Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı olarak: Portakal kabuğu rendesi
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, fırını 180 dereceye ısıtın.
- Geniş bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri bir mikserle çırpın. Karışımın kabarması ve rengi açılıncaya kadar çırpmaya devam edin.
- Ardından portakal suyu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri yavaşça sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırarak tüm unun iyice karışmasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyebilirsiniz. Bu, keke hoş bir aroma katacaktır.
Kek Pişirme
- Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiştir.
- Kek piştikten sonra, fırından alın ve kalıbında biraz soğumasını bekleyin. Ardından üzerini kapatarak, tamamen soğuması için bir tel ızgara veya serin bir yüzeye alın.
Servis ve İpuçları
- Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
- Üzerine pudra şekeri serpebilir veya portakal marmelatı ile süsleyebilirsiniz.
- Kek, çay veya kahve yanında güzel bir atıştırmalık olarak da değerlendirilebilir.
Bu tarife sadık kaldığınızda, yumuşak ve lezzetli bir portakallı kek elde edeceksiniz. Afiyet olsun! |
