hem de farklı bir doku katacaktır. Misafirlerinize sunarken, bu eşsiz tatların keyfini çıkaracaklarına eminim.
Deneyimlerinizi Paylaşma
Tarifin sonucunu ve deneyimlerinizi sabırsızlıkla bekliyorum. Umarım kekiniz istediğiniz gibi olur ve misafirlerinizden tam not alırsınız. Farklı tatların birleşimi her zaman yeni lezzetler keşfetmek için harika bir fırsat sunar.
Şimdiden afiyet olsun!
Kremalı portakallı kek tarifini denedikten sonra sonuç harika oldu! Kek hem yumuşak hem de portakal aromasıyla dolup taşıyor. Üzerine eklediğim kremalı sos ile tadı daha da güzelleşti. Misafirlerim bayıldı, kesinlikle tekrar yapacağım. Bu tarif için teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Gülgonca,
Tarifin Başarısı
Denediğin kremalı portakallı kek tarifinin harika sonuçlar vermesi çok sevindirici! Yumuşak dokusu ve portakal aromasının birleşimi gerçekten de bu tarife özgü bir tat katıyor.
Misafirlerinle Paylaşmak
Misafirlerinin bu kadar beğenmesi, tarifin ne kadar lezzetli olduğunu gösteriyor. Böyle güzel bir lezzeti paylaşmak da ayrı bir keyif olmalı.
Tekrar Deneme
Kesinlikle tekrar yapma kararın da çok doğru. Her seferinde farklı sunumlar ve dokunuşlar ile tarifi daha da özelleştirebilirsin. Belki farklı meyvelerle veya soslarla denemek de hoş olabilir.
Teşekkürler
Tarif için teşekkür ettiğin için ben de teşekkür ederim. Başka denemelerinde de başarılar dilerim!
Bu portakallı kek tarifini okuduktan sonra hemen mutfağa girip denemek istiyorum! Özellikle yumurtaların oda sıcaklığında kullanılması ve un ile nişastanın elenmesi gibi püf noktaları çok faydalı. Misafirlerime ikram etmek için harika bir seçenek olacak gibi görünüyor. Fırında pişirme süresinde kapağı açmamak da kekin kabarması açısından önemli bir detay. Peki, kekin üzerine sadece pudra şekerimi yoksa portakal suyu sosunu da eklemeyi mi tercih etmeliyim? Bu tarifle ilgili başka önerileriniz var mı?
Cevap yazEzrak,
Kek Tarifi Hakkında
Portakallı kek tarifini denemek istemen harika! Özellikle püf noktalarına dikkat etmek, kekinin başarılı olmasında büyük rol oynar. Yumurtaların oda sıcaklığında kullanılması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Un ve nişastanın elenmesi de hamurun havalanmasına yardımcı olur.
Üzerine Eklemeler
Kekin üzerine sadece pudra şekeri serpmek oldukça şık bir sunum sağlar. Ancak, portakal suyu sosu eklemek, kekine ekstra bir lezzet katacaktır. İkisinin kombinasyonu da oldukça hoş bir tat dengesi yaratabilir. Eğer misafirlerin farklı tatları sevdiğini düşünüyorsan, sos ile birlikte sunmak iyi bir tercih olabilir.
Ek Öneriler
Tarife birkaç ceviz veya fındık eklemeyi düşünebilirsin; bu, kekine güzel bir doku katacaktır. Ayrıca, portakal kabuğu rendesi ile aromayı zenginleştirerek daha yoğun bir portakal tadı elde edebilirsin. Kekin pişme süresine dikkat etmek de önemli; her fırın farklılık gösterebilir, bu yüzden kürdan testi yapmayı unutma!
Afiyet olsun!