Portakal dilimli kek, üzerinde portakal dilimleri ile süslenmiş, lezzetli ve aromatik bir kek türüdür. Evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanabilen bu kek, özellikle altın günlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Geleneksel sade keklerin yerini, zamanla meyveli kekler almıştır ve bunlardan biri de portakal dilimli kekdir. Kalori değeri oldukça yüksek olan bu kek, aynı zamanda doyurucu ve lezzetlidir. Çocukların gelişim çağında bol bol portakal dilimli kek yapılması önerilir. İçerdiği bol C vitamini sayesinde, çocukları kışın hastalıklardan koruyabilir. Ayrıca, aile bireylerinin, çocukların beslenme çantalarına hazır kekler yerine ev yapımı portakal dilimli kek koymaları daha faydalıdır.

Portakal dilimli kek yapımına ilk olarak yumurta ve şekeri derin bir karıştırma kabında iyice çırparak başlıyoruz. Daha sonra içine süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpmaya devam ediyoruz. Çırpma kabının içine bir adet portakalın kabuğunu rendeliyoruz ve bir kaşık yardımı ile tekrar karıştırıyoruz. Ardından un ile kabartma tozunu karıştırıp, azar azar karışımın içine ekleyerek bir kaşık yardımı ile karıştırmaya devam ediyoruz. Kek hamurunu hazırladıktan sonra kek kalıbını margarin ile yağlayıp, kabukları rendelenmiş portakalı yuvarlak dilimler halinde doğrayarak kek kalıbına diziyoruz. Hemen ardından kek hamurunu üzerine ilave ediyoruz ve daha önce ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz. Portakal dilimli kek tarifi bu kadar kolay.

Portakal dilimli kekin daha lezzetli ve sağlıklı olmasını sağlamak için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz. Örneğin, portakalın kabuğunu rendelemeden önce iyice yıkamanız ve mümkünse organik portakal kullanmanız faydalı olacaktır. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpebilir veya eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz. Servis ederken yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunarak, hem çocuklar hem de misafirleriniz için unutulmaz bir lezzet deneyimi yaratabilirsiniz.

Afiyet Olsun!