Muhallebili portakallı pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Muhallebili portakallı pasta, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tatlı, muhallebisi ve portakal aromasıyla zenginleştirilmiş keki ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Aşağıda, muhallebili portakallı pasta tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

1. Kekin Hazırlanması:

İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla, karışım beyazlayıp kabarıncaya kadar çırpın. Ardından, portakal suyu ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu da ekleyerek, homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

2. Muhallebinin Hazırlanması:

Pişen kek soğurken, muhallebiyi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sütü bir tencereye alın, üzerine toz şeker, un ve vanilini ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynamaya başladığında, tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Muhallebi, koyu bir kıvama geldiğinde ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.

3. Pasta Montajı:

Soğuyan kekinizi iki kat halinde kesin. İlk katı servis tabağına yerleştirin. Üzerine muhallebiden bir miktar dökün ve eşit şekilde yayın. İkinci kek katını da yerleştirdikten sonra, kalan muhallebiyi üzerine dökün ve düzleştirin. Pastanızı buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.

4. Süsleme ve Servis:

Pastanızı buzdolabından çıkardıktan sonra, portakal dilimleriyle süsleyin ve isterseniz hindistan cevizi veya çikolata rendesi ile üzerini kaplayın. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, muhallebili portakallı pasta hem görsel olarak hoş bir tatlı hem de lezzet açısından zengin bir alternatiftir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tatlı, özel günlerde veya sıradan bir günde yapılabilecek harika bir seçenektir. Denemeniz dileğiyle!