Portakallı Limonlu Yoğurtlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Portakallı limonlu yoğurtlu kek, ferahlatıcı lezzeti ve yumuşak dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu kek, özellikle taze portakal ve limonun aromasıyla zenginleştirilmiş yoğurt kullanılarak hazırlanmasıyla dikkat çeker. İşte bu nefis kekin tarifine dair detaylı bilgiler.
Malzemeler
Kek için gerekli malzemeler: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet portakalın suyu ve rendesi
- 1 adet limonun suyu ve rendesi
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşamaları
Kek hazırlama süreci, dikkat ve özen gerektirir. Aşağıdaki adımlar, kekin doğru bir şekilde yapılabilmesi için izlenmesi gereken aşamaları içermektedir:
1. Ön Hazırlık
- Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya unlayın.- Portakal ve limonu güzelce yıkayıp, kabuklarını rendeleyin. Suyunu sıkın.
2. Karışımın Hazırlanması
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikser yardımıyla bu karışımı beyazlaşana kadar çırpın.- Ardından yoğurdu, sıvı yağı, portakal suyu ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi
- Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.- Kuru malzemeleri yavaşça ıslak karışımın içine ekleyin ve spatula veya tahta kaşıkla homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
4. Kekin Pişirilmesi
- Karışımı hazırladığınız kek kalıbına dökün.- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
5. Soğutma ve Servis
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika kadar soğutun. Ardından, kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.- Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya limon kreması ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha yoğun bir lezzet alması için, portakal ve limon kabuklarını rendelerken beyaz kısımlarını almadığınızdan emin olun.- Kekin üzerine limonlu şekerleme veya portakal dilimleri ekleyerek görsel ve tat açısından zenginleştirebilirsiniz.- Yoğurt kullanımı, kekin daha nemli ve yumuşak olmasına yardımcı olur. Ayrıca, yoğurtlu kekler genellikle daha uzun süre tazeliklerini korurlar.
Sonuç olarak, portakallı limonlu yoğurtlu kek tarifi, hafif ve lezzetli bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, hem çay saatlerinizi hem de özel günlerinizi renklendirecek bir lezzet sunar. Afiyet olsun! |
