Portakal ağaçlı ıslak kek nasıl yapılır?

Portakal ağaçlı ıslak kek, meyve aroması ile zenginleştirilmiş, nemli ve lezzetli bir tatlıdır. Bu kek, özellikle portakalın ferahlatıcı etkisi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, portakal ağaçlı ıslak kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Portakal ağaçlı ıslak kek için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Islak kek sosu için: 1 su bardağı portakal suyu, 1/2 su bardağı toz şeker

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında güzelce çırpın. Bu işlem, karışımın krema kıvamına gelmesine yardımcı olacaktır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklemesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin. Ardından, portakalın rendelenmiş kabuğunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir araya getirip karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

5. Islak Kek Sosunun Hazırlanması: Kek pişerken sosu hazırlamak için, bir tencereye portakal suyu ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın ve hafif kaynamaya bırakın.

6. Kek ile Sosun Buluşturulması: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından, sıcak kekin üzerine hazırladığınız portakal sosunu dökün ve kekin sosu iyice çekmesini sağlayın.

7. Servis Önerileri: Kekinizin daha da lezzetli olması için dilimleyip, üzerine portakal dilimleri veya rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Portakal ağaçlı ıslak kek, hem görsel hem de tatlı bir deneyim sunmaktadır. Bu tarif, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Portakalın ferahlatıcı tadı ile zenginleştirilmiş bu kek, çay saatlerinizi veya özel günlerinizi daha da anlamlı kılacaktır.