Portakallı kremalı kek, özellikle kış mevsiminde taze portakalların bolca bulunduğu dönemde favori tarifler arasında yer alır. Hem grip ve soğuk algınlığından korunmak için harika bir seçenek hem de nefis tadıyla aklınızı başınızdan alacak bir lezzet. Kremalı ve portakallı bu tarif, mutlaka denemeniz gerekenler arasında. Hemen not alın ve hiç zaman kaybetmeden sevdiklerinizle birlikte keyifle yiyin. Şimdiden afiyet olsun.

Öncelikle keki yapmak için, geniş bir kap alın ve içine yumurtaları kırın. Üzerine şekeri koyup mikser ile yüksek devirde 4-5 dakika kadar iyice beyazlaşana kadar çırpın. Beyazladıktan sonra sırayla süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı bir süzgeç yardımıyla eleyerek yavaş yavaş karışıma ekleyin ve karıştırın. Son olarak da portakal kabuğu rendesini ilave edin ve biraz daha karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş borcam veya yağlanmış fırın tepsisine kek karışımını dökün ve fırına sürün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık olarak 25-30 dakika kadar pişirin. Fırınınız farklı ise üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen kekinizi fırından çıkarın ve biraz havalandırın. Bir kürdan veya çatal yardımıyla kekte delikler açın. Keki fırından çıkarıp bir iki dakika bekledikten sonra üzerine taze sıkılmış portakal suyunu dökün. Her yerine eşit gelmesine dikkat edin. Kek portakal suyunu çekene kadar kremasını yapmaya başlayın.

Öncelikle orta boy bir tencere alıp ocağın üzerine koyun ve altını açın. İçine portakal suyunu, unu, şekeri ve sütü koyup iyice topak kalmayacak şekilde çırpın. Orta ateşte koyulaşana kadar sürekli olarak karıştırın. Krema koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatın ve tencereyi ocaktan alın. İçine margarin ve vanilyayı ilave edin. Eriyene kadar karıştırın. Krema ılıyınca ıslak kekin üzerine her tarafına eşit miktarda gelecek şekilde yayın ve keki soğuması için bekletin. Başka bir tarafta krem şanti ve sütü iyice çırpıp bir krema haline getirin. Bu arada kek soğuduysa krem şanti ile süsleyerek servis yapın. Portakallı Kremalı Kek tarifimiz hazır. Hepinize şimdiden afiyet olsun.