Haşhaşlı portakallı kek, hem lezzetiyle hem de besleyici özellikleriyle dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle kahve veya çay saatlerinde tercih edilen bu kek, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu makalede, haşhaşlı portakallı kekin tarifini ve gerekli malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Haşhaşlı portakallı kekin hazırlanabilmesi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı haşhaş tohumu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 adet büyük boy portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Haşhaşlı portakallı kekin hazırlanış süreci oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz: - Yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabında çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Yoğurt, sıvı yağ ve portakal suyu ile rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, haşhaş tohumu ve tuzu harmanlayın.
- Unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Hamurun pürüzsüz bir kıvam almasına dikkat edin.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Besin Değerleri ve Faydaları
Haşhaşlı portakallı kek, içerdiği malzemeler sayesinde birçok besin değerine sahiptir. - Yumurta, protein kaynağıdır ve vücut için gerekli olan amino asitleri içerir.
- Portakal, C vitamini açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Haşhaş tohumu, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri bakımından zengindir, kalp sağlığını destekler.
- Yoğurt, probiyotik içeriğiyle sindirim sistemine fayda sağlar.
Sonuç
Haşhaşlı portakallı kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Kolay hazırlanışı ve zengin malzeme içeriği sayesinde farklı tat arayışında olanlar için ideal bir seçenek sunar. Kahve veya çay ile birlikte servis edildiğinde, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet haline gelecektir. Bu tarifi denedikten sonra, kendi damak zevkinize göre malzemelerde değişiklikler yaparak farklı versiyonlarını da yaratabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu tarif harika görünüyor! Portakallı haşhaşlı kekin lezzetini merak ediyorum. Özellikle çay saatlerinde misafirlere ikram etmek için mükemmel bir seçenek gibi duruyor. Denediğimde umarım bu kadar güzel olur. Sizce en iyi hangi içecekle servis edilir?
Cevap yazMerhaba Sergen,
Tarifin Lezzeti
Portakallı haşhaşlı kek, gerçekten de çok lezzetli bir seçenek. Portakalın ferahlığı ve haşhaşın dokusu, kekin tadını zenginleştiriyor. Çay saatlerinde misafirlere ikram etmek için hem şık hem de lezzetli bir tercih.
İçecek Önerisi
Bu keki en iyi tamamlayacak içecek olarak, hafif bir çay öneririm. Özellikle yeşil çay veya hibiskus çayı, kekin tatlılığıyla güzel bir denge oluşturacaktır. Eğer misafirleriniz kahve tercih ediyorsa, portakal aromasıyla uyumlu bir filtre kahve de tercih edilebilir.
Denediğinizde umarım tam istediğiniz gibi olur! Afiyet olsun!
Haşhaşlı portakallı kek tarifine bayıldım! Anılarım canlandı, annemin mutfağında o kekin kokusu her yeri sararken, çay saatlerimizin vazgeçilmezi olurdu. Gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum. Portakalın tazeliği ve haşhaşın lezzeti harika bir uyum sağlıyor. Bu tarifi kesinlikle denemeliyim!
Cevap yazMerhaba Ünseven,
Yorumun gerçekten çok duygusal ve içten! Annenden aldığın o güzel anılar, mutfaktaki o eşsiz koku, hepimizin kalbinde özel bir yer tutuyor. Haşhaşlı portakallı kekin tazeliği ve lezzeti gerçekten de mükemmel bir kombinasyon. Denediğinde eminim ki o eski güzel günleri tekrar yaşayacak ve yeni anılar biriktireceksin. Tarifi denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum, çünkü mutfak, sevgiyle hazırlanan her tarife çok şey katıyor. Şimdiden afiyet olsun!
Bu harika bir tarif! Haşhaşlı portakallı kekin annelerimizin tarif defterlerinden geldiğini düşünmek bile insanı mutlu ediyor. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime ikram etmek için ne kadar lezzetli bir seçenek olduğunu merak ediyorum. Portakal kabuğu rendesi ve haşhaşın birleşimi gerçekten de kekin içine ne kadar güzel bir aroma katıyordur. Peki, bu tarifi denemek isteyenler için kekin kabarması için ne kadar dikkat etmeleri gerektiğini anlatabilir misin? Ayrıca, çikolatalı sosun nasıl yapıldığını ve kekin üzerine döküldüğünde nasıl bir tat oluştuğunu merak ediyorum. Afiyet olsun!
Cevap yazKanber,
Tarifin Özellikleri
Gerçekten de haşhaşlı portakallı kek, annelerimizin tarif defterlerinde yer alması gereken bir lezzet. Hem misafirlerinizi ağırlamak hem de çay saatlerinizi renklendirmek için harika bir seçenek. Portakal kabuğu rendesi, kekin içine taze bir aroma katarken, haşhaş da ona kıvam ve tat derinliği kazandırıyor.
Kek Kabarması İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kekin kabarması için en önemli noktalar, malzemelerin oda sıcaklığında olması ve hamurun fazla çırpılmamasıdır. Yumurtaları ve şekeri iyice çırparak havalandırmak, kabarmasını sağlayacaktır. Ayrıca, un ve kabartma tozunu eledikten sonra nazikçe karıştırmak, kekin yapısını korumasına yardımcı olur.
Çikolatalı Sosun Yapımı
Çikolatalı sosu yapmak için genellikle bitter çikolata ve krema kullanılır. Çikolatayı benmari usulü eritip, içine ısıtılmış kremayı ekleyerek karıştırmak yeterlidir. Bu sos, kekin üzerine döküldüğünde zengin, yoğun bir tat katacak ve portakalın ferahlatıcı tadıyla güzel bir uyum sağlayacaktır.
Afiyet olsun!