Portakallı pırasa tarifi oktay usta'dan nasıl yapılır?

Portakallı pırasa, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Oktay Usta'nın tarifine göre yapılan bu yemek, pırasanın besleyici özellikleri ile portakalın ferahlatıcı tadını bir araya getirir. Detaylı yapım aşamaları ve ipuçları ile pratik bir tarif sunulmaktadır.

10 Haziran 2025

Portakallı Pırasa Tarifi Oktay Usta'dan Nasıl Yapılır?


Portakallı pırasa, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, Oktay Usta'nın özgün dokunuşlarıyla zenginleştirilmiştir. Pırasa, besleyici özellikleri ve hafifliği ile bilinirken, portakal ise yemeğe ferah bir tat katmaktadır. Bu makalede, portakallı pırasa tarifinin detaylı yapım aşamalarını ve püf noktalarını bulacaksınız.

Malzemeler


  • 4-5 dal pırasa
  • 2 adet portakal (suyu ve kabuğu)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak pul biber

Hazırlık Aşaması


1. Pırasaların Hazırlanması: - Pırasaları iyice yıkayın ve dış yapraklarını temizleyin. - Pırasaları 3-4 cm boyunda doğrayın. 2. Soğan ve Sarımsak: - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 3. Portakalın Hazırlanması: - Portakallardan birinin suyunu sıkın. - Diğer portakalın kabuğunu rendeleyin ve iç kısmını dilimleyin. 4. Pişirme Aşaması: - Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Doğradığınız pırasaları ekleyerek 5 dakika kadar soteleyin. - Portakal suyu, kabuk rendesi, tuz ve baharatları ekleyin. - Son olarak, çay bardağı suyu da ekleyin ve karıştırın. - Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

- Pırasa yemeği piştikten sonra sıcak servis edilmesi önerilmektedir.- Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek servis edebilirsiniz.- Yanında yoğurt veya pilav ile sunulması lezzetini artıracaktır.

Püf Noktaları

  • Pırasaların taze olmasına dikkat edin; böylece yemeğinizin lezzeti artacaktır.
  • Portakalın suyu ve kabuğu, yemeğe ferah bir aroma katmaktadır. Bu nedenle, her iki malzemenin de kullanılması önerilir.
  • Yemeği pişirirken su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha sulu bir yemek isterseniz, su ekleyebilirsiniz.

Portakallı pırasa, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatif olarak sofralarınıza lezzet katacaktır. Oktay Usta'nın tarifine sadık kalarak, bu tarifi uygulayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Bu yemeği deneyerek, hem pratik hem de lezzet dolu bir öğün elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni