Portakallı Ördek

Portakallı Ördek

Portakallı Ördek: Kültürümüzde portakallı ördek dendiğinde hemen zihnimizde canlanır deriz ki bu zor bir yemek uzak duralım. Sizlere bu yazımda hep zihnimizde uzak durduğumuz sözde zengin yemeği olan portakallı ördek yapımını anlatacağım. Sizinle paylaşacağım tarif 6 kişilik bir servis içindir.

Malzemeler:
  • 1 kiloluk ve 1/2 kiloluk yaban ördeği
  • 2 adet portakal
  • 1 adet limon
  • Çeyrek su bardağı üzüm sirkesi
  • 150 gram toz şeker.
  • 50 gram katı yağ tereyağı tavsiye edilir.
  • 2 defne yaprağı
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • Yarım bardak zeytinyağı
  • Damak tadınıza göre tuz ve karabiber.
Portakallı Ördek Yapılışı: Yaban ördeğinin tüyleri ve içi iyice temizlenir daha sonra ördeğimizi tütsüleriz ve yıkarız. Tereyağımızın ve zeytinyağımızın yarısını bir tavanın içine koyarız ve ördeklerimizin güzelce kızartırız. Ördeğimiz kızardıktan sonra içi dışı güzelce tuzlanır. Ördeğin ciğerleri, yüreği ve katısı da kızartılır. Ördek ve içindiler bir kaba konulur. Kızartıldığı yağ üzerine sürülüp orta sıcaklıktaki fırında hazırlanan salçalı sos ile ıslatılarak pişirilir.Ördek fırınlanırken portakallarımızı beyaz kabukları kalmayacak şekilde kabukları ince ince soyulur ve portakallar ince şerit halinde doğranır. Hazırlanan portakallar bir tencerenin içerisinde bir süre haşlanır. Diğer tarafta bir tavanın içerisine şekerimizi koyuyoruz ve üzerine su ekliyoruz daha sonra şeker akideleşinceye kadar karıştırıyoruz.
Buna çeyrek bardak sirkeyi döküyoruz. Şeker sirke karışımının üzerine 1 limon ve portakal suyu da ekliyoruz. Karışım yarıya içinceye kadar kaynatıyoruz Başka bir tavada 1 çorba kaşığı un ile yağı unun rengi değişinceye kadar kavuruyoruz ve üzerine sıcak tavuk suyunu ekliyoruz. Salça konur ve koyulaşıncaya kadar karıştırılır ve portakallı diğer salça ile birbirine karıştırılır. Daha sonra karışım yaklaşık 10 dakika ocakta ısıtılır. 1 kaşık nişasta ve haşlanmış portakal kabukları salçanın içerisine atılır ve salca 2 dakika sonra Ocak üzerinden alınır. Biraz beklenir üzerinde bulunan yağlı kısım alınır. Yağı alınmış olan salça fırından çıkan ördeğin üzerine sürülür ve servis edilir. Afiyet olsun.

Portakallı Ördek Yorumları

şifre Kırmızı sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Portakallı Ördek"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Yalancı Portakal
Yalancı Portakal
Yalancı portakal, ağacı kapalı tohumlar türünden familya olarak ta dutgiller cinsinden bir zamanlar İstanbul ve Bursa taraflarında gerek süs bitkisi gerekse çit olarak ta yetiştirilen boyu 20 metreye kadar uzayabilen geniş tepeli bu ağaç türüdür. D...
Rüyada Portakal Yemek
Rüyada Portakal Yemek
Rüyada Portakal Yemek, rüyada portakal görmek birçok manaya çıkmaktadır. Aynı şekilde portakalın görülüş şekline göre de farklı anlamlar içermektedir. Yani portakal ağacını görmek, portakal suyunu görmek, portakal reçelini görmek, portakalın ekşi ...
Islak Portakallı Kek
Islak Portakallı Kek
Islak portakallı kek, gerçekten baş döndüren bir lezzettir. Küçükten büyüğe herkesin severek yediği bu kek üstelik de çok pratiktir. Az zahmetle büyük lezzetler yapabilirsiniz. Habersiz gelen misafirlerinize veya bir çay yapıp arkadaşımı çağırayım di...
Portakallı Pekin Ördeği
Portakallı Pekin Ördeği
Portakallı Pekin Ördeği, Türk mutfağına uzak doğu ülkelerinden gelerek yerleşen portakallı pekin ördeği yemeği henüz ülkemizde fazla tanınan bir yemek çeşidi değildir. İnsanlar arasında oldukça lüks bir yemek olarak düşünülen bu yemek için pekin örde...
Portakal Nergisi
Portakal Nergisi
Portakal Nergisi, diğer adı ile aynı sefa çiçeğidir. Bu çiçek genel de bahçeler de ve yabanileşmiş olarak kıraç bölgeler de yetişir. Portakal nergisinin rengi sarı ve turuncudur. Portakal nergisini toplanması öğle sıcağının tam olduğu saatler de olma...
Portakallı Sütlü Tatlılar
Portakallı Sütlü Tatlılar
Portakallı sütlü tatlılar, kış meyvesi olan portakal tam bir C vitamini deposudur. Biraz asitli bir meyve olduğu için pişirilmeden yenildiğinde mide sorunu olan kişilerde mide asidine neden olabiliyor. Ancak sütlü tatlıların içerisine ilave edilen...
Oktay Usta Portakallı Kek Tarifi
Oktay Usta Portakallı Kek Tarifi
Oktay Usta Portakallı Kek Tarifi, Kek, hemen hemen tüm bayanların genç kızken denedikleri ilk tariftir. Hepimizin beş çaylarının vazgeçilmezidir. Çikolatalısı, limonlusu, kremalısı, portakallısı v.s. Özellikle portakal benim keklere en çok yakışt...
Portakal Çiçeği
Portakal Çiçeği
Portakal Çiçeği, Turunçgiller familyasından olan bir ağaç türüdür. Boyu 2 ile 10 metre arasında değişmektedir. Yaprakları sert dayanıklı ve düz kenarlı olan bu bitkinin meyvesi C vitamini bakımından zengin bulunmaktadır. Meyvesi kışın bolca bulunan ...
Portakallı Anne Kurabiyesi
Portakallı Anne Kurabiyesi
Portakallı anne kurabiyesi; Kurabiyeler kuru pasta türlerinin en çok tercih edilen yapılan vede tüketilen ürünüdür. Genellikle her annenin bildiği kurabiye yapımı çok kolay vede basit bir kuru pasta çeşididir. Bir çok kurabiye çeşidi bulunmaktadır. A...
Rüyada Portakal Ağacı Görmek
Rüyada Portakal Ağacı Görmek
Rüyada portakal ağacı görmek, rüyayı gören kişinin pek çok sıkıntısı ve derdi olsa da her süre güzünün güldüğüne ve hiçbir süre çevresinde yer alan kişilere yüz asmayan birinin olduğuna delalet eder. Bu sahibinin çok zor bir iş hayatı ve aile yaşantı...
Kırmızı Portakal
Kırmızı Portakal
Kırmızı Portakal, diğer portakallara göre içerisin de 4 kat daha fazla C vitamini bulundurur. Hatay'ın Erzin ilçesinde yetişen kırmızı portakal dediğimiz meyvenin bir diğer adı da kan portakalı olarak bilinir. Hastalıkların önlenmesi için en önemli m...
Portakallı Havuçlu Kek
Portakallı Havuçlu Kek
Portakallı Havuçlu Kek, Günümüzde en çok tercih edilen ve en çok tüketilen kekler listesinde en baş sıralarda yerini almaktadır. Hem lezzetli olması hemde havucu sade tüketmeyen çocuklara havucu sevdirebilmek adına annelerden ilham alınarak ortaya çı...
Rüyada Portakal Görmek
Rüyada Portakal Görmek
Rüyada portakal görmek, birçok şekilde tabir edilir. Bu Rüyayı gören kişinin özel hayatında karışıklıklar olduğuna delalet eder rüyasında portakal gören kişi karşı cinsten birini yoğun ilgiler duyacağına yorumlanır. Rüyayı gören kişi hayırlı h...
Portakal Ağacı Bakımı
Portakal Ağacı Bakımı
Portakal Ağacı Bakımı, oldukça zahmetli ve emek isteyen bir meyve çeşididir. İnsanlar gibi ağaçlarda ilgili sevgi ile daha güzel büyüler, daha çok meyve verirler. İnsanlar gibi ağaçlarda canlıdır ve kendileri için yapılacak olan alakaya muhtaç...
Kan Portakalı
Kan Portakalı
Kan portakalı: Adından da anlaşılacağı gibi içi kıpkırmızı bir narenciye çeşididir. Günümüzde en çok kan portakalı Hatay'ın Erzin ilçesinde yetiştirilmektedir. Kan portakalı bir çok hastalığı önlediği gibi bazı hastalıkların tedavisinde de etk...
Portakallı Revani
Portakallı Revani
Portakallı Revani, Revaniyi ile herkes mutlaka az bir kere tanışmıştır. Ülkemizde neredeyse revaniyi yapmayan yoktur. Malzemesi hemen hemen her evde olabilecek son derece masrafsız ve kolay olan bu tatlıyı, aniden akşam çayına yada gündüz beş ...
Portakallı Şam Kurabiyesi
Portakallı Şam Kurabiyesi
Portakallı Şam Kurabiyesi, tarifi güzel pratik ve lezzetli kurabiyelerden biridir. Kış günlerinde bol bol yapabileceğiniz bir kurabiye çeşididir. Hem vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir besin kaynağı hemde çocukların bayılarak yed...
Küçük Portakal Ağacı
Küçük Portakal Ağacı
Küçük portakal ağacı, Ülkemizin belirli bölgelerinde yetişen vitamin deposu portakallar hepimizin bildiği gibi c vitamini içeriyor. Bu sebeptendir ki kış aylarının vaaz geçilmez meyvesi haline gelmiştir, turunçgiller diyede adlandırılabilir. ...
Portakallı Lorlu Kurabiye
Portakallı Lorlu Kurabiye
Portakallı Lorlu Kurabiye: Bugünkü menümüzde bir bardak sıcak çay yanına iyi gidebilecek bir tarif var. Bu portakallı lorlu kurabiyenin tarifi yıllar öncesine ait, sanırım Portakal Ağacı sitesinden alıp yaptığım, çok hoşuma giden lezzet...
Portakal Jöleli Kek
Portakal Jöleli Kek
Portakal Jöleli Kek evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz kolay kek tarifleri arasında yer alıyor. Çocuklarınıza ve misafirlerinize basit kekler yapmak yerine daha renkli ve değişik bir tada sahip kekler hazırlayabilmek istiyorsanız bu tarifi d...
Kremalı Portakallı Kek
Kremalı Portakallı Kek
Kremalı portakallı kek, benim için beş çaylarının vazgeçilmez yiyeceğidir. Bu birazda portakal aromasından ötürüde olabilir. Beş çaylarının, altın günlerinin yada sıradan arkadaş oturmaları için yapılan hazırlıklarda mutlaka kek olmaktadır. Gü...
Zeytinyağlı Enginar Portakallı
Zeytinyağlı Enginar Portakallı
Zeytinyağlı Enginar Portakallı, Enginar en besleyici en sağlıklı sebzelerden biridir. Bu besleyici sebzenin vücut için faydaları saymakla bitmez. Doğal bir antioksidan olan enginar kalp, damar, yüksel kolesterol için bulunmaz bir ...
Portakallı Limonlu Kek
Portakallı Limonlu Kek
Portakallı limonlu kek, en sevdiğim kek çeşitleri arasında yer alır. Hele içindeki o mükemmel portakal ve limon karışımı aroması ve o enfes kokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezleri haline gelmiş lezzetlerden olmayı başarmışlardır. Kış ayların...
Portakal Çayı
Portakal Çayı
Portakal çayı, portakal çayı adeta bir C vitamini deposu olan aromatik bir çaydır. Çay kişiye keyif verirken sağlık açısından da inanılmaz fayda sağlar. Portakal, turunçgiller familyasına ait olan bir meyvedir. Yaklaşık 2-10 metre...
Portakal Çiçeği Reçeli
Portakal Çiçeği Reçeli
Portakal Çiçeği Reçeli; Reçel bizim kültürümüzde sabah kahvaltılarının olmazsa olmazıdır. Geleneksel mutfağımız da ev hanımları her mevsimin kendine has meyvelerinden, bin bir çeşit reçeller yaparak sağlıklı beslenmeye özen göster...
Portakal Ağacı
Portakal Ağacı
Portakal ağacı, turunçgiller ailesinin bir üyesi olup limon ve mandalina gibi narenciye olarak isimlendirilir. Bu ağaç ve meyvesi 15. yüzyılda Avrupa bilinmekteydi.Portekiz'de çok önceleri yetiştirilmeye başlanılan bu meyve deniz yolunun ke...
Bebeklere Portakal Suyu
Bebeklere Portakal Suyu
Bebeklere Portakal Suyu, Sabah içeceklerinin en çok tercih edilen ve en faydalısı olan portakal suyu C vitamini içermesi nedeniyle bebekler açısından çok sağlıklıdır. Taze sıkılmış portakal suyu potasyum açısından da oldukça zengindir.
Portakal
Portakal
Portakal, portakal bol miktarda C vitamini içerin bir kış meyvesidir. Portakal tarihde İpek yolunun Anadolu dan geçtiği zaman Hindistan üzerinden ülkemize getirilirmiş. Daha sonra Ümit burnunun keşfedilmesi ile ticaret yolları ve sömürgeler de...
Küçük Portakal
Küçük Portakal
Küçük portakal, daha çok Doğu Asya ve Çin' de yayılış göstermekte olan çalı şeklinde kamkat ;limon, portakal, bergamot, mandalina gibi turunçgiller ailesinin en küçük üyesi ve meyvesidir. Küçük portakal ya da kamkat '' turunçgiller ailesini...
Hamilelikte Portakal Yemek
Hamilelikte Portakal Yemek
Hamilelikte Portakal Yemek, Hamile kadınların hamilelik dönemlerinde dengeli ve sağlıklı beslenmesi son derece önemlidir. Hem anne sağlığı için hem de bebek sağlığı için annenin sağlıklı gıdalar tüketmesi gerekir. Annenin beslenme şeklinin çoc...
Portakal Reçeli
Portakal Reçeli
Portakal reçeli çok lezzetli oluyor. Kahvaltı sofralarının vaz geçilmez lezzetlerindendir. Herkes çok seviyor. Kokusu ve rengi harika oluyor. Çocukların da vaz geçemedikleri bir reçel çeşitlerinden biridir. Keklerin ve pastaların üzer...
Portakallı Kakaolu Kek
Portakallı Kakaolu Kek
Portakallı Kakaolu Kek, kek ile arası olmayan için harika bir tariftir. Bayanlar altın günlerine farklı lezzetler yapmayı severler. Bu tarif sıradan kek tariflerden çok farklıdır. Kakao ve portakal uyumu çok güzeldir. Kek genç kızların genelli...

 

Yalancı Portakal
Rüyada Portakal Yemek
Islak Portakallı Kek
Portakallı Pekin Ördeği
Portakal Nergisi
Portakallı Sütlü Tatlılar
Oktay Usta Portakallı Kek Tarifi
Portakal Çiçeği
Portakallı Anne Kurabiyesi
Rüyada Portakal Ağacı Görmek
Kırmızı Portakal
Portakallı Havuçlu Kek
Rüyada Portakal Görmek
Portakal Ağacı Bakımı
Portakallı Ördek
Kan Portakalı
Portakallı Revani
Portakallı Şam Kurabiyesi
Küçük Portakal Ağacı
Portakallı Lorlu Kurabiye
Portakal Jöleli Kek
Kremalı Portakallı Kek
Zeytinyağlı Enginar Portakallı
Portakallı Limonlu Kek
Portakal Çayı
Portakal Çiçeği Reçeli
Portakal Ağacı
Bebeklere Portakal Suyu
Portakal
Küçük Portakal
Popüler İçerik
Rüyada Portakal Görmek
Rüyada Portakal Görmek
Rüyada portakal görmek, birçok şekilde tabir edilir. Bu Rüyayı gören kişinin özel hayatında karışıklıklar olduğuna delalet eder rüyasında portakal gör...
Portakal Ağacı Bakımı
Portakal Ağacı Bakımı
Portakal Ağacı Bakımı, oldukça zahmetli ve emek isteyen bir meyve çeşididir. İnsanlar gibi ağaçlarda ilgili sevgi ile daha güzel büyüler, daha çok mey...
Kan Portakalı
Kan Portakalı
Kan portakalı: Adından da anlaşılacağı gibi içi kıpkırmızı bir narenciye çeşididir. Günümüzde en çok kan portakalı Hatay'ın Erzin ilçesinde yetiştiril...
Portakallı Revani
Portakallı Revani
Portakallı Revani, Revaniyi ile herkes mutlaka az bir kere tanışmıştır. Ülkemizde neredeyse revaniyi yapmayan yoktur. Malzemesi hemen hemen her evde o...
Portakallı Şam Kurabiyesi
Portakallı Şam Kurabiyesi
Portakallı Şam Kurabiyesi, tarifi güzel pratik ve lezzetli kurabiyelerden biridir. Kış günlerinde bol bol yapabileceğiniz bir kurabiye çeşididir. Hem...
Küçük Portakal Ağacı
Küçük Portakal Ağacı
Küçük portakal ağacı, Ülkemizin belirli bölgelerinde yetişen vitamin deposu portakallar hepimizin bildiği gibi c vitamini içeriyor. Bu sebeptendir ki ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları Sosyal Medya
Yalancı Portakal
Rüyada Portakal Yemek
Islak Portakallı Kek
Portakallı Pekin Ördeği
Portakal Nergisi
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Portakal Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Portakal Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Sosyal Medya
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ağustos - 2018