Oktay usta'nın portakallı kereviz yemeği tarifi nedir?

Kerevizin hafif acımsı tadını portakalın ferahlatıcı aromasıyla buluşturan bu nefis sebze yemeği, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla dikkat çekiyor. Oktay Usta'nın tarifinde, kerevizin kararmasını önlemek için limonlu suda bekletilmesi gibi küçük ama etkili püf noktaları yer alıyor. Zeytinyağlı yemek sevenler için ideal olan bu tarif, kış sofralarını renklendirecek sağlıklı bir alternatif sunuyor.

17 Kasım 2025
Oktay Usta'nın Portakallı Kereviz Yemeği Tarifi

Oktay Usta, Türk mutfağının önde gelen isimlerinden biri olarak, sağlıklı ve lezzetli tarifleriyle tanınmaktadır. Portakallı kereviz yemeği, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir tat sunan, özellikle kış aylarında tercih edilen bir sebze yemeğidir. Bu tarif, kerevizin kendine has tadını portakalın tatlı ve ekşi lezzetiyle birleştirerek, sofralarınıza şıklık katacaktır.

Malzemeler

Yemeğin hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4 adet orta boy kereviz
  • 2 adet portakal
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak dereotu veya maydanoz

Yemeğin Hazırlanışı

Portakallı kereviz yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir ve kısa sürede yapılabilir. İşte adım adım tarif:
  • Öncelikle kerevizlerin dış kabuklarını soyun ve limonlu su içerisinde bekletin. Bu, kerevizin kararmasını önleyecektir.
  • Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
  • Sarımsakları ince ince doğrayarak soğanların üzerine ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Portakalların suyu sıkılır ve kabukları rendelenir. Kerevizleri tencereye ekleyerek, portakal suyu ve rendesini ekleyin.
  • Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından 1 çay bardağı suyu da ekleyin.
  • Yemeği kısık ateşte, kerevizler yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 30-40 dakika yeterli olacaktır.
  • Piştikten sonra isteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Portakallı kereviz yemeği, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ya da pilav ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu tarif diyet yapanlar için de uygun bir seçenek olup, hafif bir öğün olarak tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Kereviz, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Portakal ise C vitamini kaynağı olarak bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu nedenle, portakallı kereviz yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar.

Sonuç

Oktay Usta'nın portakallı kereviz yemeği tarifi, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneği arayanlar için ideal bir tercihtir. Aile sofralarında yer alabilecek bu lezzetli yemeği, farklı sunumlarla zenginleştirerek misafirlerinize de ikram edebilirsiniz. Sağlıklı beslenmenin önem kazandığı günümüzde, bu tür tarifler mutfaklarınızda yer almayı hak etmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;