Portakallı Revani Tatlısı Nedir?
Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, genellikle irmik ve şekerle yapılan hafif ve şerbetli bir tatlıdır. Portakal aromasıyla zenginleştirilen revani, hem görünümü hem de tadıyla dikkat çekmektedir. Bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir.
Malzemeler
Revani yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı portakal suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Şerbeti için: 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 adet portakalın suyu ve kabuğu
Portakallı Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?
Revani tatlısının yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:
1. Şerbetin Hazırlanması
Şerbet, tatlının en önemli parçalarından biridir. Öncelikle şerbeti hazırlamak için; - 2 su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Ocaktan almadan önce 1 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyin.
- Şerbeti soğumaya bırakın.
2. Kek Hamurunun Hazırlanması
Revani hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin: - Bir kaba 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımı çırpın.
- Üzerine 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı portakal suyunu ekleyin. Tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kapta; 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
3. Kekin Pişirilmesi
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir şiş veya bıçak batırarak kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
4. Şerbetin Eklenmesi
- Kek fırından çıktıktan sonra, biraz soğumasını bekleyin.
- Soğuyan şerbeti sıcak kekin üzerine dökün.
- Kekin şerbeti iyice çekmesi için 1-2 saat bekletin.
5. Servis Önerileri
Revani tatlınızın üzerine isteğe bağlı olarak; - Toz antep fıstığı, hindistan cevizi veya ceviz serpebilirsiniz.
- Portakal dilimleri ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.
Sonuç
Portakallı revani tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için harika bir seçenektir. Hem pratik yapımı hem de şerbetli oluşu ile özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilmektedir. Misafirlerinize veya ailenize bu lezzeti sunarak onları mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
