Portakallı irmiksiz revani nasıl yapılır?

Portakallı irmiksiz revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel revani tariflerine göre irmik kullanılmadan yapılan bu versiyonu, portakalın taze ve ferahlatıcı aromasıyla zenginleştirilmiştir. Aşağıda, portakallı irmiksiz revani yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Revani yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
• 1 portakalın suyu

Şerbet için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 portakalın suyu
• Birkaç damla limon suyu

Revani yapımına başlamadan önce, şerbetin hazırlanması ile başlayalım. Şerbetin kaynaması ve tatların harmanlanması için şu adımları izleyin:

• Bir tencereye su ve toz şekeri alın.
• Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra portakal suyunu ve birkaç damla limon suyunu ekleyin.
• Şerbeti birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Revani hamurunu hazırlamak için şu adımları takip edin:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde mikserle çırpın.
• Karışıma yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin ve karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın ve sıvı karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Fırından çıkan revaniyi hemen soğuyan şerbetle buluşturun. Revani sıcak, şerbet soğuk olmalıdır. Şerbeti, revaniyi dilimledikten sonra üzerine dökün. Bu, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlayacaktır. Revani şerbeti çekene kadar dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Portakallı irmiksiz revani, dilimlenmiş ceviz, fındık veya hindistan cevizi ile süslenerek servis edilebilir. Ayrıca, yanına bir top dondurma eklemek de tatlıyı daha lezzetli hale getirebilir.