Portakal pastası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Portakal pastası, taze portakal lezzetiyle dolu, hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir. Aşağıda, portakal pastasının yapım aşamalarını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Portakal pastası yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 4 adet büyük portakal
• 3 adet yumurta
• 200 gram toz şeker
• 200 gram un
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Portakal suyu (2 adet portakalın suyu)
• Portakal kabuğu rendesi (1 adet portakalın kabuğu)

Portakal pastasının hazırlanış aşaması, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken adımlardan oluşmaktadır:

• Öncelikle, portakalları iyice yıkayın ve bir kısmının kabuklarını rendeleyin. Diğerlerini ise sıkıp suyu çıkarın.
• Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde çırpın. Karışım beyazlayana kadar çırpmaya devam edin.
• Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir başka kapta karıştırın. Bu karışımı yumurta ve şekerli karışıma ekleyin.
• Son olarak, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini de ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

Hazırladığınız hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir.

Fırından çıkan pastayı kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak üzerine portakal sosu veya krema ile süsleyebilirsiniz. Portakal sosu için, portakal suyu ve şeker karıştırılıp kaynatılarak yoğun bir kıvam elde edilebilir.

Portakal pastası, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur. Yanında bir top dondurma veya taze meyvelerle servis edilebilir. Ayrıca, çay saatleri veya özel davetler için harika bir tatlı alternatifi sunmaktadır.

Portakal pastası yaparken, taze portakal kullanmak, lezzeti artırır. Ayrıca, pastanın üzerine rendelenmiş portakal kabuğu serpiştirerek hem görsel hem de tat açısından zenginleştirebilirsiniz. Pastanın daha yoğun bir portakal tadı alması için, hamura birkaç damla portakal esansı eklemek de mümkündür.

Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Portakal pastası, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Afiyet olsun!