Portakal kompostosu nasıl yapılır, tarifi nedir?

Portakal kompostosu, portakal meyvesinin suyu ve kabukları ile yapılan, genellikle tatlı bir tatlı çeşididir. Kompostolar, meyvelerin şeker ile kaynatılması sonucu elde edilen, tatlı ve bazen de hafif ekşi bir lezzete sahip olan sıvı bir tatlıdır. Portakal kompostosu, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı seçeneği olarak tercih edilir.

Portakal kompostosu yapmak için gereken temel malzemeler şunlardır:

• 4 adet büyük boy portakal
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
• 1-2 adet karanfil (isteğe bağlı)

Portakal kompostosu hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

İlk olarak, portakallar iyice yıkanmalı ve kabukları ince bir şekilde soyulmalıdır. Kabuklar, kompostoya aroma katmak için kullanılacak. Portakalların suyu sıkılmalı ve elde edilen su bir kenara konulmalıdır.

Bir tencereye 2 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şeker eklenir. Karışıma isteğe bağlı olarak çubuk tarçın ve karanfiller de eklenebilir. Karışım, şeker tamamen eriyene kadar kaynatılır.

Kaynayan şekerli suya daha önce soyulmuş portakal kabukları eklenir. Kabukların suyun içinde 10-15 dakika kadar kaynaması sağlanır. Bu aşama, kompostonun aroması ve lezzeti için oldukça önemlidir.

Portakal kabukları kaynadıktan sonra, daha önce sıkılmış portakal suyu tencereye eklenir. Karışım bir süre daha kaynatılarak, tüm malzemelerin birbirine karışması sağlanır.

Karışım ocaktan alınır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Daha sonra buzdolabında birkaç saat soğutulması önerilir. Servis yapmadan önce, istenirse taze nane yaprakları ile süslenebilir.

Portakal kompostosu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlıdır. İçeriğindeki portakal sayesinde;

• C vitamini deposudur, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Antioksidan özelliği ile vücudu zararlı maddelerden arındırır.
• Sindirim sistemini düzenler.
• Stresi azaltmaya yardımcı olur.

Portakal kompostosu, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek, evde kolayca bu sağlıklı ve ferahlatıcı tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Deneyerek, farklı meyvelerle de kompostolar hazırlamayı deneyebilirsiniz.