Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Portakal Kabuğu Reçeli Gerek Türk mutfağı kültürü gerekse dünya mutfağında önemli bir yere sahiptir reçeller, Oldukça çok çeşitleri ve oldukça çeşitli malzemelerden reçel yapılabilir, Kayısı, incir, çilekten yapılabildiği gibi patlıcan gibi sebzelerinde reçeli yapılmaktadır ülkemizde, Bunlardan birisi hatta en ilginç olanlarından birisi de portakal kabuğu reçelidir.

Portakal Kabuğu Reçeli Malzemeleri
  • 4 - 5 Adet portakal.
  • 1,5 Kilogram toz şeker.
  • 2 Su bardağı su
  • 1 Adet limon veya limon tuzu.
Portakal Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır?

Öncelikle soyulmuş portakal kabuklarının içindeki beyaz kısımlar temizlenmeli bir bıçak veya benzeri aletle kazınıp çıkarılmalıdır, Temizlenmiş portakal kabukları parmak kalınlığında dilimlenir şerit halinde kesilir, Elde edilen bu şerit halindeki portakal kabukları uzun bir ip alınır iğne takılır ve bu elde ettiğimiz portakal kabukları rulo haline getirilerek ipe dizilir, Bütün kabuklar dizildikten sonra dağılmaması için ipin her iki ucu da düğümlenir, Kabukların acı suyunun çıkması ve yumuşaması için bir gün süreyle suda bekletilir bu arada suyun ara sıra değiştirilmesi de gereklidir, Acı suyunun çıkması ve yumuşak bir kabuk elde etmek için yumuşayıncaya kadar kaynatılmalıdır bu işlem 3 kere tekrar edilmelidir.

Portakal Kabuğu Reçeli şerbeti

Malzeme listemizdeki 1,5 kilogramlık şeker 2 su bardağı suda kaynatılarak elde edilen şurup elde edilir, bu şurup içerisin daha önce kaynatıp belli bir kıvama getirdiğimiz portakal kabukları bu şurubun içerisine atılır kısık ateşte köpüğü alınmak kaydıyla reçel kıvamına gelene kadar kaynatılır inmeye yakın bir zamanda içerisine limon veya limon tuzunu atıyoruz kıvamına gelince indirip bir çatal yardımı ile daha önce ipe dizdiğimiz portakal kabuklarını bir çatal vasıtası ile ipinden çıkarıyoruz ılıyınca kavanozlara alıyoruz.

Afiyet olsun.

Portakal Kabuğu Reçeli Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Portakal C Vitamini Türleri ve Özellikleri

Portakal C Vitamini Türleri ve Özellikleri

Portakallı Damla Çikolatalı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Portakallı Damla Çikolatalı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Enginar Portakallı Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Enginar Portakallı Tarifi ve Malzemeleri

Kakaolu Portakallı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Kakaolu Portakallı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Portakal Suyu Kaç Kalori?

Portakal Suyu Kaç Kalori?