Pekmezli portakal reçeli nasıl yapılır, tarif nedir?

Portakal reçeli, özellikle kış aylarında tüketilen, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pekmez ile zenginleştirilen versiyonu ise hem besleyici hem de farklı bir tat sunmaktadır. Bu makalede, pekmezli portakal reçelinin yapım aşamaları, gerekli malzemeler ve bazı ipuçları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Pekmezli portakal reçeli yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 4-5 adet orta boy portakal
• 1 su bardağı pekmez
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Pekmezli portakal reçelinin yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç aşama bulunmaktadır. İşte bu aşamalar:

• Portakalların kabuklarını güzelce yıkayın ve ardından ince dilimler halinde doğrayın. İsteğe bağlı olarak kabukları da kullanabilirsiniz, bu durumda portakalların organik olmasına dikkat edilmelidir.
• Doğranmış portakalları bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin. Portakalların yumuşaması için 15-20 dakika kadar kaynatın.
• Kaynadıktan sonra, portakalların suyunu süzün ve tekrar tencereye alın. Üzerine pekmezi ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Reçel kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte karıştırarak 30-40 dakika pişirin. Bu aşamada tarçın ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
• Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabağa birkaç damla koyun. Eğer damla yayılmadan duruyorsa, reçeliniz olmuş demektir.
• Hazırlanan reçeli sterilize edilmiş cam kavanozlara sıcak şekilde doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.

Pekmezli portakal reçelini, kahvaltılarda ekmek, sade yoğurt veya pankek ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, tatlılarda veya pastalarda kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Pekmezli portakal reçeli, hem portakalın hem de pekmezin sağlık faydalarını bir araya getirir.

• Portakal, C vitamini açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Pekmez, demir, kalsiyum ve potasyum gibi mineraller bakımından zengindir.
• Birlikte tüketildiğinde, enerji verici bir özellik taşır ve kış aylarında soğuk algınlığına karşı koruyucu bir etkisi vardır.

Pekmezli portakal reçeli, hem lezzeti hem de besleyici değerleri ile kış aylarının vazgeçilmez bir parçası olmaktadır. Üstelik yapımı oldukça kolaydır. Bu tarif ile sağlıklı, doğal ve lezzetli bir reçel elde ederek sofralarınızı süsleyebilirsiniz. Çeşitli sunum önerileri ile de bu reçeli zenginleştirerek misafirlerinize ikram edebilirsiniz.