Kereviz çorbası portakal ile nasıl yapılır?

Kereviz çorbası, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olarak mutfaklarımızda yer almaktadır. Özellikle portakal ile zenginleştirildiğinde, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça etkileyici bir tat elde edilir. Bu yazıda, kereviz çorbasının portakal ile nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kereviz çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Kereviz (2 adet orta boy)
• Patates (1 adet orta boy)
• Soğan (1 adet büyük)
• Sarımsak (2 diş)
• Portakal (1 adet, suyu ve rendesi)
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Su veya sebze suyu (4 su bardağı)
• Yoğurt (servis için, isteğe bağlı)

Kereviz çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Öncelikle, kerevizleri ve patatesi soyup küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.
• Küplere doğradığınız kereviz ve patatesi tencereye ekleyin. 5-7 dakika kadar soteleyin.
• Sonrasında su veya sebze suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.

Pişen sebzeleri ocaktan aldıktan sonra, bir blendır yardımıyla çorbayı püre haline getirin. Çorbanızın kıvamı çok yoğun ise, biraz daha su ekleyebilirsiniz.

• Blendırdan geçirdiğiniz çorbanın içine portakal suyu ve rendesini ekleyin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı biraz daha portakal suyu ile zenginleştirebilirsiniz.

Kereviz çorbasını sıcak servis etmekte fayda vardır. Servis ederken üzerine biraz yoğurt ekleyebilir ve portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Bu, çorbanın hem görünümünü hem de lezzetini artıracaktır.

• Çorbanızı sıcak servis yapmayı unutmayın.
• Yoğurt ekleyerek zengin bir tat elde edebilirsiniz.
• Portakal dilimleri ile servis ederek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.

Kereviz çorbası, portakal ile birleştiğinde sağlık dolu ve lezzetli bir seçenek haline gelir. Hem besleyici hem de ferahlatıcı özelliği sayesinde kış aylarında tercih edilebilecek harika bir çorbadır. Bu tarif, hem kolay hazırlanabilirliği hem de farklı bir tat arayanlar için ideal bir seçimdir. Deneyerek sağlıklı beslenme alışkanlıklarınıza katkıda bulunabilirsiniz.