Kabuklu portakal reçeli nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kabuklu portakal reçeli, özellikle kahvaltılarda tercih edilen, lezzeti ve aromasıyla dikkat çeken bir Türk tatlısıdır. Bu reçel, portakalın kabuklarının kullanılmasıyla yapıldığı için hem besleyici hem de farklı bir tat sunar. İşte kabuklu portakal reçeli yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar.

1. Portakalları Temizleyin: Portakalları iyice yıkayın ve dış yüzeyindeki kirleri temizleyin.

2. Kabukları Soyun: Portakalların kabuklarını dikkatlice soyun. Kabukları ince şeritler halinde kesin.

3. Kabukları Haşlayın: Kabukları bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. 5-10 dakika kaynatın. Bu işlem, portakal kabuklarının acılığını alacaktır.

4. Haşlama İşlemini Tekrarlayın: Kabukları süzün ve bu işlemi 2-3 kez tekrarlayın. Her seferinde yeni su ekleyerek kaynatmaya devam edin.

5. Şekerli Karışım Hazırlayın:Ayrı bir tencerede 2 su bardağı su ile 3 su bardağı toz şekeri karıştırarak kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

6. Portakal Kabuklarını Ekleyin: Kaynayan şekerli suya haşlanmış portakal kabuklarını ekleyin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişirin.

7. Limon ve Vanilya Ekleyin: Pişme süresinin sonuna doğru limon suyu ve vanilyayı ekleyin. İsteğe bağlı olarak limon tuzunu da ilave edebilirsiniz.

8. Reçelin Kıvamını Kontrol Edin: Reçelin kıvamı, bir miktar alıp soğuk bir tabağa damlatıldığında yayılmıyorsa, kıvamı tutmuş demektir.

9. Saklama Kavanozlarına Doldurun: Reçeli sıcak sıcak sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün. Kavanozların ağızlarını kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.

Kabuklu portakal reçeli, kahvaltılarda ekmek üzerinde, pankeklerin yanında veya tatlıların üzerine sos olarak kullanılabilir. Ayrıca, çay saatlerinde sunmak için de idealdir.

Kabuklu portakal reçeli, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tariftir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu reçeli, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz.