Borcamda portakallı pasta nasıl yapılır, tarifte neler var?

Borcamda portakallı pasta, hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeken, yapımı oldukça pratik bir tatlıdır. Bu makalede, adım adım portakallı pasta tarifini detaylarıyla birlikte sunacağız.

Portakallı pasta yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı portakal suyu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı portakal kabuğu rendesi
• Üzeri için: Portakal dilimleri (isteğe bağlı)
• Üzeri için: Krema veya pudra şekeri (isteğe bağlı)

Borcamda portakallı pasta yapım süreci aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

İlk olarak, derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve toz şekerle birlikte çırpın. Bu aşamada, mikser kullanarak yumurtaların ve şekerin iyice karışmasını sağlamalısınız. Karışımın rengi açılana kadar, yaklaşık 5-7 dakika çırpılması idealdir.

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyin. Aynı zamanda portakal kabuğu rendesini de ilave edin. Tüm malzemeleri hafifçe karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyerek, spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.

Hazırlanan hamuru, önceden yağlanmış borcama dökün. Hamurun yüzeyini düzleştirerek eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika süreyle pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa pasta pişmiş demektir.

Fırından çıkan pastayı bir süre soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek, üzerine isteğe bağlı olarak portakal dilimleri, krema veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.