Portakallı Şam Kurabiyesi Nedir?Portakallı Şam kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle hafif ve yumuşak bir yapıya sahip olan bu kurabiye, portakalın ferahlatıcı aromasıyla zenginleştirilmiştir. Şam kurabiyesi, adını Şam şehrinden almış olup, özellikle bayram ve özel günlerde ikram edilmektedir. MalzemelerPortakallı Şam kurabiyesi yapmak için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hazırlık AşamasıPortakallı Şam kurabiyesinin hazırlanışı şu şekildedir: 1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, tereyağını ve sıvı yağı bir karıştırma kabına alın. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve mikserle çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır. Daha sonra yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. 2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma kabartma tozu, vanilin ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Son olarak, azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. 3. Şekil Verme: Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Yuvarlanmış hamurları, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Kurabiyelerin üst kısımlarını hafifçe bastırarak düzleştirin. 4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üstü hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. 5. Servis: Soğuyan kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilirsiniz. Portakallı Şam kurabiyeleri, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ekstra BilgilerPortakallı Şam kurabiyesi, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde misafirlere ikram edebileceğiniz bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir alternatiftir. |
