Beş çaylarının vazgeçilmezlerinden biri olan kremalı portakallı kek, lezzeti ve aromasıyla herkesi büyüler. Portakalın tazeleyici aroması ve kremanın yumuşak dokusu, bu keki özellikle özel buluşmalar ve arkadaş toplantıları için ideal kılar. Günümüzde hazır kekler ve çabuk hazırlanabilen kekler yaygınlaşsa da, ev yapımı keklerin yerini hiçbir şey tutamaz. Kendi mutfağınızda, sevgiyle hazırlayacağınız bu kek, hem yapımı hem de tadımıyla sizi memnun edecektir.

Öncelikle şeker ve yumurtaları çırpmanız gerekmektedir. Bu işlemi el ile yapmak yerine mikser kullanarak daha verimli sonuçlar alabilirsiniz. Mikserin yüksek devrinde, yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Karışım beyazlaşmaya başladığında yeterli kıvama gelmiş demektir. Daha sonra tereyağını ekleyin ve çırpmaya devam edin. Vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyin. Bu malzemeleri elekten geçirerek eklerseniz daha iyi sonuç alırsınız. Son olarak portakal rendesini ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Hazırladığınız karışımı bir borcama dökün ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Fırından çıkardığınız sıcak kekin üzerine 1 bardak portakal suyu dökün.

Bu aşamada vanilya ve tereyağı haricindeki tüm malzemeleri bir tencereye alın ve çırpma teli kullanarak karıştırın. Daha sonra ocağa alınan malzemeleri, koyulaşıncaya kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya ve koyulaşmaya başladığında tereyağını ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Son olarak vanilyayı ekleyin. Krema ılıdıktan sonra, ıslak kekin üzerine eşit şekilde dökün. Dilerseniz kekin üzerine hazır krem şanti ile süsleme yapabilirsiniz.

Kremalı portakallı kek tarifimiz bu kadar. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun. Başka bir tarifte buluşuncaya kadar sağlıcakla kalın.