Portakallı ıslak kek nasıl yapılır, arda'nın mutfağında mı?

Portakallı ıslak kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği olarak pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu kek, özellikle portakalın ferahlatıcı tadıyla birleştiğinde, misafirleriniz için harika bir ikramlık olacaktır. İşte, portakallı ıslak kekin yapım aşamaları ve püf noktaları.

Portakallı ıslak kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Kek harcını hazırlamak için öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikser ile iyice çırpın. Ardından, süt ve sıvı yağ ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu aşamada, portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğunu da ekleyin. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Karışımın pürüzsüz hale gelmesi sağlanmalıdır.

Hazırladığınız kek harcını yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kek pişerken, ıslak kek sosunu hazırlamak için şu malzemeleri kullanabilirsiniz:

• 1 su bardağı portakal suyu
• 1/2 su bardağı toz şeker

Bir tencerede portakal suyu ve toz şekeri karıştırarak kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra sosu ocaktan alın. Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine bu sosu dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için bir süre bekleyin.

Kekiniz soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Dilimleyerek servis yapın. Portakallı ıslak kek, çay saatleriniz ve özel günleriniz için harika bir tatlı alternatifi olacaktır.