Oktay usta'nın portakallı kereviz tarifi nedir?

Portakallı kereviz, Türk mutfağının zengin ve lezzetli tariflerinden biridir. Oktay Usta, bu tarifi ile hem sağlıklı hem de besleyici bir sebze yemeği sunmaktadır. Kereviz, içerdiği vitaminler ve mineraller ile sağlık açısından son derece faydalıdır. Portakal ise hem tatlılık hem de ferahlık katmaktadır. Bu yazıda, Oktay Usta'nın portakallı kereviz tarifine dair tüm detayları bulacaksınız.

Portakallı kereviz tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet portakalın suyu
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Tarifin hazırlanma süreci, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlamaktadır:

• Öncelikle kerevizlerin kabukları soyulur ve limonlu su içerisinde bekletilerek kararması önlenir.
• Soğan ince ince doğranır ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Kerevizler, doğranmış soğanların üzerine eklenir ve birkaç dakika birlikte kavrulur.
• Portakal suyu, tuz, karabiber ve çay bardağı su eklenerek karıştırılır.
• Yemek kısık ateşte, kerevizler yumuşayana kadar pişirilir. Bu aşamada istenirse, portakal dilimleri de eklenebilir.

Portakallı kereviz, genellikle sıcak ya da ılık olarak servis edilmektedir. Yanında yoğurt veya pilav ile sunulması tavsiye edilmektedir. Ayrıca, maydanoz ile süslenerek daha şık bir görünüm elde edilebilir.

Kereviz, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlamaktadır. Portakal ise C vitamini açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır.

Oktay Usta'nın portakallı kereviz tarifi, pratik ve kolay bir şekilde hazırlanabilen sağlıklı bir yemektir. Hem besleyici hem de lezzetli olması, bu tarifi öne çıkaran özelliklerdendir. Kereviz ve portakalın uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu tarifi denemeniz, hem sağlığınıza hem de mutfağınıza zenginlik katacaktır.