Portakallı ve çikolatalı muhallebi nasıl yapılır?

Muhallebi, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir tatlıdır. Portakallı ve çikolatalı muhallebi ise, klasik muhallebiyi farklı ve lezzetli bir hale getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, portakallı ve çikolatalı muhallebinin nasıl yapıldığını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Portakallı ve çikolatalı muhallebi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet portakalın suyu ve rendesi
• 100 gram bitter çikolata
• Üzeri için portakal dilimleri ve rendesi

Portakallı ve çikolatalı muhallebi yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Sütün Hazırlanması: Öncelikle bir tencereye sütü koyarak ısıtın. Süt kaynamaya başlamadan önce, nişasta ve unu bir kasede karıştırın. Ardından, karışımı süt ile birlikte tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin.

2. Şeker ve Vanilin Eklenmesi: Şeker ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşana kadar pişirin. Bu aşamada, muhallebiyi yakmamak için dikkatli olmalısınız.

3. Portakal Aroması: Pişen muhallebiden bir miktar ayırarak, portakal suyu ve rendesini ekleyin. Kalan muhallebiyi ise hiç portakal eklemeden bırakın.

4. Çikolatanın Eklenmesi: Bitter çikolatayı küçük parçalara keserek, sıcak muhallebiyi tencereye ekleyin. Çikolata, muhallebiyi zenginleştirerek ona özgün bir tat katacaktır.

5. Soğutma: Hazırlanan muhallebiyi kaselere dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Portakallı ve çikolatalı muhallebiyi, buzdolabından çıkardıktan sonra üzerini portakal dilimleri ve rendesi ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, çikolata parçaları veya fındık ile de zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, portakallı ve çikolatalı muhallebi hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir tatlıdır. Yapılışı oldukça basit olan bu tatlı, özel günlerde ya da sıradan bir akşam yemeğinden sonra sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir. Denemeniz dileğiyle!