Arda'nın portakallı revani tarifi nasıl yapılır?

Revani, özellikle Türk mutfağında sıkça yapılan ve tatlı kategorisinde yer alan geleneksel bir lezzettir. Bu tatlı, irmik ve şerbetle hazırlanan hafif ve tatlı bir hamurdan oluşur. Arda Türkmen'in portakallı revani tarifi ise bu geleneksel lezzeti modern bir dokunuşla sunmaktadır. Portakal aroması, revaniye ferahlatıcı bir tat katarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte Arda'nın portakallı revani tarifinin detayları.

Revani yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı portakal suyu
• Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Şerbetin hazırlanması için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı portakal suyu
• Bir dilim limon

Revani tarifinin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları bir kaba kırın ve toz şekerle birlikte köpük haline gelene kadar çırpın. Bu aşama, tatlının hafif ve kabarık olmasını sağlar.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu, irmiği, unu, kabartma tozunu, vanilini, portakal suyunu ve isteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Hamurun Pişirilmesi: Elde edilen karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Hamurun üzerinin altın rengi alması gerekiyor.

4. Şerbetin Hazırlanması: Revani pişerken şerbeti hazırlamak için, bir tencereye suyu, şekeri ve limon dilimini ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatın. Son olarak portakal suyunu ekleyin ve ocaktan alın.

5. Revaniye Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan revaniyi birkaç dakika dinlendirin. Ardından sıcak revaniye sıcak şerbeti dökün. Şerbetin iyice çekmesi için tatlının dinlenmesine izin verin.

Arda'nın portakallı revani tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, antep fıstığı veya portakal dilimleri ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis edildiğinde tatlı, daha da lezzetli bir hale gelir.

Arda'nın portakallı revani tarifi, hem hazırlanması kolay hem de lezzeti ile göz dolduran bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde veya misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tatlı, portakalın ferahlatıcı etkisi ile damaklarda hoş bir iz bırakacaktır. Afiyet olsun!