Portakallı cupcake, tadı kadar görünümüyle de cezbeden bir lezzettir. Davet günleri, özel günler veya sevdiklerinizle vakit geçireceğiniz zamanlarda yapabileceğiniz bu tarif, hazırlanması son derece kolay olmasıyla da öne çıkar. Bu tarifi önceden hazırlayıp buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Çat kapı misafir geldiğinde buzluktan çıkartıp çay demlenene kadar beklettiğinizde tazesinden hiç farkı olmayacaktır. Pratik olarak hazırlanan portakallı cupcake tarifini daha önce denemediyseniz, bu önerdiğimiz tarif ile kolaylıkla yapabilirsiniz.

Portakallı cupcake, klasik kek yapmasını bilen kişiler için oldukça basit bir tarif gibi görünebilir. Eğer hiç kek tecrübeniz yoksa, izleyeceğiniz yöntemler ile enfes bir cupcake yapabilirsiniz. İlk önce toz şekeri bir kek karıştırma kasesinin içerisine alın ve üzerine yumurtaları kırın. Mikser veya herhangi bir çırpıcı ile köpüklü kıvama gelene dek çırpın. Köpük, köpük olan karışımın içerisine portakal suyu ve sıvı yağ ilavesi yapıp tekrar karıştırın. Akabinde un, vanilya ve kabartma tozunu bir kâsenin içerisine alıp kaşık ile karıştırın. Sıvı karışımın içerisine unlu malzemeleri ilave edin ve çırpma işlemine devam edin.

Homojen bir kıvama gelen hamurun içerisine portakal kabuğu rendesi ile damla çikolata ilavesi yapın ve kaşık ile hamuru karıştırın. Hazır hale gelen hamuru cupcake kalıplarının içerisine ufak bir kepçe yardımıyla paylaştırın. 185-190 derecelik fırına portakallı cupcake hamurlarını gönderin ve pişmesini bekleyin. Tarif yaklaşık 25 dakika içerisinde pişmiş olacaktır. Sürenin ardından kontrol edin ve pişmiş ise fırından alıp bir müddet bekletin. Eğer sıcak iken kalıplardan çıkarmak isterseniz biraz dağılabilir. Dağıldığında istediğiniz görüntüyü vermeyebilir. Bunun için soğumasını beklemek daha iyi olacaktır. Soğuduktan sonra kalıpların içerisinden çıkarmak hiç de zor olmayacaktır. Ters çevirdiğiniz zaman kek kendiliğinden kalıptan çıkacaktır. Sunum için hazır olan cupcakeleri servis tabaklarına alıp sunum yapın.

Portakallı cupcake tarifini daha da zenginleştirmek için aşağıdaki ipuçlarını kullanabilirsiniz:

Afiyet olsun.