Portakallı havuç reçeli nasıl yapılır, tarifi nedir?

Portakallı havuç reçeli, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlandırıcıdır. Havuç, yüksek besin değeri ve lif içeriği ile bilinirken, portakal da C vitamini açısından zengin bir meyvedir. Bu reçel, sabah kahvaltılarında ya da tatlılarda kullanılabilir. İşte detaylı bir tarif ve yapım aşamaları.

1. Havuçların Hazırlanması: Havuçları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından havuçları rendelerken ya da ince dilimler halinde keserken dikkatli olun.

2. Portakalların Hazırlanması: Portakalları da iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Portakal kabuklarını ince ince doğrayarak, reçelinize güzel bir aroma katabilirsiniz. Portakal suyunu da sıkmayı unutmayın.

3. Karışımın Hazırlanması: Bir tencereye rendelenmiş havuçları, doğranmış portakal kabuklarını, portakal suyunu ve suyu ekleyin. Karışımı kaynatmaya başlayın.

4. Şekerin Eklenmesi: Karışım kaynamaya başladıktan sonra, toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

5. Pişirme Süreci: Karışım kaynadıktan sonra, orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Bu aşamada karıştırmayı ihmal etmeyin. Reçelin kıvamı koyulaşmaya başladığında, limon suyunu ekleyin.

6. Kıvam Testi: Reçelin kıvamını kontrol etmek için, bir tabağa bir damla reçel koyun. Eğer damla yayılmıyorsa, reçel kıvamına gelmiştir.

7. Soğutma ve Saklama: Reçel piştikten sonra, ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra cam kavanozlara aktarın. Kavanozların ağzını sıkıca kapatmayı unutmayın.

Portakallı havuç reçelini, taze ekmek veya tost ile servis edebilir, üzerine krem peynir ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, tatlılarınızda veya yoğurtlu tariflerinizde de kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.