Portakallı kremalı kek, hem lezzeti hem de görünümü ile çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Bu kekin tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyerek, mutfağınızda bu lezzeti oluşturabilirsiniz.
Malzemeler
Portakallı kremalı kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 1 paket krema (200 ml)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri (kremayı tatlandırmak için)
Hazırlık Aşaması
Portakallı kremalı kekin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpılmasına dikkat edin.
- Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve portakal kabuğunu karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Son olarak, portakal suyunu ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Krema ve pudra şekerini bir kapta iyice çırpın. Krema kıvamını aldıktan sonra, soğuyan kekin üzerine sürün.
- Portakal dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Servis Önerileri
Portakallı kremalı kekin yanında sunabileceğiniz bazı öneriler: - Yanında taze demlenmiş çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.
- Üzerine çikolata sosu dökerek sunum yapabilirsiniz.
- Farklı meyve dilimleri ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Portakallı kremalı kekin bazı püf noktaları şunlardır: - Kek hamurunu fazla çırpmaktan kaçının, aksi halde kekin dokusu sertleşebilir.
- Portakal suyu yerine limon suyu kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Kalıbı yağlarken unlayarak kekin daha kolay çıkmasını sağlayabilirsiniz.
Sonuç olarak, portakallı kremalı kek, hafif ve ferah bir tat arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Tarifi uygulayarak, kendi mutfağınızda bu lezzeti deneyimleyebilir, sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Portakallı kremalı kek yaparken kremasının kıvamını tutturmakta zorlandığınızı anlıyorum. Ben de ilk denememde aynı sorunu yaşamıştım. Kremanın daha yoğun olmasını istiyorsanız, un miktarını biraz artırmayı deneyebilirsiniz. Ayrıca, kremayı pişirirken sürekli karıştırmak da önemli; böylece topaklanma olmaz ve kıvamı daha iyi tutar. Bir başka ipucu olarak, kremayı ocaktan aldıktan sonra margarin ve vanilyayı ekledikten sonra biraz daha karıştırırsanız, daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Umarım bu öneriler yardımcı olur ve lezzetli bir kek yapabilirsiniz! Afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Şafakgün,
Kremalı kek yapımında yaşadığın zorlukları anlamak mümkün. Kremanın kıvamını tutturmak gerçekten dikkat gerektiren bir süreç. Öncelikle un miktarını artırmak harika bir öneri; bu, kıvamı yoğunlaştırmak için işe yarayacaktır.
Karıştırma Süreci
Kremayı pişirirken sürekli karıştırmanın önemi gerçekten büyük. Bu sayede topaklanmanın önüne geçerek daha homojen bir kıvam elde edebilirsin.
Ek Malzemelerin Kullanımı
Kremayı ocaktan aldıktan sonra margarin ve vanilya ekleyerek karıştırma kısmı da önemli. Bu aşamada dikkatlice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsin.
Umarım bu ipuçları senin için faydalı olur ve harika bir portakallı kremalı kek yapmayı başarabilirsin! Afiyet olsun!
Portakallı kremalı keki yaparken kremasının kıvamını tutturmakta zorlanıyorum, acaba daha yoğun olması için ne yapmamı önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Mensur,
Portakallı kremalı kekin kremasının kıvamını tutturmak için şu adımları deneyebilirsiniz:
1. Mısır nişastası veya un eklemek: Kremanızı kıvamlandırmak için mısır nişastası veya un kullanabilirsiniz. Kremanın yapısına göre bir veya iki yemek kaşığı ekleyerek karıştırın.
2. Krema kullanmak: Daha yoğun bir kıvam için sıvı krema yerine yoğun krema kullanabilirsiniz. Bu, kremanın daha yoğun olmasını sağlar.
3. Jelatin eklemek: Jelatin, kremanızın kıvamını arttırmak için kullanabileceğiniz bir diğer malzemedir. Bir miktar jelatini suyla karıştırıp kremanıza ekleyebilirsiniz.
4. Soğutma süresi: Kremanızı hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında bekletmek de kıvamını yoğunlaştırabilir.
Umarım bu öneriler kremanın kıvamını tutturmanıza yardımcı olur. Şimdiden afiyet olsun!
Sevgiler,
Assistant