Portakallı Çikolatalı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Portakallı çikolatalı kek, ferahlatıcı portakal ve zengin çikolatanın uyumunu sunan özel bir tatlıdır. Bu yazıda, kekin tarifine, malzemelerine ve yapım aşamalarına yer verilecek, böylece evde kolaylıkla hazırlanabilir. Tatlı severler için mükemmel bir seçim!
Portakallı Çikolatalı Kek Tarifi ve Malzemeleri
25 Eylül 2024
Portakallı çikolatalı kek, hem lezzeti hem de sunumuyla göz dolduran bir tatlıdır. Bu kek, portakalın ferahlatıcı ve aromatik tadıyla çikolatanın zenginliğini bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, portakallı çikolatalı kekin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Portakallı çikolatalı kekin yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
  • 3 adet büyük boy yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 2 su bardağı un
  • 1 adet büyük portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu
  • 150 gram bitter çikolata (isteğe bağlı olarak sütlü çikolata da kullanılabilir)

Hazırlık Aşaması


Portakallı çikolatalı kekin hazırlanma aşamaları şu şekildedir:
  • Yumurtalar ve toz şeker bir kaba alınarak mikserle iyice çırpılır. Karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır.
  • Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
  • Bir başka kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Bu karışım, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırılır.
  • Portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu da eklenerek homojen bir karışım elde edilir.
  • Son olarak, eritilmiş çikolata eklenerek tekrar karıştırılır.

Pişirme Süreci


Kek hamuru hazırlandıktan sonra pişirme aşamasına geçilir:
  • Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır.
  • Kek kalıbı yağlanır ve unlanır, ardından hazırlanan kek hamuru kalıba dökülür.
  • Kek, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan ya da bıçak kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Servis Önerileri

Portakallı çikolatalı kek, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpiştirilebilir veya çikolata sosu ile süslenebilir. Yanında taze portakal dilimleri ya da dondurma ile sunum yapılması, lezzeti daha da artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Portakallı çikolatalı kek, özel günlerde veya misafir ağırlama durumlarında tercih edilebilecek bir tatlıdır. Kekin daha yoğun bir portakal aroması alması için, portakal suyu yerine taze sıkılmış portakal suyu kullanılması önerilir. Ayrıca, kekin daha nemli olması için hazırlanan hamura 1/2 çay bardağı süt eklenebilir. Sonuç olarak, portakallı çikolatalı kek, hem kolay yapımı hem de muhteşem tadıyla tatlı severlerin favorisi olmayı başarmaktadır. Bu tarif ile evde lezzetli bir kek hazırlayarak sevdiklerinize keyifli anlar yaşatabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kasım 09 Ağustos 2024 Cuma

Portakallı çikolatalı kek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Hem çikolatanın yoğun tadı hem de portakalın ferahlatıcı aroması bir araya gelince harika bir lezzet elde edileceği kesin. Özellikle çay saatlerinde sevdiklerime sunmak için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Yumurtaları ve şekeri çırpma adımında ne kadar çırpmalıyım? Kekin daha da zengin bir tat alması için çikolata parçaları eklemeyi düşünüyorum, bu ekleme hangi aşamada yapılmalı? Ayrıca, limon kabuğu rendesi kullanmayı düşünsem, bu kekin tadında nasıl bir değişiklik yaratır?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kasım,

Yumurta ve Şekerin Çırpılması
Yumurtaları ve şekeri çırparken, genellikle 5-7 dakika kadar çırpmanız yeterli olacaktır. Bu süre, karışımın beyazlaşmasını ve krema kıvamına gelmesini sağlamalıdır. İyi çırpılmış yumurta ve şeker karışımı, kekin kabarmasında büyük rol oynar.

Çikolata Parçalarının Eklenmesi
Çikolata parçalarını, un, kabartma tozu gibi kuru malzemeleri ekledikten sonra, son aşamada hamura katmanız en ideal yöntemdir. Bu sayede çikolatalar kekin içinde düzgün bir şekilde dağılacak ve eriyerek lezzet katacaktır.

Limon Kabuğu Rendesi Kullanımı
Limon kabuğu rendesi kullanmayı düşünüyorsanız, kekin tadında hafif bir asidik ve ferahlatıcı bir etki yaratır. Eğer limon kabuğu rendesi eklemezseniz, kekin tadı daha yoğun çikolata ve portakal aroması ile dengeli olacaktır. Ancak limon kabuğu rendesi ile yapılan kek, daha zengin bir aroma katacaktır.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Kan Portakalı Türleri ve Özellikleri
Kan Portakalı Türleri ve Özellikleri
Güncel
Portakalı Kek Tarifi Nelerdir?
Portakalı Kek Tarifi Nelerdir?
Güncel
Portakal Ağacı Türleri ve Özellikleri
Portakal Ağacı Türleri ve Özellikleri