Bahaddin, portakal jölesi yaparken nişastayı su ile çözdükten sonra karışıma eklediğinizde kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirirseniz, kısacık bir sürede, genellikle 5-10 dakika içinde kıvam almaya başlayacaktır. Kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakabilirsiniz.

Portakal kabuklarını servis için hazırlarken, portakalları ikiye kesip içlerini dikkatlice çıkararak boşaltın. İçi tamamen temizlenen kabukları yıkayıp kurulayın. Daha sonra hazırladığınız jöleyi bu kabukların içine döküp buzdolabında soğumaya bırakabilirsiniz. Soğuduktan sonra dilimleyerek ya da olduğu gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!