Yağsız portakallı kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yağsız portakallı kek, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu kek, portakalın taze ve aromatik tadını barındırırken, yağ kullanılmaması sebebiyle daha sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Aşağıda, yağsız portakallı kekin malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde paylaşılacaktır.

Yağsız portakallı kek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet büyük portakal
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt (yağsız tercih edilebilir)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Yağsız portakallı kekin yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek hazırlanabilir:

İlk olarak, portakalların kabukları iyice yıkanmalı ve rendelenmelidir. Portakal kabukları, kekin lezzetini artıracak ve hoş bir aroma katacaktır. Ayrıca, portakalların suyu sıkılarak bir kenara alınmalıdır.

Bir karıştırma kabında yumurtalar ile toz şeker, krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

Çırpılan karışıma yağsız yoğurt eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Yoğurt, kekin nemli kalmasını sağlayacaktır.

Un, kabartma tozu, vanilin ve tuz ayrı bir kapta karıştırılmalı ve sıvı karışıma yavaş yavaş eklenmelidir. Bu aşamada, karışımın homojen bir kıvama gelmesi için nazik bir şekilde karıştırılmalıdır.

Son olarak, portakal suyu ve rendelenmiş kabuklar eklenmeli ve karışım tekrar iyice karıştırılmalıdır.

Hazırlanan kek hamuru, önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülmeli ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

Kek fırından çıkarıldıktan sonra kalıbında 10 dakika bekletilmeli, ardından tel ızgara üzerine alınarak tamamen soğuması sağlanmalıdır. Kek soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir.