Portakal marmelatlı kurabiye nasıl yapılır?

Portakal marmelatlı kurabiye, hem lezzetli hem de pratik bir atıs yapma tarifidir. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sunmak için ideal bir tercihtir. Aþaðýda, portakal marmelatlı kurabiye yapımına dair detaylı bir rehber bulacaksınız.

Portakal marmelatlı kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• 3 su bardağı un
• Portakal marmelatı (iç harç olarak kullanılacak)

Kurabiye hazırlamak için izlenecek adımlar:

• Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. İkisini birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Çırpma işleminden sonra, yumurtayı ekleyin ve vanilini de ilave ederek karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Başka bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş tereyağı ve şeker karışımına ekleyin. Ardından, portakal suyunu ilave edin ve yoğurun.
• Kıvamı iyi bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemini sürdürün. Hamur çok yapışkan olmamalıdır.
• Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.

• Kurabiye toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Hamurun ortasına, bir tatlı kaşığı portakal marmelatı yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler hafifçe altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

• Kurabiyeleri soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.
• Lezzetli bir sunum için, kurabiyeleri renkli tabaklarda veya kurabiye kutularında misafirlerinize sunabilirsiniz.

Sonuç olarak, portakal marmelatlı kurabiye, hem hazırlanması kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu tarif ile sevdiklerinizi mutlu edebilir ve çay saatlerinize renk katabilirsiniz. Afiyet olsun!