Sütsüz Portakallı Kakaolu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Sütsüz portakallı kakaolu kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, süt yerine alternatif malzemeler kullanarak vegan veya laktoz intoleransı olan bireyler için de uygun bir seçenek sunar. Ayrıca, portakalın ferahlatıcı aroması ve kakao ile birleşmesi, kekin damaklarda unutulmaz bir tat bırakmasını sağlar. İşte bu lezzetli kekin tarifi ve hazırlanış aşamaları.
Malzemeler
Kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir: - 2 adet büyük portakal (suyu ve rendesi)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta (vegan seçenek için 3 yemek kaşığı chia tohumu + 9 yemek kaşığı su)
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Kekin hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Öncelikle, portakalların kabuklarını rendeleyin ve suyunu sıkın. Portakal kabuğu, kekin lezzetini zenginleştirirken, portakal suyu da nemli bir yapı kazandıracaktır.
- Ayrı bir kapta, yumurta ve toz şekeri çırpın. Eğer vegan bir seçenek tercih ediyorsanız, chia tohumunu su ile karıştırarak 10 dakika bekleyin, ardından bu karışımı kullanın.
- Sıvı yağı ve portakal suyunu ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
Servis Önerileri
Sütsüz portakallı kakaolu kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosuyla süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Yanında taze meyve veya dondurma ile sunmak da kekin lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha yoğun bir çikolata tadı almasını istiyorsanız, hamura 100 gram eritilmiş bitter çikolata ekleyebilirsiniz.- Kekin daha nemli kalması için, pişirme süresini dikkatli bir şekilde takip etmeniz önemlidir. Aşırı pişirme, kekin kurumasına neden olabilir.- Portakalın yerine limon veya mandalina kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.- Bu tarif, glütensiz un kullanılarak da hazırlanabilir, bu durumda un miktarını dikkatlice ayarlamak gerekebilir. Sütsüz portakallı kakaolu kek tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunarak, misafirlerinize veya ailenize unutulmaz bir deneyim yaşatacaktır. Afiyet olsun! |
