Tepside Portakallı Cevizli Kek Nasıl Yapılır?
Portakallı cevizli kek, hem lezzeti hem de aroması ile damakları şenlendiren pratik bir tatlıdır. Bu kek tarifi, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. İşte adım adım portakallı cevizli kek yapımının detayları.
Gerekli Malzemeler
Kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilmelidir)
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Kekin hazırlanması için öncelikle malzemelerinizi hazırlayıp, gerekli adımları takip etmelisiniz.
1. Adım: Yumurtaları ve Şekeri Çırpın
- Derin bir kabın içine yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin.- Karışım, krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
2. Adım: Sıvı Malzemeleri Ekleyin
- Çırpılan karışıma sıvı yağı ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin.- Rendelenmiş portakal kabuğunu da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
3. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.- Kuru malzemeleri yavaşça sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. Adım: Cevizleri Ekleyin
- İri doğranmış ceviz içini ekleyin ve spatula ile karıştırarak eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
5. Adım: Kek Kalıbını Hazırlayın
- Tepsiyi yağlayın veya yağlı kağıt serin.- Hazırladığınız kek hamurunu tepsiye dökün ve üzerine düzleştirin.
6. Adım: Kekin Pişirilmesi
- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.- Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla ortasına batırın. Kürdanın temiz çıkması durumunda kekiniz pişmiş demektir.
7. Adım: Kekin Soğuması
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve bir süre soğuması için bekletin.- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
Portakallı cevizli kekiniz artık servise hazır. Yanında çay veya kahve ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca dilerseniz kekin üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha nemli olmasını isterseniz, hamura birkaç yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.- Ceviz yerine fındık ya da badem kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Kekin üzerine portakal şekerlemesi veya krem şanti ile servis yaparak görselliğini artırabilirsiniz. Sonuç olarak, tepside portakallı cevizli kek hazırlamak oldukça pratik ve keyifli bir işlemdir. Bu tarif ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı yaparak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
