portakal.gen.tr https://www.portakal.gen.tr Portakal, Portakal Özellikleri ve Faydaları tr-TR hourly 1 Copyright 2019, portakal.gen.tr Mon, 07 Dec 2015 00:00:00 +0000 Wed, 22 May 2019 00:00:00 +0000 60 Portakallı Şerbetli Kek https://www.portakal.gen.tr/portakalli-serbetli-kek.html Sat, 13 Oct 2018 11:47:12 +0000 Portakallı şerbetli kek, normal keklerinize daha enfes tatlar katmak için portakallı şerbetli keki mutlaka denemelisiniz. Gerçekten denenmesi gereken lezzetlerden bir tanesi de bu kektir. Misafirlerinize ikramlık olarak sunabile Portakallı şerbetli kek, normal keklerinize daha enfes tatlar katmak için portakallı şerbetli keki mutlaka denemelisiniz. Gerçekten denenmesi gereken lezzetlerden bir tanesi de bu kektir. Misafirlerinize ikramlık olarak sunabileceğiniz pratik ve lezzetli tarifler arasındadır. Biz küçükken annem yapardı bu keki bizde tabi afiyetle yerdik. Bizim evde de minik bir kek canavarı olduğundan iki günde bir evde kek yapılmaktadır. Ama artık sıklıkla kek yapıldığı için günden güne tarifler bitiyor. Aklıma annemin bu tarifi geldi. Hemen annemi arayıp tarifi bir güzel not aldıktan sonra oğlum için mutfağın yolunu tuttum. Okul dönüşü ona sürpriz yapmak için keki yapmaya başladım. Okul dönüşü keki gören minik adam afiyetle anneannesinin tarifini yedi. Tıpkı küçükken annesinin yediği gibi. O zaman şimdi bu güzel tadı sizinle de paylaşayım.

Portakallı şerbetli kek için gerekli malzemeler
  • 3 kahve fincanı toz şeker
  • 4 adet yumurta (oda sıcaklığında olursa daha güzel olur)
  • 1 kahve fincanı sıvı yağı
  • 1 çay bardağı portakal suyu
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5 kahve fincanı un
Üzeri için
  • Kırılmış fındık
  • Hindistan cevizi
Şerbeti için
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı portakal kabuğu
  • 1/4 limon dilimi 
  • 1,5 su bardağı portakal suyu
Portakallı şerbetli kek yapılışı

Tarifimize başlamadan önce şerbetimizi hazırlayıp soğutuyoruz. Şerbetimizin soğuk kekimizin sıcak olması gerekiyor. Şerbeti için; toz şekerimizi ölçülerine göre suyla birlikte ocağımıza alıyoruz. İçerisine limon dilimlerimizi de atıp kaynaması için ocağın altını açıyoruz. Kaynayan şerbetimizi ocaktan alıp soğuttuktan sonra ince rendelenmiş portakal kabuğunu ve portakal suyunu ilave ediyoruz. Homojen bir karışım elde edene kadar güzelce karıştırıyoruz. 

Kekimizi hazırlamak için yumurtaları ve toz şekerimizi çırpma kabımıza alıp, köpürtüp beyazlaşana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Beyazlaşan karışımın üzerine sıvı yağı, portakal suyunu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra elemiş olduğumuz unu ve kabartma tozumuzu da ekleyerek karıştırıyoruz. Malzemeler güzelce birbirleriyle özleştikten sonra hazırladığımız karışımı margarin ile yağladığımız ve üzerine un serptiğimiz cam tepsimizin içerisine döküyoruz. Tepsimize un serpmemizin sebebi ise kekimizin piştikten sonra tepsiden daha kolay bir şekilde çıkmasını sağlamak için minik bir ipucu. Tepsiye döktüğümüz karışımı eşit şekilde yaydıktan sonra birkaç defa tezgahımıza yavaşça vuruyoruz. Bunu yapmaktaki amacımız hava kabarcıklarının oluşmasını engellemektir.

Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kekimiz kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra üzerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetimizi gezdirerek güzelce döküyoruz. Şerbetini çeken kekimizin üzerini hindistan cevizi veya kırılmış fındık ile süsleyerek servis ediyoruz. Süslemek sizin isteğinize damak zevkinize kalmış. 
Afiyet olsun..
]]>
Kakaolu Portakallı Kek https://www.portakal.gen.tr/kakaolu-portakalli-kek.html Sat, 13 Oct 2018 16:50:08 +0000 Kakaolu Portakallı Kek; kış aylarında yapılan nefis bir tadı mis gibi kokusu olan bir kek'tir. Kesinlikle çok beğeneceğiniz bir tarif uygulamak için çok beklemeyin bence. Özellikle çocuklar bunu bayılacaktır. Bu lezzetli keki bi Kakaolu Portakallı Kek; kış aylarında yapılan nefis bir tadı mis gibi kokusu olan bir kek'tir. Kesinlikle çok beğeneceğiniz bir tarif uygulamak için çok beklemeyin bence. Özellikle çocuklar bunu bayılacaktır. Bu lezzetli keki birlikte yapmaya ne dersiniz, başlayalım mı hazırlıklara, kolay gelsin.

Kakaolu Portakallı Kek Malzemeleri; 
  • 3 Tane yumurta 
  • 2 Çay bardağı sıvı yağ 
  • Yarım su bardağı süt 
  • Yarım su bardağı kadar portakal suyu 
  • 2 portakalın kabuğunun rendesi 
  • 1,5 su bardağı şeker 
  • 2 çorba kaşığı kakao 
  • 2,5 Su bardağı kadar un 
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya 
Kakaolu Portakallı Kek Yapılışı; Derin bir kap içerisine yumurtalarımızı kıralım üzerine şekerimizi ekleyip mikserde köpürene kadar çırpın. Daha sonra üzerine portakal suyunu, portakal kabuğu rendesini, sıvı yağı ve sütü de ekleyip kısa süreli çırpalım. Ondan sonra kakaosunu, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu da ekleyelim ve iyice çırpalım. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbınıza hazırladığınız karışımı koyun ve hazırlıklardan önceden ısıttığınız 180 derecedeki fırında pişirmeye bırakın. Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini arada kürdan yada bir bıçakla kontrol edebilirsiniz. hamur yapışmıyorsa pişmiştir, bazı fırınlarda pişme süresi değişe biliyor çünkü. pişmiş kekimizi soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra kalıbından çıkartıp dilimleyin. Tabağa aldığınız kekin üzerini isteğe göre pudra şekeri, hindistan cevizi ve çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz. Servise hazır. Afiyet olsun...
]]>
Portakallı Tarçınlı Kek https://www.portakal.gen.tr/portakalli-tarcinli-kek.html Sat, 13 Oct 2018 17:17:09 +0000 Portakallı tarçınlı kek, Portakallı tarçınlı kek öncelikle kokusu ile ön plana çıkan bir kek çeşididir. Portakal ve tarçın kokusunun birleştiği ve keke muazzam bir koku kazandırdığı portakallı tarçınlı kek bir çok k Portakallı tarçınlı kek, Portakallı tarçınlı kek öncelikle kokusu ile ön plana çıkan bir kek çeşididir. Portakal ve tarçın kokusunun birleştiği ve keke muazzam bir koku kazandırdığı portakallı tarçınlı kek bir çok kişinin misafir alımlarında servis tabağında tercih ettikleri bir kek türüdür. Kokusunun yanı sıra görsellik ve tat olarak da eşsiz bir lezzete sahiptir. Yapımı oldukça pratik ve kolaydır. Kendiniz için bile kalkıp hazırlayabilirsiniz. Yarım saat içerisinde hemen hazır olan bu kek bol içerikle yapılmaktadır.içinde bulunan fındık parçacıkları keke ayrı bir lezzet kazandırmaktadır. Portakallı tarçınlı kek genellikle kış aylarında yapılan bir kek türüdür. Yazın portakal bulunmadığı için özlemi duyulan ve artan portakallı tarçınlı kek kış aylarında sık sık yapılmaktadır. Sizde ani gelen misafirlerinize ani bir ikramla ona verdiğiniz değeri göstermek ve ikramsız göndermek istemiyorsanız portakallı tarçınlı kek tercih etmenizi tavsiye ederiz. Mis kokulu ve eşsiz lezzetli bu kek misafirinizin sizden memnun olarak ayrılmasına fayda sağlayacaktır. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden kolay gelsin.

Portakallı tarçınlı kek için gerekli olan malzemeler:
  • 3 tane yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 portakalı kabuğunun rendesi
  • 1 portakalın suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 su bardağı un
  • 1 çay bardağı dövülmüş fındık
  • 2 çay kaşığı tarçın
Portakallı tarçınlı kek yapılışı: Öncelikle kek hamurunu yapacağınız derin bir kap alın ve yumurtaları içine kırın. Ardından toz şekeri yumurtaların içine ilave ederek mikserle yaklaşık 3 dakika çırpın. Yumurta ve şeker karışımı beyaz bir renk alıp köpük köpük olunca çırpmayı durdurun. Sonra çırpılan karışım içerisine yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Oda sıcaklığında bekletilip eritilen tereyağını da ilave ettikten sonra 1 dakika kadar ister çırpıcı ister mikserle çırpın. Sonrasında portakalı bol su ile yıkayarak kabuğunu rendeleyin. Kabuğunun tamamı rendelendikten sonra suyunu sıkarak bir bardak içerisinde biraz bekletin. Rendelenen portakal kabuğunu karışım içerisine tarçınla beraber ilave edin. Önceden dövülmüş fındık içini de kek hamuruna ilave ettikten sonra malzemelerin geri kalanını hamura ekleyin. Yani son olarak vanilya, portakal suyu, kabartma tozu ve unu ilave ederek 3-4 dakika çırpın. Kek hamuru böylece daha pürüzsüz bir hale gelmektedir. Bu arada kek kalıbını yanınıza alarak içine 2 çay kaşığı sıvı yağ koyup iyice yağlayın. Elinizle kek kalıbının iç yüzeyinin tamamına yağı yayın ki pişim aşamasında kek kalıba yapışmasın. Kek kalıbı da hazırlandıktan sonra yapılan kek hamurunu kalıp içine dökebilirsiniz. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına keki sürün. yaklaşık 25 dakika sonra kekin pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra fırını kapatın ve keki çıkarın. Biraz dinlendirdikten sonra portakallı tarçınlı keki dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Portakallı Şam Kurabiyesi https://www.portakal.gen.tr/portakalli-sam-kurabiyesi.html Sun, 14 Oct 2018 13:16:16 +0000 Portakallı Şam Kurabiyesi,  tarifi güzel pratik ve lezzetli kurabiyelerden biridir. Kış günlerinde bol bol yapabileceğiniz bir kurabiye çeşididir. Hem vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir besin kaynağı hemde çocukl Portakallı Şam Kurabiyesi,  tarifi güzel pratik ve lezzetli kurabiyelerden biridir. Kış günlerinde bol bol yapabileceğiniz bir kurabiye çeşididir. Hem vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir besin kaynağı hemde çocukların bayılarak yediği bir kurabiye. Kadınlar özellikle altın günlerinde Portakallı şam kurabiyesi tarifini yapıp farklı lezzetler sunabilirler veya bir bardak çay eşliğinde komşu ve arkadaşlarınızla hoş bir sohbette buluşup yiyebilirsiniz. Görseli ile bile iştahınızı kabartmaya yetecektir. Portakallı Şam kurabiyesini yaparken gözümüz korkmasın gayet kolay ve hızlı bir şekilde hemen yapıp hazırlanan bir tariftir. İsterseniz sizleri daha fazla bekletmeden hemen verelim tarifi inşallah;

Portakallı Şam Kurabiyesi İçin Gerekli Olan Malzemeler 
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı tereyağı (erimiş ve tekrar soğumuş olması gerekir)
  • 1 adet portakalın suyu
  • 1 adet portakalın kabuğunun rendesi
  • 4,5-5 su bardağıma yakın un
  • 2 çay bardağı mısır unu
  • Bir çay kaşığı tepeleme karbonat
  • 1 paket kabartma tozu
  • Kurabiyeleri süslemek için biraz toz şeker
Portakallı Şam Kurabiyesi Yapılışı 

Öncelikle portakallı Şam kurabiyesi tarifine başlamadan önce mutlaka bir kaç saat önceden bütün malzemeler buzdolabından çıkarılıp oda sıcaklığında olması gerekir. Sonra tereyağını yakmadan kısık ateşte eritin ve soğutun. Başka bir taraftan bütün toz ve kuru malzemeleri yani 4 su bardağı unu, kabartma tozu, karbonat ve mısır ununu ince delikli bir süzgeç yardımıyla eleyerek hazır bir şekilde kenarda bekletin. Bu ayrıntıyı kaçırmadan yapmaya gayret edin. Şimdi kurabiye yapımına başlayabiliriz. İlk olarak geniş bir yoğurma kabı alın ve içine yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri koyup mikser yardımıyla iyice krema haline gelene kadar çırpın. Sarı rengi alınca karışım içine sırasıyla portakal kabuğu rendesi, portakal suyunu, yoğurt ve yağları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Artık sıra kuru malzemelerde olduğu için miksere ihtiyacımız kalmadı çıkarabilirsiniz. Önceden eleyerek hazırladığınız un karışımını içine dökerek yoğurmaya başlayın. Bu kurabiyenin bir püf noktası olarak uzun uzun yoğurmanız gerekiyor çünkü dış yüzeyinin pürüzsüz görünüme sahip olması için bu gereklidir. Eğer kurabiye hamuru hala ele yapışan bir kıvamı varsa geride kalan unu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Kulak memesi kıvamında olması gerekir. Hamur hazır olduğunda toparlayın ve cevizden büyük parçalar koparın ve avcunuzun ortasında yuvarlayın ve bir tabağın içine toz şeker koyup ve hamuru içine koyup yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin fazla düzeltmeye çalışmayın çünkü sıcağı görünce eriyip düzeleceğini söyleyebilirim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 15-20 dakika kadar pişirin ama fırın sıcaklık ayarları değişebildiği için siz üzeri kızarıncaya kadar pişirin ve fırından çıkarın ve biraz havalandırın. Portakallı Şam kurabiyesi tarifi hazır. Ardından servis tabağına alın ve bir bardak portakal suyu ile servis yapın. Hepinize şimdiden afiyet olsun. 
]]>
Portakallı Kereviz https://www.portakal.gen.tr/portakalli-kereviz.html Mon, 15 Oct 2018 03:34:39 +0000 Portakallı Kereviz, Kereviz yemeği malesef herkes tarafından sevilen bir yemek değildir. Bunun nedeni ise pişirme tekniği yanlış kullanmaktan kaynaklanmaktadır. Halbuki portakallı Kereviz yada mandalinalı olarak Kereviz yemeği yap Portakallı Kereviz, Kereviz yemeği malesef herkes tarafından sevilen bir yemek değildir. Bunun nedeni ise pişirme tekniği yanlış kullanmaktan kaynaklanmaktadır. Halbuki portakallı Kereviz yada mandalinalı olarak Kereviz yemeği yapılsa herkesin bu önyargısını kırabilir. Kereviz besleyiciliği bakımından mevsiminde taze taze alınıp tüketilmesi gereken sebzelerdendir. Portakallı Kereviz yemeği denenmesi gereken tariflerdendir. Hiç Kereviz yemeği yemeyen kişiler bile bu portakallı Kereviz yemeğini denedikten sonra çok beğenecekler. Kereviz in o pişerken bıraktığı kokuyu limon suyu ve portakal suyu ortadan kaldırıyor. Portakallı Kereviz yemeği yapmak istiyorsanız birkaç püf noktasına da dikkat etmeniz gerekiyor. Örneğin, Kereviz in orta boylarda ve çok olgun olmaması gerekir. Kerevizi pişirirken saplarından ve yapraklarından yemeğe ilave etmek gerekir. Bu portakallı Kereviz yemeğinin aromasını artırmakta size yardımcı olacaktır. Bunun yanı sıra Kereviz kadar sapları ve yaprakları da besleyicidir. Şimdi birlikte portakallı Kereviz nasıl yapılır aşama aşama görelim. 

Portakallı Kereviz için gerekli malzemeler, 
  • 1 kg Kereviz, 
  • 2 adet  orta boy havuç, 
  • 2 adet orta boy patates, 
  • 1 adet büyük boy soğan, 
  • 1 Su bardağı portakal suyu, 
  • 1 limonun suyu, 
  • 2 su bardağı su, 
  • Zeytinyağı, 
  • 1 adet küp şeker, 
  • 2 dal dereotu, 
  • Tuz. 
Portakallı Kereviz hazırlanışı, Kereviz yemeğinin yapılışına kerevizleri orta büyüklükte doğrayarak başlayalım. Derin bir kabın içerisine bir limonun suyunu ve bol miktarda su koyun. İçerisine yıkayıp süzdüğünüz kerevizleri koyup bekletin. Bu esnada uygun bir tencerenin içerisine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı koyun. Kabuklarını soyup doğradığınız soğan ve havucu zeytinyağının içerisine ilave edin. Pembeleşinceye kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Ardından küp doğradığınız patatesleri ekleyin. Son olarak kerevizleri süzün ve içerisine ilave edin. Şimdi portakallı Kereviz yemeğinin en önemli kısmına gelelim. Bir bardak portakal suyunu koyduktan sonra, kerevizler pişecek tazeyse su ilave etmenize gerek yok. Eğer sert ise biraz sıcak su ekleyin. Tuz ve şekeri de ilave ettikten sonra kısık ateşte ortalama yarım saat pişirin. Yemeğin pişip pişmediğini sebzeleri kontrol ederek anlayabilirsiniz. Tercihe göre portakallı Kereviz yemeği sıcak yada soğuk servis edilebilir. Portakallı Kereviz yemeğini servis tabağına aldıktan sonra üzerine dereotunu ince ince doğrayıp serpiştirin. Portakallı Kereviz yemeği sunuma hazır, Afiyet olsun. 
]]>
Portakallı Pekin Ördeği https://www.portakal.gen.tr/portakalli-pekin-ordegi.html Mon, 15 Oct 2018 21:39:58 +0000 Portakallı Pekin Ördeği, Türk mutfağına uzak doğu ülkelerinden gelerek yerleşen portakallı pekin ördeği yemeği henüz ülkemizde fazla tanınan bir yemek çeşidi değildir. İnsanlar arasında oldukça lüks bir yemek Portakallı Pekin Ördeği, Türk mutfağına uzak doğu ülkelerinden gelerek yerleşen portakallı pekin ördeği yemeği henüz ülkemizde fazla tanınan bir yemek çeşidi değildir. İnsanlar arasında oldukça lüks bir yemek olarak düşünülen bu yemek için pekin ördeğini de kolaylıkla temin etmek mümkün değildir. Ancak büyük hipermarketlerde bulunabilen pekin ördeğinin pişirme süresi de ördeğin ağırlığına göre farklılıklar gösterebilmektedir. Genellikle yılbaşı sofralarında veya özel konuklarınız için davet sofralarında bu şahane lezzeti ikram etmenizi ısrarla tavsiye ediyoruz.

Portakallı Pekin Ördeği İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 adet orta irilikte bütün pekin ördeği
  • 4 yemek kaşığı kızartmak için sıvı yağ
  • 3 adet taze defne yaprağı
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 1 tutam deniz tuzu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
  • Yarım çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım çorba kaşığı biber salçası
  • 2 litre sıcak su
Portakallı Pekin Ördeği Sosu İçin
  • 2 adet portakal
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 su bardağı dolusu haşlanan ördeğin suyu
Portakallı Pekin Ördeği Hazırlanışı

Portakallı pekin ördeği pişirme hazırlığımıza 1 adet ördeği tüm olarak güzelce yıkayıp  kurulayarak başlayalım. Ardından çukur bir tencereye sıvı yağ koyarak ocağa tencereyi yerleştirelim. Sıvıyağ hafifçe kızdıktan sonra daha önce yıkayarak kuruladığımız ördeği yağın içine alarak arkalı önlü hafifçe kızartalım. Ardından ördeği kızarttığımız tencereye salçalar ve sos malzemeleri dışındaki tüm malzemeyi ilave ederek ördeği 50- 60 dakika kadar haşlamaya bırakalım. Ördek haşlanırken bizde sosumuzu hazırlayalım. İlk olarak 2 adet portakalın kabuklarını bir kabın içine rendeledikten sonra beyaz kısımlarını soyarak atalım ve etli kısımlarını ise robottan geçirerek parçalayalım. Daha sonra ufak bir tencereye tereyağını alarak erimesini sağladıktan sonra üzerine buğday nişastasını ilave ederek karıştıralım. Ardından köpük köpük olan nişastanın üzerine parçalanan portakalları ve Rendelenmiş kabukları ilave ederek bir yandan da karıştırmaya devam edelim. Kaynayarak kıvam alan sosun içine 1 su bardağı da haşlanan ördeğin suyundan ekleyerek sosumuzu ocaktan alalım.

Ardından bir saat kadar pişirdiğimiz ördeği tencereden çıkartarak tüm olarak bir fırın tepsisine yerleştirelim ve ördeğin iç kısmına ve üzerine portakallı sosu gezdirerek dökelim. Sosun üzerine ise domates ve biber salçalarını karıştırarak eşit bir şekilde ördeğin tamamına sürelim. Fırınımızı önceden 220 derecede ısıtarak ördeği fırına vererek yaklaşık olarak 1 saat pişirdikten sonra fırından alarak servis yapalım. servis sırasında tepside kalan sıcak sosu ördeğin üzerine gezdirerek seviş yapmayı ihmal etmeyelim. Bu şekilde sunumlarda ördek hem daha lezzetli hem de kurumamış olacaktır.  Afiyet olsun
]]>
Kremalı Portakallı Kek https://www.portakal.gen.tr/kremali-portakalli-kek.html Tue, 16 Oct 2018 08:41:51 +0000 Kremalı portakallı kek, benim için beş çaylarının vazgeçilmez yiyeceğidir. Bu birazda portakal aromasından ötürüde olabilir. Beş çaylarının, altın günlerinin yada sıradan arkadaş oturmaları için yapılan hazırlıklarda Kremalı portakallı kek, benim için beş çaylarının vazgeçilmez yiyeceğidir. Bu birazda portakal aromasından ötürüde olabilir. Beş çaylarının, altın günlerinin yada sıradan arkadaş oturmaları için yapılan hazırlıklarda mutlaka kek olmaktadır. Günümüzde ortaya çıkmaya başlayan hazır kek, çabuk kek, 3 dakikada kek furyası bana itici gelmektedir. Evlerde üretim durma noktasına gelecek bir gün. Ben bir tarifin üzerinde farklı formatlar denemeyi severim. Kremalı portakallı kek bu yüzden bana çok çekici geldi. Cevizli kek var, portakallı kek var neden kremalı olmasın. Hadi bakalım nasıl oluyormuş

Malzemeler
  • 1.5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3 yumurta
  • 80 gr tereyağı. Oda sıcaklığında erimiş
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı portakal suyu 
Portakallı krema sos için
  • 80 gr elenmiş pudra şekeri
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 60 gr yumuşamış tereyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı portakal suyu
  • 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
Kremalı portakallı kek Yapılışı

Öncelikle şeker ve yumurtamızı çırpmamız gerekmekte. Ancak bunu el ile yaptığımızda verimli sonuç alamayacağız. O yüzden kendimize bir çırpma kabı ayarlıyoruz ve mikserin yüksek devirli hali ile 5 dakika kadar çırpıyoruz. Karışım beyazlaşmaya başlayacak. O zaman tamam. Daha sonra yağ eklenir ve çırpılır. Vanilya, kabartma tozu ve un eklenir. Bu malzemeleri elekten geçirirseniz daha iyi olacaktır. En son olarak portakal rendesini ilave ediyoruz ve hafiften bir çeviriyoruz. Bütün bu karışım bor cam kaba dökülür ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yarım saat kadar pişirilir. Fırından çıkardığımız sıcak kekin üstü 1 bardak portakal suyu ile ıslatılır. Kremalı portakallı kekin bu aşamasında kremasının yapılışına geçeceğiz. Bu aşamada vanilya ve margarin haricinde bütün malzemeler bir tencereye alınır ve çırpma teli kullanılarak çırpılır. Daha sonra ocağa alınan malzemeler koyulaşıncaya kadar kısık ateşte sürekli karıştırılır. Kaynayıp koyulaşan sosun içerisine önce tereyağ ilave edilir. Eridikten sonra vanilya eklenir. Sos ılıdıktan sonra ıslak kekin üzerine eşit şekilde dökülür. İsterseniz kekin üzerine hazır krem şanti ile süsleme yapabilirsiniz. Kremalı portakallı kek tarifimiz bu kadar. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun. Başka bir tarifte buluşuncaya kadar sağlıkla kalın.
]]>
Portakallı Salata https://www.portakal.gen.tr/portakalli-salata.html Wed, 17 Oct 2018 03:30:48 +0000 Portakallı salata, mevsimine göre portakal konularak yapılan güzel bir salata çeşididir. Salata denilince insanların aklına marulludan tutun da mor lahanalı, domatesli, rokalı, cevizli gibi çeşit çeşit salata geliyor. Salata kiş Portakallı salata, mevsimine göre portakal konularak yapılan güzel bir salata çeşididir. Salata denilince insanların aklına marulludan tutun da mor lahanalı, domatesli, rokalı, cevizli gibi çeşit çeşit salata geliyor. Salata kişinin yeşillikleri sevme şekline göre neyi et veya tavuğun yanına yakıştırması gibi yada hangi yeşilliklerin renklerinin uyumu gibi özelliklere göre değişiyor. Anlayacağınız salatanın bin bir türlü hali var. Sağlığımız açısından son derece faydalı olan salatayı bol bol tüketmeliyiz. İçine koyduğumuz malzemelerin besin değeri bizim sağlığımızın anahtarı oluyor bir müddet sonra. Dediğim gibi çeşit çeşit salata var ve çeşit çeşit portakallı salata.  

Portakallı salata malzemeleri;
  • Akdeniz yeşillikleri
  • 1 portakal
  • 1 kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı susam
  • Yarım limon suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
Portakallı Salata Yapılışı;

Yeşillikleri bol sus ile yıkayın ve süzün. Kırmızı biberi halka halka doğrayıp üzerine serpin. Portakalın kabuğunu soyun ve biberden biraz daha küçük doğrayın ve onu da üzerine serpin. Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu kapta karıştırın ve üzerinde gezdirerek dökün. Susamı yağsız tavada rengi koyulaşana kadar kavurun ve üzerine serpin. Çok hoş bir görüntü elde edeceksiniz. Afiyet olsun.
]]>
Fındıklı Portakallı Kek https://www.portakal.gen.tr/findikli-portakalli-kek.html Wed, 17 Oct 2018 06:05:25 +0000 Fındıklı portakallı kek içeriğindeki besin öğeleri dolayısıyla çok sağlıklı bir enerji kaynağı olacaktır. Özellikle fındık kalp, damar hastalıkları ve kolesterole karşı iyi bir koruma sağlar. Ayrıca bu kek birçok diy Fındıklı portakallı kek içeriğindeki besin öğeleri dolayısıyla çok sağlıklı bir enerji kaynağı olacaktır. Özellikle fındık kalp, damar hastalıkları ve kolesterole karşı iyi bir koruma sağlar. Ayrıca bu kek birçok diyet menüsünde de rahatlıkla kullanılabilir.

Fındıklı Portakal Kek İçin Gerekli malzemeler:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet portakalın suyu ve rendesi
  • 1 çay bardağı damla çikolata (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı fındık
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yeterince un
Fındıklı Portakallı Kek Yapılışı:

Bir kap içerisine yumurtalar kırılıp toz şeker ekleyerek mikser ile köpürtecek kadar çırpılır. Daha sonra ise sütü, sıvı yağı, portakal suyu ve rendesi hep birlikte eklenip homojen bir karışım oluşana kadar karıştırılır. Son olarak ise unu kabartma tozu ile birlikte (karışmış şekilde) tel süzgeç yardımıyla elenerek yavaş yavaş hamura eklenir. Hafif kıvam alacak kadar un yeterli olacaktır. Hazır olan kek hamuru silikon veya yağlanmış kek kalıbına dökülerek üzerine fındık ve tercih ediliyorsa damla çikolata serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dakika pişmesi yeterli olacaktır. 
]]>
Portakallı Damla Çikolatalı Kek https://www.portakal.gen.tr/portakalli-damla-cikolatali-kek.html Wed, 17 Oct 2018 15:27:42 +0000 Portakallı Damla Çikolatalı Kek, Kek, hemen hemen tüm bayanların genç kızken denedikleri ilk tariftir. Hepimizin beş çaylarının vazgeçilmezidir. Çikolatalısı, limonlusu, kremalısı, portakallısı v.s. Özellikle portaka Portakallı Damla Çikolatalı Kek, Kek, hemen hemen tüm bayanların genç kızken denedikleri ilk tariftir. Hepimizin beş çaylarının vazgeçilmezidir. Çikolatalısı, limonlusu, kremalısı, portakallısı v.s. Özellikle portakal benim keklere en çok yakıştırdığım meyvedir. Portakallı damla çikolatalı kek tarifini mutlaka deneyiniz. Kolay gelsin…

Portakallı damla çikolatalı kek için gerekli malzemeler:

  • 4 tane yumurta,
  • 1,5 su bardağı silme miktar toz şeker,
  • 1 bardaktan biraz az sıvı yağ,
  • Yarım su bardağı soğuk süt,
  • 1 tane portakal kabuğu rendesi ve suyu,
  • Arzu ettiğiniz miktarda damla çikolata,
  • 1.5 tane kabartma tozu,
  • 1 tane vanilya,
  • 2,5 bardak silme miktar un,
Yapılışı:

Birkaç saat öncesinden buzdolabından çıkartılan yumurtalar ile toz şeker derin bir kapta mikserle malzemeler köpük köpük olana kadar çırpılır. Üzerine sıvı yağ, süt, portakal suyu ilave edilerek sıvı malzemeler mikser yardımıyla karıştırılmaya devam edilir.

Bu karışıma portakal kabuğu rendesi, vanilya ve damla çikolata da eklenir ve bu defa el yardımıyla hafif karıştırılır. Daha sonra içine un elenir ve kıvamlı hale getirilene kadar çırpılır. En son olarak üzerine kabarma tozu elenir ve kaşık yardımıyla çok az karıştırılır. Kabartma tozu da konulduktan sonra çok karıştırılmaz ise daha iyi kabarır. Kek kalıbı kuru yer kalmayana kadar iyice yağlanır. Dilerseniz elinizle tereyağı da sürebilirsiniz. Kek hamurunun tamamı yağlanmış olan kek kalıbına dökülür. Kalıp bir kaç kez zemine vurulur ve kek hamurunun kalıba yerleşmesi sağlanır. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirilir. (her fırının pişirme süresi farklı olabileceği detayı unutulmamalıdır.)  Pişme süresi boyunca fırın kapağını açmamaya özen gösterin. Piştiğini düşündüğünüzde kürdan yardımıyla ortasının pişip pişmediği kontrol edilir. Piştikten sonra fırın kapağını 10 dakika açmayın daha sonra da biraz aralayıp 10 dakika içinde beklettikten sonra  portakallı damla çikolatalı kek fırından çıkartılarak soğumaya bırakılır.

Sünger kıvamında olan portakallı damla çikolatalı kekin yapımı çok kolaydır. Yıllardır bu ölçü ile yaparım. Tüm bayanlarında bu tariften yararlanması isterim. Aynı tarifi 2 limonun suyu ve rendesi ile limonlu olarak da deneyebilirsiniz. Çok beğeneceksiniz. Hanımlar şimdiden hepinize afiyet olsun…

]]>
Elmalı Portakallı Kek https://www.portakal.gen.tr/elmali-portakalli-kek.html Thu, 18 Oct 2018 03:36:28 +0000 Elmalı portakallı kek hem lezzetli hem de besleyici olması bakımından oldukça fazla tercih edilen kek tarifleri arasında yer almaktadır. Bu kek tarifini kullanarak 5 çaylarınızı değerlendirebileceğiniz gibi çocuklarınıza Elmalı portakallı kek hem lezzetli hem de besleyici olması bakımından oldukça fazla tercih edilen kek tarifleri arasında yer almaktadır. Bu kek tarifini kullanarak 5 çaylarınızı değerlendirebileceğiniz gibi çocuklarınıza lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar hazırlayabilmeniz söz konusu olabilecektir. Bu bakımdan sık kullanılan tarifleriniz arasına bu kek tarifini de mutlaka eklemelisiniz. Hem ailenize hem de misafirlerinize enfes tatlar sunabilmek için mutlaka bu tarifi denemelisiniz.

Elmalı Portakallı Kek Malzemeleri
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yumurta
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı maden suyu
  • 1 orta boy portakal
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Kabartma tozu
  • Şekerli vanilin
  • Alabildiğine un
Üstü için;
  • 1 orta boy ince dilimlenmiş elma
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Portakalın rendelediğimiz kabuğu
Elmalı Portakallı Kek Yapılışı

İlk olarak karıştırma kabımızın içine şeker ve yumurtayı alıyoruz. İkisini iyice beyaz ve köpüklü bir karışım elde edene kadar çırpıyoruz. Daha sonra yoğurt, sıvı yağ ve tarçınımızı da ekleyerek tekrar homojen bir karışım elde edene kadar çırpıyoruz. Buraya kadar mikser kullanmanız daha iyi olacaktır. Böylelikle karışımı daha iyi çırpabilirsiniz, ancak bundan sonraki aşamalarda mikseri kullanmamanız gerekmektedir. Mikseri bıraktıktan sonra karışımın içine maden suyunu ekleyin ve biraz karıştırın. Daha sonra karışıma vanilin ve kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş unu eklemeye başlıyoruz. Çok cıvık olmayan bir kek hamuru elde ediyoruz ve içerisine kabuğunu başka bir yerde rendelemiş olduğumuz portakalı küçük küpler halinde doğrayarak ekliyoruz. 

Hamurumuz hazır hale geldiğinde bir borcamı yağlayıp içine elmalı portakallı kek karışımını döküyoruz. Daha sonra üzerine portakal kabuğu rendesini serpiştirip incecik dilimlediğimiz elmaları yerleştiriyoruz. Son olarak da üzerine şekeri serpiştirip önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında pişirmeye başlıyoruz. Kekimizin üzeri kabarınca fırının derecesini 170 dereceye düşürüyoruz. Kekimiz piştiği zaman soğuması için biraz bekletiyoruz ve dilediğimiz şekilde dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun...
]]>
Damla Çikolatalı Portakallı Kek https://www.portakal.gen.tr/damla-cikolatali-portakalli-kek.html Thu, 18 Oct 2018 19:18:56 +0000 Damla Çikolatalı Portakallı Kek, Çikolata ve portakalın birbirini tamamladığını bu kekte göreceksiniz. Birbirine yakışan en güzel en tatlı kek. Genelde kış mevsiminde tercih edilir. Çünkü portakalın mevsimi kıştır Damla Çikolatalı Portakallı Kek, Çikolata ve portakalın birbirini tamamladığını bu kekte göreceksiniz. Birbirine yakışan en güzel en tatlı kek. Genelde kış mevsiminde tercih edilir. Çünkü portakalın mevsimi kıştır taze ve lezzetli olacaktır. Portakal ve çikolata birleşimi hakkında şüphe duyabilirsiniz sakın yanılmayın. Denedikten sonra bu keki her zaman yapmak isteyeceksiniz. Çay saatinize uyacak en iyi lezzet arasına girebilir. Portakalın kabuğunu kekiniz içerisinde kullanabilirsiniz. İnce kabuklu portakal kullanırsanız acı bir tat elde etmezsiniz. Tadı enfes olur. Mutlaka ince kabuklu portakal ile deneyin. Kekiniz biraz ıslak olmasını istiyorsanız tereyağ yerine sıvı yağ kullanabilirsiniz. 

Damla çikolatalı portakallı kek için malzemeler

  • 60 gr tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 2,5 bardak un
  • 1,5 bardak damla çikolata 
  • 3 çay kaşığı kabartma tozu 

Damla çikolatalı portakallı kek Hazırlanışı: Fırınınızı 200 derece başlatınız önceden. Büyük boy bir portakal yıkayınız.Yıkadığınız portakalın kabuğunu soymayınız iri iri doğrayıp robottan geçiriniz. Eğer robotunuz yoksa portakalı elinizde sıkınız, kabuğunuda rendeleyebilirsiniz. Portakalları koyduğunuz robotun içine tereyağ, zeytin yağ ekleyiniz. Şekerinizi eklemeyi unutmayın. Robotun içine yumurtanızı teker teker kırıp ekleyiniz. Çırpmaya devam ediniz tamamen birbirine karışana kadar. Kendinize bir kase ayarlayınız robottan geçirdiğiniz kek karışımını geniş bir kaseye alınız. Üzerine yavaş yavaş un ekleyerek çırpınız kabartma tozunu üzerinde eleyiniz el çırpıcısı ile devam ediniz. Yavaş  çırparsanız yorulmaz daha iyi kıvam alır. Keki iyi bir şekilde çırpmak önemlidir. Damla çikolatanızın yarısını avucunuza alarak hamurunuza ekleyiniz. Daha önceden ayarladığınız dikdörtgen yada daire şeklinde kek kalıbını alınız. İçerisini yağlayınız kekin yapışmamaşı için isterseniz içerisine yağlı kağıt koyabilirsiniz sizin için rahatlık olur. Hazırladığınız hamuru kek kalıbına yavaşca akıtınız tam dolmayacak şekilde. Ayırdığınız kalan damla çikolatanızı kek hamurunun üzerine eşit şekilde serpin. Kek kalıbınız hazır durumda önceden ısıttığınız 200 derece fırının içerisine koyunuz 40 dakika kekinizi pişirin. 40 dakikanızın sonunda kekinizin testini yapmak için çatak yardımı ile hamurunuzun içinin piştiğini anlarsınız.  Afiyet olsun

]]>
Portakallı Havuçlu Kek https://www.portakal.gen.tr/portakalli-havuclu-kek.html Fri, 19 Oct 2018 17:50:27 +0000 Portakallı Havuçlu Kek, Günümüzde en çok tercih edilen ve en çok tüketilen kekler listesinde en baş sıralarda yerini almaktadır. Hem lezzetli olması hemde havucu sade tüketmeyen çocuklara havucu sevdirebilmek adına annelerden il Portakallı Havuçlu Kek, Günümüzde en çok tercih edilen ve en çok tüketilen kekler listesinde en baş sıralarda yerini almaktadır. Hem lezzetli olması hemde havucu sade tüketmeyen çocuklara havucu sevdirebilmek adına annelerden ilham alınarak ortaya çıkan bu tarifi yediden yetmişe bir çok kesimin beğenisini kazanmıştır. Ayrıca havuç ile portakalın mükemmel uyu portakallı havuçlu kek tarifinde de kendini ispatlamıştır. Aynı zamanda kadınların gün yemeklerine bakacak olursak en çok aranan ve en çok sevilen kek türü olduğuna da şahit oluruz. Keke en çok yakışan iki lezzetin buluşması keke bambaşka bir damak tadı kazandırmıştır. 

Portakallı Havuçlu Kek Malzemeler 
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet havuç rendesi
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilya
  • Bir çimdik tuz
Üzeri İçin: 1 çay bardağı kadar pudra şekeri

Portakallı Havuçlu Kek Yapılışı 

Portakallı Havuçlu Kek hazırlarken, önce oda sıcaklığında çözülen yumurtaların beyazını toz şeker ile köpürene kadar mikserde önce mikserin düşük devirde sonra yüksek devirin de iyice çırpın. Daha sonra sıvı yağını, sütünü ekleyerek iyice çırpın. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve şekerli vanilyayı da ekleterek iyice çırpın. Daha sonra ayır bir çırpma kabında yumurtanın akını ve bir çimdik tuzu iyice kar köpüğü olana kadar çırpın. Krema gibi kar beyazı olacak kadar çırpmaya devam edin. İyice köpürdükten sonra bir kaşık ile kek hamurunun içine döküp harmanlayın. Mikser köpüğünü söndüreceği için, bu noktada sadece kaşık kullanın. Daha sonra bir portakalı iyice yıkayıp kabuğunu rendeleyin. Ardından bir adet havucu da kalın kısımlarını soyduktan sonra rende yardımı ile kekin üzerine rendeleyin. Daha sonra bir silikonlu spatula ile keki harmanlayın. Ardından kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yağı kağıt serin ve kenarlarını yağlayıp süzgeç yardımı ile unlayın. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kokusu çıkana kadar ve üzeri kızarana kadar yaklaşık olarak bir 25 dakika kadar pişin. 

Keklerin pişip pişmediğini anlamak çok zordur. Bu nedenle kek kabardıktan sonra bir çubuk yardımı ile kekinizin hamur kalıp kalmadığını kontrol edin. Kekin kenarları genelde çabuk pişer. Bu nedenle çubuğu ortaya batırıp kontrol edin. Daha sonra pişen kekin ilk sıcağı gittikten sonra kelepçesini açarak havuç dilimi gibi keserek dilimlere ayırın ve bir süzgeç yardımı ile her tarafına gelecek şekilde pudra şekeri serpin. Daha sonra şık servis tabağına alarak servis edin. Şimdiden Afiyet Olsun.....
]]>
Portakallı Sünger Kek https://www.portakal.gen.tr/portakalli-sunger-kek.html Fri, 19 Oct 2018 21:35:31 +0000 Portakallı Sünger Kek, Portakal suyu biraz asitli olduğu için kek malzemesinin içine girince kekinizi iyice kabartacak ve kek kabardıkça daha yumuşak ve süngerimsi bir yapı halini alacaktır. Aynı zamanda kekin arasına yayılan yo Portakallı Sünger Kek, Portakal suyu biraz asitli olduğu için kek malzemesinin içine girince kekinizi iyice kabartacak ve kek kabardıkça daha yumuşak ve süngerimsi bir yapı halini alacaktır. Aynı zamanda kekin arasına yayılan yoğun portakal tadı ile şerbetin keki daha da hareketlendirmesi sonucu ortaya muhteşem bir tatlı kek çıkacaktır. Anlatırken bile bu kadar mükemmel olan bu keki, bir de yapım aşamaları gerçekleşirken düşüne biliyor musunuz 

Portakallı Sünger Kek Malzemeler 
  • 4 adet yumurta
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 adet portakal suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 7 çorba kaşığı un
Şerbeti İçin 
  • 2 adet portakalın suyu
  • 1 portakal kabuğu rendesi 
  • 1 çay bardağı toz şeker
Portakallı Sünger Kek Yapılışı 

Portakallı Sünger Kekin yapımına öncelikle şerbetinden başlıyoruz. Portakal suyunu ve toz şekerini genişçe bir kaba alıp ocağın üzerine alın. Daha sonra kaynayan şerbetin içine portakal kabuğu rendelerini de ekleyip bir taşımda öyle kaynatıp ocağın altını kapatın. Portakal kabuğu rendesini attıktan sonra çok kaynatmayın yoksa şerbet acılaşır. Çünkü portakal aromasını verdikten sonra acı tadını vermeye başlar. 

Daha sonra ayrı bir yoğurma kabına geçerek yumurtaların sarısını ve beyazını birbirinden ayırarak ayrı ayrı çırpın ve daha sonra birbirine karıştırıp çırpın. Daha sonra toz şekeri serpin ve çırpmaya devam edin. İyice köpürene ve şekerler yumurtanın işinde kaybolana kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra sütü, portakal suyunu, sıvı yağını ekleyerek çırpmaya devam edin. Sıvıların iyice birbirine karışıp harmanlanması lazım. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve şekerli vanilyayı bir kaba alıp iyice harmanlayın ve bir süzgeç yardımı ile kekin içine eleyerek dökün. Daha sonra kek kıvamına gelen hamurun içine portakal kabuğu rendelerini de dökerek mikserde çırpmaya devam edin. Daha sonra kelepçeli bir kek kalıbında yada borcam da kalıbı yağlayıp unladıktan sonra kekin üzerine dökün ve daha önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında kekin üzeri kabarana kadar ve üzeri kızarana kadar yaklaşık olarak 27 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan yardımı ile kekin ortasını açarak delikler vurarak hamur kalıp kalmadığını ko.ntrol edebilirsiniz. Pişen keki fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağının geçmesini bekleyin. Daha sonra çatalla kekin üzerinde delikler açın ve şerbeti kaşık ile yavaş yavaş her tarafını ıslatarak dökün. Bir kaç saat dinlendikten sonra dilimleyerek arzu ettiğiniz şeklide süslemesini yaparak servis edin.    


Şimdiden Afiyet Olsun........
]]>
Elmalı Portakallı Kurabiye https://www.portakal.gen.tr/elmali-portakalli-kurabiye.html Sat, 20 Oct 2018 10:36:06 +0000 Elmalı Portakallı Kurabiye, Elma aroması ile portakal aromasının iç içe girdiği ve bir marmelat hazırlayarak bir araya getireceğimiz bu iki baskın aromanın kurabiye ye ne kadar çok yakıştığını anlatmak mümkün değildir. Ü Elmalı Portakallı Kurabiye, Elma aroması ile portakal aromasının iç içe girdiği ve bir marmelat hazırlayarak bir araya getireceğimiz bu iki baskın aromanın kurabiye ye ne kadar çok yakıştığını anlatmak mümkün değildir. Üstelik yapımı son derece basit bir ölçüm ile hazırladığınız kurabiye hamurundan bir çok küçük kurabiyeler çıkmaktadır. Bu nedenle porsiyonu fazla çıkan bu kurabiyeyi sizde toplu gelen misafirleriniz için gönül rahatlığı ile hazırlayabilirsiniz. Elmalı portakallı kurabiyenin en büyük özelliği ikisininde aroması yoğun olmasına rağmen kurabiyeye ağır bir tat vermez. Kurabiyeyi yerken iki farklı tadın birbirine karışmasına rağmen ayrı ayrı tatlarını hissetmeniz mümkündür. Ayrıca akışkan lezzeti ile kurabiyeyi ısırırken hamurun ağız dağıldığını ve marmelat ise ağızda hızlıca yayıldığını hissedeceksiniz. Şimdiden Kolay Gelsin.

Elmalı Portakallı Kurabiye Malzemeleri 
  • 3 yemek kaşığı margarin 
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilya
  • 5 yemek kaşığı pudra şekeri
  • Aldığı kadar un
Marmelat İçin 
  • 2 adet orta boy yeşil elma
  • 1 adet orta boy portakal
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı iri iri doğranmış ceviz
Üzeri İçin: Pudra şekeri

Elmalı Portakallı Kurabiye Yapılışı 

Elmalı Portakallı Kurabiye için öncelikle marmelat hazırlanır. Kurabiyeler hazırlanana kadar marmelat soğusun diye. Elmalar iyice yıkanarak rendelenir. Portakalların kabukları soyulup küp küp doğranır ve bir kaba alınarak elma rendesi ile portakallar harmanlanır. Daha sonra üzerine tarçın, ceviz ve toz şeker atılarak ocağın üzerine alınır ve kaynatılır. Marmelat kıvamına gelince ve suyu çekince ocağın altı kapatılıp soğumaya bırakılır. 
Ayrı bir yerde yoğurma kabı alınarak içine margarini ve sıvı yağı koyarak iyice margarinin dağılmasını sağlayın. Böylelikle kurabiyeler daha gevrek olur. Daha sonra pudra şekerini yedirerek yoğurun. Daha sonra yoğurdu, unu, kabartma tozu ve şekerli vanilyayı da ekledikten sonra hamuru iyice toparlayın. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve dair gibi açın. Ortasına marmelat koyarak kenarlardan bastırarak yanlar açık kalacak şekilde kapatın. Diğer hamurları da aynı işlemden geçirdikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Daha önceden ısıtılan 200 derecelik fırında yaklaşık olarak 20 dakika kadar üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Daha sonra pişen kurabiyeleri, fırından çıkarır çıkarmaz daha ilk sıcağı geçmeden süzgeç ile pudra şekerini serpin. Kurabiyenin sıcağında pudra şekerleri yapışır ve kurabiye soğuduktan sonra bile pudra şekerleri dökülmez. 




]]>
Islak Portakallı Kek https://www.portakal.gen.tr/islak-portakalli-kek.html Sun, 21 Oct 2018 01:41:30 +0000 Islak portakallı kek, gerçekten baş döndüren bir lezzettir. Küçükten büyüğe herkesin severek yediği bu kek üstelik de çok pratiktir. Az zahmetle büyük lezzetler yapabilirsiniz. Habersiz gelen misafirlerinize veya bir çay yap Islak portakallı kek, gerçekten baş döndüren bir lezzettir. Küçükten büyüğe herkesin severek yediği bu kek üstelik de çok pratiktir. Az zahmetle büyük lezzetler yapabilirsiniz. Habersiz gelen misafirlerinize veya bir çay yapıp arkadaşımı çağırayım diye bir düşünceniz varsa hemen 15-20 dakikaya hepsini halledersiniz. Özellikle çocuklar bayılarak yiyeceklerdir. Kış günlerinde artık portakallar çıkınca bolbol yapıp yedirebilirsiniz. Hem C vitamini olduğu için vitamin ve mineral deposu. Hem gripten koruyup hem de bağışıklığınızı kuvvetlendirip ve de aynı zamanda ıslak portakallı kek yemiş olacaksınız. İsterseniz tarife geçelim hemen.

Islak portakallı kek malzemeleri;
  • 3 adet yumurta
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı kadar tereyağı
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • 7 yemek kaşığı kadar un
  • Bir paket kabartma tozu
  • Bir tane portakalın kabuğunun rendesi ve suyu
Sosu için;
  • 3 adet portakalın suyu
  • 4,5 yemek kaşığı toz şeker
  • Bir tane portakalın kabuğunun rendesi.
Islak Portakallı Kek Hazırlanışı;

Öncelikle keki hazırlamak için geniş karıştırma kabına yumurtaları kırın ardından toz şekeri koyup karıştırın. Bu ikili yoğurt kıvamına gelinceye kadar karıştırılır ve içine önceden eritip soğuttuğumuz tereyağı ve portakal suyunu ve portakal kabuğu rendesini de içine koyun ve karıştırın. Portakal kabuğu rendesinin bir tatlı kaşığını sosu için ayırmayı unutmayın. Sonra sütünü de ekleyin ve karıştırmaya devam edin son olarak unu ve kabartma tozunu ince delikli bir süzgeç yardımıyla eleyerek karışımın içine katın. Diğer taraftan pişireceğiniz kek kalıbını önce yağlayın sonra biraz un serpin veya siz yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine de yerleştirin hiç fark etmez tamamen sizin tercihinize bağlı. 

Kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökülür ve biraz düzleştirir. Önceden ısıtılan 175-180 derecelik fırında yaklaşık olarak 20-25 dakika kadar pişirin. Kek piştiği yerde siz başka taraftan sosunu hazırlamak için bir tencere alıp ocağın üzerine koyun. İçine ilk olarak portakal suyunu koyun ardından şekeri ve portakal kabuğu rendesini de ilave edin ve karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bu arada kekimiz piştiyse eğer fırından çıkarıp biraz havalandırın. Daha sonra kalıptan dikkatli bir şekilde çıkarın. Ardından dilimlere ayırın ve üzerine pişirip soğuttuğumuz portakallı sosu dilimlediğiniz kekin üzerine gezdirin ve çekmesini bekleyin. Siz bunu kalıptan çıkarmadan evvel veya çıkardıktan sonra da sosu dökebilirsiniz ve yarım saat bekledikten sonra dilimlenerek servis edin. Kekler sosunu çektikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis tabağına alın. Islak portakallı kek tarifiniz hazır. Servis edebilirsiniz. Hepinize şimdiden afiyet olsun. 
]]>
Portakallı Yumuşak Kurabiye https://www.portakal.gen.tr/portakalli-yumusak-kurabiye.html Sun, 21 Oct 2018 07:51:58 +0000 Portakallı yumuşak kurabiye, çok beğeneceğiniz hatta yapmaktan vazgeçmeyeceğiniz bir kurabiye tarifi haline gelecektir. Özellikle kış günlerinde bizde portakalın her çeşit pasta ve kurabiyeleri mevcuttur. Hem içinde bulunan C v Portakallı yumuşak kurabiye, çok beğeneceğiniz hatta yapmaktan vazgeçmeyeceğiniz bir kurabiye tarifi haline gelecektir. Özellikle kış günlerinde bizde portakalın her çeşit pasta ve kurabiyeleri mevcuttur. Hem içinde bulunan C vitamini olduğu için mükemmel bir vitamin ve mineral deposu. Hem gripten koruyup kollamak, hem vücudun ihtiyacı olan vitaminleri karşılamak hemde güzel portakallı yumuşak kurabiyeler yemek çok güzel. Hem bu tarifte ilgimi çeken çok zahmetsiz olması 15-20 dakika içinde hazırlayıp yiyebilirsiniz. İsterseniz sizleri daha fazla bekletmeden hemen verelim tarifi inşallah;

Portakallı Yumuşak Kurabiye İçin Gerekli Olan Malzemeler 
  • 150 gram tereyağı 
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kadar portakal suyu
  • 1,5 su bardağı kadar toz şeker
  • 3 adet yumurta 
  • 1 paket kabartma tozu
  • Bir çay kaşığı karbonat
  • Bir adet portakalın kabuğunun rendesi
  • Aldığı kadar un
Üzerini süslemek için
  • Bir yumurta akı
  • Dövülmüş ceviz veya fındık
Portakallı Yumuşak Kurabiye Yapılışı

Öncelikle hamur yapmak ve rahatça karıştırmak için derin ve geniş bir kap alın ve içine oda sıcaklığında yumuşamış olan tere yağı, yumurta ve şekeri iyice karıştırın. Karışımın içine sıvı yağ ve rendelenmiş portakal kabuğu rendesi ve sütü de ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırın. Son olarak kabartma tozu ve unu da ince delikli bir süzgeç yardımıyla ekleyip yavaş yavaş karışıma katarak karıştırın. Unu azar azar eklemenizde fayda var kıvamını tutturmak için çünkü bir farklılık yapıp kulak memesi değilde, ele yapışan ve zor şekil vereceğiniz bir hamur yapacağız. Elinizde yuvarlarken zor şekil alan bir hamur olması gerek, eğer kolay yuvarlanırsa hamur sert olmuş demektir. Hamuru hazırladıysanız eğer biraz büyük bir kurabiye olacak. Cevizden daha büyük parçalar koparıp elinizin ortasında yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Hamurlar bittikten sonra fırın tepsisine dizdiğiniz hamurların üzerine ayırmış olduğunuz yumurta akını sürün ve dövülmüş ceviz veya fındık serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 15-20 dakika kadar pişirin. Fırın ayarları birbirini tutmadığı için siz kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Pişen portakallı kurabiyeleri fırından çıkarın ve biraz havalandırın. Ilındıktan sonra servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. Portakallı yumuşak kurabiye tarifimiz hazır. Hepinize şimdiden afiyet bal şeker olsun.
]]>
Haşhaşlı Portakallı Kek https://www.portakal.gen.tr/hashasli-portakalli-kek.html Sun, 21 Oct 2018 19:15:11 +0000 Haşhaşlı Portakallı Kek, Kek, hemen hemen tüm bayanların annelerinin eskiden tutulan tarif defterlerinden genç kızken denedikleri ilk tariftir. Özellikle beş çaylarının ve aniden gelen misafirlerin çayının en harika lezz Haşhaşlı Portakallı Kek, Kek, hemen hemen tüm bayanların annelerinin eskiden tutulan tarif defterlerinden genç kızken denedikleri ilk tariftir. Özellikle beş çaylarının ve aniden gelen misafirlerin çayının en harika lezzetidir. Çikolatalısı, limonlusu, portakallısı, haşhaşlısı, kremalısı, v.s. Benim sürekli yaptığım herkesin de beğenerek yediği bir tarifi paylaşmak istiyorum. Şimdiden kolay gelsin hanımlar…

Haşhaşlı portakallı kek için gereken malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 2 su bardağı silme miktar un
  • 1 su bardağından 1 yemek kaşığı fazla toz şeker
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 2 çorba kaşığı mavi haşhaş
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya 

Çikolatalı sos için;

  • 2 su bardağı soğuk süt
  • 2 çorba kaşığı kadar kakao
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 100 gr. bitter çikolata
  • 4 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı tereyağı 

Yapılışı:              

Yumurtalar ile toz şeker derin bir kapta mikserle malzemeler köpük olana kadar çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve yoğurt ilave edilerek sıvı malzemeler birbirleriyle karıştırılır.  Elde edilen karışıma, vanilya, haşhaş ve rendelenen portakal kabukları eklenir ve el yardımıyla çırpılır. Daha sonra içine un elenir ve mikserle çırpılır. En son olarak üzerine kabarma tozu elenir ve kaşık yardımıyla çok az karıştırılır. Kabartma tozları da konulduktan sonra çok karıştırılmaz ise daha iyi kabarır. Kek kalıbınızı fırça yardımıyla kuru yer kalmayana kadar iyice yağlanır ve biraz haşhaşla kalıbın içi süslenir. Dilerseniz tereyağını elinizle de sürebilirsiniz. Bu işlemi kekin hamuruna kabartma tozunu ilave etmeden önce yaparsanız kek hamurunuzun bekleyerek çürümesini önlemiş olursunuz. Haşhaşlı portakallı kek hamurunun tamamı önceden yağanmış olan kek kalıbına dökülür. Kalıbı birkaç kez zemine vurulur ve kek hamurunun kalıba yerleşmesi sağlanır yine üzerine biraz haşhaş serpilir. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirilir. Pişme süresi boyunca fırın kapağını açmamaya özen gösterin. Piştiğini düşündüğünüzde kürdan yardımıyla ortasının pişip pişmediği kontrol edilir. Piştikten sonra fırın kapağını 10 dakika açmayın daha sonra da biraz aralayıp 10 dakika içinde beklettikten sonra haşhaşlı portakallı kek fırından çıkartılarak soğumaya bırakılır.

Çikolata sosu için,  tencereye şeker boşaltılır. Nişasta ve kakao elenerek üzerine eklenir. Sonra çırpma teli ile çırpılır. Soğuk süt yavaş yavaş çırpma teli ile karıştırarak aktarılır ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Pişince ocaktan alınır ve üzerine sıcakken tereyağı ve bitter çikolata parçaları ilave edip, çırpma teliyle çikolata tamamen eriyene kadar karıştırılır.

Haşhaşlı portakallı kekin soğuduğunda  uygun bir servis tabağına dağıtmadan çıkartılır. Üzerine hazırlanan ılık sosu dökülür.

Haşhaşlı portakallı keki, isterseniz toz fıstık ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca üzerine çikolata sosu dökmeden ya da dilerseniz de çikolata sosunu dilimleyince servis aşamasında tatlı kaşığı ile çok az dökebilirsiniz. Yanına biraz da tahin dökmenizi deneyen biri olarak tavsiye ederim. Afiyet olsun…

]]>
Tarçınlı Portakallı Kek https://www.portakal.gen.tr/tarcinli-portakalli-kek.html Sun, 21 Oct 2018 22:59:21 +0000 Tarçınlı portakallı kek; tarçın ve portakalın o mükemmel lezzeti kek ile birleştiğinde vazgeçilmez bir lezzet olur. Sonbaharın çay saatlerine lezzet veren tarçınlı portakallı kek, eşsiz bir lezzete sahiptir. Mutfaktaki o sami Tarçınlı portakallı kek; tarçın ve portakalın o mükemmel lezzeti kek ile birleştiğinde vazgeçilmez bir lezzet olur. Sonbaharın çay saatlerine lezzet veren tarçınlı portakallı kek, eşsiz bir lezzete sahiptir. Mutfaktaki o samimi ve sıcak kokusu bütün odalara dağılarak buram buram kokar.  Tarçınlı portakallı kek oldukça besleyici ve sağlıklı bir kek olduğu için, çocuklara ara öğün için oldukça faydalı bir besin olur. Diyet yapanlar için, tatlı ihtiyacı hissettikleri zamanlarda küçük bir dilim yediklerinde içerisindeki tarçın kan şekerini düzenleyerek tatlı ihtiyacını karşılar.

Tarçınlı portakallı kek, tam bir misafir kurtarıcısı olarak bilinir. Günlerde ve sohbetlerde vazgeçilmez olan tarçınlı portakallı kek,  çay ile mükemmel bir ikilidir. Tarçınlı portakallı kek,  içerisindeki yüksek protein sayesinde besin değeri yüksek bir pasta çeşididir.  Saklama koşulu olarak dayanıklı olan tarçınlı portakallı kek, hava almadığı süre içinde 5 gün saklanabilir.

Tarçınlı portakallı kek için gerekli malzemeler; 
  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı tarçın
  • 1 şu bardağı pudra şekeri
  • 2 portakal kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı ceviz 
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 kabartma tozu
  • 2 vanilya
  • 3 su bardağı un
Tarçınlı portakallı kek yapılışı;  derin bir kap içerisinde öncelikle yumurta ve pudra şekerini körük plana kadar çırpıyoruz. Karışım içerisine süt, sıvı yağ, ve tarçını ilave edip iyice özleştirdikten sonra portakal rendesi, kabartma tozu ve vanilyayı çırpıyoruz. İçerisine iyice dövülmüş cevizli birlikte yavaş yavaş unu ilave edip kek hamurumuzu hazırlıyoruz. Yağlanmış borcam içerisine hazır olan pek hamuruna boşaltıp, önceden ısırılmış olan 175 derecede 30 dakika tarçınlı portakallı keki pişiriyoruz. Soğuduktan bir saat sonra servise hazır olan kek üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri ve ceviz ilave edebiliriz. Afiyet Olsun..
]]>
Limonlu Portakallı Kek https://www.portakal.gen.tr/limonlu-portakalli-kek.html Mon, 22 Oct 2018 10:44:48 +0000 Limonlu portakallı kek, aromasından dolayı çok lezzetli ve mis kokan bir kek olmaktadır. Mevsiminde portakal ve limon aromalı kek çayın yanında çok güzel bir pasta olduğunu düşünüyorum. Çay saatlerinde, misafirlerini
Limonlu portakallı kek, aromasından dolayı çok lezzetli ve mis kokan bir kek olmaktadır. Mevsiminde portakal ve limon aromalı kek çayın yanında çok güzel bir pasta olduğunu düşünüyorum. Çay saatlerinde, misafirlerinize ve kabul günlerinde yapabileceğiniz kek tarifidir. Tadı çok lezzetli yapılışı çok pratik. Kek yapılırken birkaç püf noktalarına dikkat edildiği takdirde çok güzel kabarıyor ve oldukça yumuşak olmaktadır. Püf noktaları olarak şunlara dikkat etmek gerekmektedir. Püf noktalar olarak un ve kabartma tozunu eleyerek malzemelin içine koymalıyız, yumurta ve şeker iyice köpük köpük olanan kadar mikserle hızlıca çırpmak gerekmektedir. Vede tüm malzemeyi iyice karıştırdığınızdan emin olmak gerekmektedir. 

Limonlu Portakallı Kek İçin Gerekli Malzemeler 
  • 4 adet yumurta 
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet portakal kabuğu 
  • 1 adet limon kabuğu
  • 1 adet karbonat
  • 1 adet vanilya
  • 2 su bardağı su
  • Aldığı kadar un 
Portakallı Limonlu Kekin Yapılışı 

Geniş bir kaba yumurtaları kıralım, sonra şekeri ekleyelim. Mikserin hızlı devrinde hızlıca köpük köpük olana kadar çırpalım. Çırptıktan sonra yoğurt ve suyu ekleyelim. Çırpmaya devam edelim. Portakal ve limon kabuğunu da ekleyelim. Unu, vanilyayı ve karbonatı eleğe koyup karıştırma kabının içine unu eleyelim. Un elendikten sonra tahta kaşık veya silikon kaşık yardımıyla karıştıralım. Portakallı limonlu kekin hamuru normal kekin hamurundan daha cıvık olmaktadır. Portakallı limonlu keki koyacağınız kek kalıbı veya fırın tepsisini yağlayalım. Yağlanan kek kalıbının içine hazırladığımız portakallı limonlu kek harcımızı dökelim. Kek kalıbımızı tezgaha vuralım ki içinde dökme aşamasında oluşan hava çıksın ve her tarafa eşit dağılsın. Önceden ısıtılan fırına kek kalıbını koyalım. Portakallı limonlu keki kontrollü bir şekilde pişirelim. Fırının kapağını ilk 20 dakika açmazsak daha güzel kabaracaktır. Portakallı limonlu keki çatal veya kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Batırılan çatala hamur gelmiyorsa pişmiş demektir. Pişen portakallı limonlu keki soğuduktan sonra servis edeceğiniz tabağa ters çevirelim. Portakallı limonlu kekimizi soğuduktan pudra şekeri dökebilirsiniz, daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. 



]]>
Portakallı Pasta https://www.portakal.gen.tr/portakalli-pasta.html Mon, 22 Oct 2018 19:30:23 +0000 Portakallı Pasta, özellikle kış aylarının şifa kaynağı olarak düşünülen ve C vitamini açısından zengin olan portakalı yediden yetmişe herke tarafından sevilerek tüketilen bir meyvedir. Portakal meyve olarak tüketilmes Portakallı Pasta, özellikle kış aylarının şifa kaynağı olarak düşünülen ve C vitamini açısından zengin olan portakalı yediden yetmişe herke tarafından sevilerek tüketilen bir meyvedir. Portakal meyve olarak tüketilmesinin yanı sıra mutfaklarımızda kek, pasta, reçelin yanı sıra birçok farklı lezzetlere de lezzet katmaktadır. Portakal enfes lezzetinin yanı sıra kendine özgü hoş aroması ve kokusu ile de mutfakların vazgeçilmez meyveleri arasında yerini almaktadır. Sizlerde portakalın bu eşsiz lezzeti ve aromasından mahrum kalmak istemiyorsanız sizler için portakallı pasta tarifimizi denemenizi ısrarla tavsiye ediyoruz. İster doğum günü pastası olarak, isterseniz evde sağlıklı bir pasta hazırlayarak sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bir pasta olan portakallı pastamızı arzu ederseniz buyurun birlikte hazırlayalım.

Portakallı Pasta İçin Gerekli Malzemeler
Keki İçin
  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı dolusu toz şeker
  • 1,5 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 çorba kaşığı sıcak su
Kreması İçin
  • 5 su bardağı soğuk süt
  • 1 su bardağı dolusu toz şeker
  • 6 çorba kaşığı elenmiş un
  • 1 çorba kaşığı buğday nişastası
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 paket vanilya
Portakal Jölesi İçin
  • 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 5 çorba kaşığı toz şeker
Pastanın Ara Katı İçin
  • 2 adet orta irilikte portakal
Üzeri İçin
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt
Portakallı Pasta Hazırlanışı
Portakallı pasta hazırlığımıza ilk olarak uygun bir çırpma kabının içine yumurtaları kırarak başlayalım. Ardından kırılan yumurtaların üzerine toz şekeri de ilave ederek çırpma teli yardımıyla şeker ve yumurta kar şekline gelinceye kadar çırparak üzerine sıcak su, un ve kabartma tozu ekleyerek karışım kek kıvamı alıncaya kadar çırparak hazır hale getirelim. Hazır hale gelen hamurumuzu yağlanarak unlanmış yuvarlak cam tepsiye dökerek önceden 175 derecede ısıtılmış fırına vererek kekimiz kabarıp pembeleşinceye kadar pişmeye bırakalım. Kek istediğimiz şekilde piştikten sonra fırından alarak temiz bir mutfak bezinin üzerine tepsiden ters çevirip çıkartarak soğuması için beklemeye bırakalım.

Bizde bu sırada pastamızın Kremasını hazırlayalım. Uygun bir tencereye tüm krema malzemelerini ilave edip sürekli karıştırarak kremamız koyulaşıp kıvam alıncaya kadar pişirdikten sonra üzerine 1 paket vanilya ekleyip birkaç dakika kadar daha karıştırarak kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Soğumaya bıraktığımız keki tam ortasından ip veya kekin bir bıçak yardımıyla ortasından ikiye ayırarak her iki parçayı da taze sıkılmış 2-3 çorba kaşığı portakal suyu ile ıslatarak alt parçayı keki pişirdiğimiz yuvarlak tepinin içine yerleştirelim. Daha sonra pişirerek soğumaya bıraktığımız kremanın yarısını tepsiye yerleştirdiğimiz kekin üzerine dökerek güzelce yayalım. Ardından yarım ay şeklinde dilimlediğimiz portakalları kremanın üzerine döşeyerek portakalların üzerine kremanın yarısını da dökerek yaydıktan sonra kekin diğer parçasını kremanın üzerine düzgün bir şekilde kapatarak yerleştirelim.

Portakallı pastamızın üzeri için 1 paket krem şanti ve 1 su bardağı sütü çukur bir kabın içinde şanti koyulaşıncaya kadar çırpalım. Bir süre dinlendikten sonra pastanın üzerine güzelce yayalım. Ardından pastamızın son aşaması olarak portakal suyu, şeker ve nişastayı ufak bir tencereye alıp sürekli karıştırarak karışım jöle kıvamına gelinceye kadar pişirerek ocaktan alıp soğumasını sağladıktan sonra pastamızı istediğimiz şekilde süsleyerek hazır hale getirdiğimiz pastamızı buzdolabına alarak en az bir gece beklettikten sonra dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun...

]]>
Portakallı Çikolatalı Kek https://www.portakal.gen.tr/portakalli-cikolatali-kek.html Tue, 23 Oct 2018 04:52:24 +0000 Portakallı çikolatalı kek, Portakallı çikolatalı kek sevilen kek tariflerinden biridir. Oldukça lezzetli olan çikolatalı kek içerisine portakalda eklenince nefis aroması ve tadı ile çok lezzetli olacaktır. Sevdiklerinize gönül Portakallı çikolatalı kek, Portakallı çikolatalı kek sevilen kek tariflerinden biridir. Oldukça lezzetli olan çikolatalı kek içerisine portakalda eklenince nefis aroması ve tadı ile çok lezzetli olacaktır. Sevdiklerinize gönül rahatlığı ile ikram edebileceğiniz kek çeşitlerinden biridir. Portakal aroması ile eşsiz bir lezzete sahip olan bu kek çay saatlerinizi süsleyecek ve çok beğeni alacaktır. Şimdi bu lezzetli kek tarifine bakalım. 

Portakallı çikolatalı kek yapımı için gerekli malzemeler 
  • 3 adet yumurta 
  • 1.5 su bardağı toz şeker 
  • 1 su bardağı sıvıyağ 
  • 1 su bardağı süt 
  • 1/2 su bardağı portakal suyu 
  • 1 portakal kabuğu rendesi 
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • 2 yemek kaşığı dolusu kakao 
  • 2 su bardağı un 
Portakallı çikolatalı kek yapılışı, Portakallı çikolatalı kek yapımı için derin bir çırpma kabına yumurta ve şeker alınır. Mikser yardımı ile üç beş dakika kadar çırpılır. Ardından sıvıyağ süt ve portakal suyu ilave edilerek tekrar çırpılır. Başka bir kapta kakao un kabartma tozu ve vanilya karıştırılarak bu karışıma eklenir. İyice çırpılır akışkan kıvamda olan keke hamurunu bir portakal yıkanarak kabuğu rendelenir. Ardından bir borcam yağlanarak kek hamuru borcama ilave edilir. Yüz seksen derece fırında kontrollü bir şekilde pişirilir. Ardından fırından alınarak dilimlenir ve servis edilir. Servis ederken portakal suyu ya da çay ile servis edilir. Afiyet olsun. 
]]>
Portakallı Muffin https://www.portakal.gen.tr/portakalli-muffin.html Tue, 23 Oct 2018 06:20:08 +0000 Portakallı Muffin, Portakalın hoş aroması ile hazırlanan ve küçük küçük kek kalıpları ile şekillenen muffin çocukların severek tükettikleri keklerdir. Ayrıca çocuklarınıza yaş günlerinde küçük muffin hazırlayarak çu Portakallı Muffin, Portakalın hoş aroması ile hazırlanan ve küçük küçük kek kalıpları ile şekillenen muffin çocukların severek tükettikleri keklerdir. Ayrıca çocuklarınıza yaş günlerinde küçük muffin hazırlayarak çubuk yapabilirsiniz. 

Portakallı Muffin Malzemeler 
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet orta boy portakal suyu
  • 1 adet orta boy portakal kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet şekerli vanilya
Portakallı Muffin Yapılışı 

Portakallı Muffin ile küçük küçük pastalar hazırlayabilir sevdiklerinize şık sunumlar hazırlabilirsiniz. Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri genişçe bir kaba alarak iyice mikserle çırpın. Daha sonra içine sütü ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Daha sonra portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ilave edip iyice karıştırın. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve şekerli vanilyayı ayrı bir kapta harmanlayıp süzgeçte eleyerek kek harcına dökün ve iyice çırpın. Daha sonra küçük kek kalıplarını kek kalıbı kağıtlarını yerleştirin ve yemek kaşığı ile kek hamurunu kek kalıbının üçte ikisine dökün. 

Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 25 dakika kadar pişirin. Daha sonra üzeri kızarana kadar pişirin. Kekler küçük kalıplar içinde olduğu için üzeri kızarınca içi de pişecektir. Yinede kürdan yardımı ile ortasına bir kaç delik açarak kontrol edebilirsiniz. Sıcak yada soğuk olarak servis tabağına alıp ikram edebilirsiniz. Ayrıca üzerine çikolata sosu gezdirip şık sunumlar elde edebilirsiniz. 


]]>
Portakallı Tart https://www.portakal.gen.tr/portakalli-tart.html Wed, 24 Oct 2018 05:50:00 +0000 Portakallı Tart, Tart alt tabanı ince olan bir hamurun üzerine koyulan meyvelerle tatlandırılmasıdır. Hamuru gayet az olduğundan hafif bir tatlıdır. Tart denilince aklımıza hemen üstü kafesli, kafeslerin arasından Portakallı Tart, Tart alt tabanı ince olan bir hamurun üzerine koyulan meyvelerle tatlandırılmasıdır. Hamuru gayet az olduğundan hafif bir tatlıdır. Tart denilince aklımıza hemen üstü kafesli, kafeslerin arasından görünen meyve parçacıkları gelir. Fırında pişmeye başlarken gelen portakal kokusu aklınızı başınızdan alacak. 

Portakallı tart için malzemeler, 

  • 1 tam bardak+bardağın dörtte biri kadar un
  • su bardağının dörtte biri kadar mısır unu  
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 6 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 7 yemek kaşığı tereyağı 
  • ve tart kalıbını yağlamak için 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üst krema için, 

  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 4 yemek kaşığı portakal suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • yarım su bardağı toz şeker
  • 80 ml krema(marketlerde satılan küçük paket kremalar tam geliyor)

Üzeri için,

  • 3 adet dilimlemiş ve kabukları soyulmuş portakal
  • Ve hazır tart jölesi  

Yapılışı,

Un, mısır unu ve pudra şekerini derin bir yoğurma kabına alıp tereyağı da  ilave ederek parmak uçları ile yoğuralım. Vanilya ve yumurta sarılarını da ekleyerek tekrar toparlayalım. Bu aşamada yağlı bir hamur hazırlayacağımız için hamuru çok hızlı bir şekilde toparlayıp, soğuması için streç filme sarıp buzdolabına kaldıralım. 30 dakika dinlendirelim.Yayılan bir hamurla tart yapmak imkansızdır. 28 cm lik tart kalıbını tereyağı ile yağlayalım. Dinlenen tart hamurunu un serpilmiş tezgaha yayıp merdane ile yarım santim kalınlığında açalım. Hamuru yağlanmış tart kalıbına serip kenarlarını düzelterek elimizle iyice kalıba yapışmasını sağlayalım. Pişerken kabarmaması için çatalla üzerlerine delik açalım. Hamurun üzerine yağlı kağıt serip kabarmaması için ağırlık yapacak şekilde nohut taneleri koyalım. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim. Nohut tanelerini alıp 5-6 dakika daha pişirelim. Pişen tartı kalıptan çıkarıp tel bir ızgara üzerinde iyice soğutalım. 

Portakallı Krema için, paket krema hariç tüm malzemeleri pürüzsüz olacak şekilde karıştırıp, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim. Altını kapatıp kabuk bağlamaması için arada sırada karıştıralım. Karışıma paket kremayı da ekleyip mikser yardımı ile 10 dakika çırpalım. İyice soğuduğundan emin olalım

İyice soğumuş olan tart hamurunun üzerine krema döküp yayalım. Kremanın üzerine dilimlenmiş portakalları düzgünce yerleştirdikten sonra hazır tart jölesini paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp portakalların üzerine dökelim.

Afiyet olsun.

]]>
Portakallı Tavuk https://www.portakal.gen.tr/portakalli-tavuk.html Wed, 24 Oct 2018 11:41:08 +0000 Portakallı tavuk; Tavuk günümüzde en çok tüketilen beyaz et ürünüdür. O yüzdende her mutfağın kesesine uyan bir besindir. Özellikle bin bir çeşit yemeklerinin içerisinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu yemek her kadı Portakallı tavuk; Tavuk günümüzde en çok tüketilen beyaz et ürünüdür. O yüzdende her mutfağın kesesine uyan bir besindir. Özellikle bin bir çeşit yemeklerinin içerisinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu yemek her kadının yemek listesinde olması gerekir. Meyve ile ahengine şahit olduğum portakallı tavuk yemeği deneyen herkesin her zaman yemek isteyeceği bir lezzettir. İçerisine konacak meyveden ötürü genellikle kış aylarında yapılabilen yemek damak tadı arayanların her daim isteyeceği bir yemektir. Malzeme bakımından çok fazla kalemi bulunan bu yemek uğraştırıcı olsa da yapıldığında değecek bir yemektir. 

Portakallı Tavuk malzemeleri;
  • Bir adet tüm tavuk,
  • Bir adet kuru baş soğan,
  • Bir adet portakal,
  • Bir çay bardağı sıvı yağ,
  • Bir adet limon,
  • Bir dal biberiye,
  • Bir çay kaşığı tuz,
Tavuğun üstü için;
  • İki yemek kaşığı tereyağı,
  • Bir adet limon,
  • 8-10 dal fesleğen,
  • Yarım kilo Frenk soğanı,
Sos için gereken malzemeler;
  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • Bir buçuk su bardağı portakal suyu,
  • Yedi adet kakule,
  • Bir adet çili biberi,
  • İki diş sarımsak,
Portakallı tavuk yapılışı;

Öncelikle limon ve portakalların temizlenerek kalın bir şekilde dilimlenmesi gerekir. Daha sonra kuru soğan soyulup kalın halkalar şeklinde dilimlenir. Sonrasında bir tava içerisine bir miktar sıvı yağ dökülerek ocak üzerinde normal ateşte ısınmasının ardından içerisine portakal ve limon parçaları yerleştirilir ve daha sonra üzerine soğanlar dizilir. Hepsinin üzerine yaprakları temizlenerek yıkanan biberiye konularak biraz tuz serpiştirilir. Daha sonra ocak orta ateşe getirilerek bütün karışım pişmeye bırakılır. Hepsinin her iki yüzünün de pişmesi sağlanır. 

Sıra tavuğun hazırlanmasına gelir. Tavuğun fazla yağları ve gerisi temizlendikten sonra, kanatlarının uç kısımlarını da alınarak hazır hale getirilir. Diğer taraftan yemeğin sosu için gereken malzemeler alınarak ayrı bir tencere temin edilir ve içerisine portakal suyu konularak üzerine toz şeker ilave edilir. Karıştırarak şekerin erimesi sağlanır. karışımın içerisine ince kıyılmış sarımsaklar ve çili biberi doğranarak konur. Pişmeye devam eden sosun içerisine kakule de eklendikten sonra,  kısık ateşte karıştırarak sosun pişmesi beklenir. Portakal, soğan ve limonları tavuğun içine doldururuz. Bütün malzeme yerleştirildikten sonra tavukta açık kalan kısımda deri bir taraftan diğer tarafa çekilerek büzülür ve bir kürdanla tutturulur. Tıpkı diker gibi kapatılması gerekir. Buda tavuğun ve içerisindeki bulunan malzemelerin pişerken dağılmaması için yapılır. Bunun olabilmesi için tavuğun bir bacağına kasap ipini düğümlendikten sonra bacaklarını çapraz hale getirip ipi etrafından dolamalısınız. Daha sonra ipi yukarı çekerek kanatları da gövdeye sabit hale getiririz. Bağlanan ve neredeyse hazır olan tavuğun üzerine oda sıcaklığında bekletilen tereyağ sürülerek etin her tarafına yayılır. Fesleğen ve frank soğanı ince bir şekilde doğrandıktan sonra yağlanmış tavuğun görünen her tarafına yapıştırılarak dağıtılır. Daha sonra üzerine bir adet limonun kabuğu rendelenerek, daha önceden içine yağlı kağıt konan fırın kabının içine tavuk yerleştirilir. Öncesinde 180 derecede ısıtılan fırın içerisine yerleştirilir. ve kırk dakika kadar pişirilir. Bu süre sonunda tavuğu fırından alarak üzerine bir fırça yardımıyla hazırlanmış sosu sürülür ve yeniden portakallı tavuk bir yirmi dakika daha fırında pişmeye verilir. Üstü nar gibi kızardığında hazır olan yemek fırından çıkartılarak bağlanan ipler sökülür ve tüm halde masaya servise konur. Daha sonra dilerseniz servis esnasında hazırladığınız sos ile hem süsleme hemde ilavelerde bulunabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Portakallı Çikolata https://www.portakal.gen.tr/portakalli-cikolata.html Wed, 24 Oct 2018 13:01:11 +0000 Portakallı çikolata, C vitamini açısından çok zengin olan meyvelerden birisi de portakaldır. Sert ve dayanıklı bir meyvedir. Sadece C vitamini yönünden zengin değildir. Bunun yanında B vitamini, magnezyum, kalsiyum ve potasyum mi Portakallı çikolata, C vitamini açısından çok zengin olan meyvelerden birisi de portakaldır. Sert ve dayanıklı bir meyvedir. Sadece C vitamini yönünden zengin değildir. Bunun yanında B vitamini, magnezyum, kalsiyum ve potasyum minerallerini de taşır. Kış aylarında en ço tüketilen meyvedir. Sadece meyve olarak tüketilmez, portakal konservesi, portakal reçeli, portakallı çikolata, portakal esansı, ilacı da elde edilir. Sağlık açısından çok yararlıdır. Bağışıklık sistemine faydalı, kolesterolü düşürür, diyabeti önler, böbrek taşını düşürür, kan basıncını düşürür, cilde iyi gelir ve nemlendirir, kanser riskini azaltır, beyin sağılığına iyi gelir, saç sağlığına iyi gelir, kalsiyum açısından zengindir bu nedenden dolayı kemik sağlığını korur. Ülsere karşı koruyucudur, çocukların gelişiminde önemlidir, yaşlanmayı geciktirir, yağ yakar ve kilo vermeyi destekler. Çok faydalı bir meyve olmasına rağmen zararı da vardır. 

Bunlar; çok tüketildiğinde kan şekerini yükseltir, çok tüketildiğinde çocuklarda alerjiye neden olabilir. Portakal mevsiminde tüketildiği zaman sağlığa faydalıdır. portakalın içinin dışında kabuğu da çok faydalıdır. Bağırsakları temizler, kolesterolü dengeler, kanser hücrelerinin büyümesini engeller, solunum yollarına ve hastalıklarına iyi gelir, metabolizma hızını arttırır. Çikolata mutluluk veren bir yiyecektir. Kakaodan yapılır ve içerisine istenildiği zaman fındık, fıstık girer. Tatlılarda, kurabiyeler de, pastalarda çok sık kullanılır ve vazgeçilmez malzemelerindendir. Her yaş gurubunun çok sevdiği ve çok sık tükettiği yiyeceklerdendir. Kahvelerin yanına da çok yakışır. 

Portakallı çikolata için malzemeler
  • 1 su bardağı su
  • 150 gram benmari usulü eritilmiş çikolata
  • 25 gram margarin
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 adet portakal
Portakallı çikolatanın hazırlanış şekli: Portakal 4'e bölünür. Kabuklarından ayrılır ve kabuklara şekil verilir. Kaynamış suda 5 dakika kadar pişirilir. Süzülür tekrar temiz suda 5 dakika haşlanır, tekrar süzülür ve tekrar temiz suda 5 dakika haşlanır. Bir tencereye su ve şeker konulur ve şeker eriyene kadar ateşe konulur. Şeker eridikten sonra portakal kabukları da atılır ve kısık ateşte 8 dakika kadar kaynatılır. Bir ızgara üzerinde portakallar kurutulur. Benmari usulü eritilmiş çikolatanın içerisine margarin de koyularak karıştırılır. Daha sonra portakal kabukları çikolataya batırılır ve aliminyum folyo üzerine koyulur. Çikolata donduktan sonra servis edilir.
]]>
Portakallı Bisküvi https://www.portakal.gen.tr/portakalli-biskuvi.html Wed, 24 Oct 2018 19:29:36 +0000 Portakallı bisküvi, Bisküvi, Fransızca kökenli bir kelime olan biscuit kelimesinden Türkçeye çevrilmiştir. Anlamı ise, iki kez pişirilmiş demektir. Tahıl unları içerisine kabarmasını sağlayıcı maddeler yani yağ şeker tuz Portakallı bisküvi, Bisküvi, Fransızca kökenli bir kelime olan biscuit kelimesinden Türkçeye çevrilmiştir. Anlamı ise, iki kez pişirilmiş demektir. Tahıl unları içerisine kabarmasını sağlayıcı maddeler yani yağ şeker tuz gibi ürünler ilave edilerek veya içerisine  taze süt, toz kakao, süt tozu,  glikoz şurubu, fruktoz, peynir altı suyu tozu gibi ürünler eklenerek yapılan ve su ile yoğurularak tekniğine uygun bir biçimde işlenmesi ile meydana gelen bisküvi, unlu bir mamuldür. Bunların dışında meyveli olarak yapılanları veya daha değişik bitkilerden yapılanları da vardır. Günümüzde ara öğünler gibi tüketilen bisküviler anlık açlıklarda sıkça kullanılan bir besindir. O yüzdende hazır üretimi çok fazla sayı vede çeşit içermektedir. Her isteğe veya damak tadına uygun bir bisküvi bulmak günümüzde hiç de zor değildir. 

Portakallı bisküvinin malzemeleri
  • Bir çay bardağı toz şeker,
  • 100 gr oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı,
  • İki yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu,
  • Bir tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 200 gram un,
Portakallı bisküvinin yapılışı

Bisküvimize başlamak için öncelikli olarak derin bir kap temin edilir ve içerisine şeker, oda sıcaklığında bekletilmiş vede yumuşamış tereyağ ve portakal kabuğu rendesi ilave edilir. İstenilen krema kıvamına gelebilmesi için mikser yardımı ile iyice çırpılır. Daha sonra içerisine kalan malzemeler olan kabartma tozu ve un ilave edilerek homojen bir kıvam alana kadar karışım el ile yoğurulur. Hamurun olduğunu elinize yapışmaması ve topak topak bir görüntü oluşturmamasından anlayabilirsiniz. Daha sonra hamurdan çok küçük olmayacak şekilde parçalar kopartılarak biraz el içerisinde yuvarlanıp söbeleştirilerek önceden yağ ile iyice yağladığımız fırın tepsisi içerisine belli aralıklarda dizmeye başlarız. Dilerseniz yağlı kağıtta kullanarak bu işlemi yapabilirsiniz. Hamur bitene kadar bu işlem tekrar edilerek tepsiye yerleştirilir. Bu işlem bittikten sonra tepsi buzdolabına konularak on beş dakika kadar dinlenmeye alınır. Kendini toplayıp dinlenen hamurlar süre dolduğunda önceden 180 derecede ısınmaya bırakılmış fırına pişmesi için yerleştirilir. Ortalama on beş dakikada pişmesi beklenen portakallı bisküvilerimiz artık pişmiş ve hazırdır. İstediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 


]]>
Portakallı Enginar https://www.portakal.gen.tr/portakalli-enginar.html Thu, 25 Oct 2018 05:12:34 +0000 Portakallı enginar: İlkbaharda tezgahları süsleyen yazın müjdecisi olan besleyici, sağlıklı ve  lezzetli yemekleriyle sofralarımızı süsler enginar. Sağlıklı Akdeniz mutfağının özel yemeklerinden olan enginar özellikle kar Portakallı enginar: İlkbaharda tezgahları süsleyen yazın müjdecisi olan besleyici, sağlıklı ve  lezzetli yemekleriyle sofralarımızı süsler enginar. Sağlıklı Akdeniz mutfağının özel yemeklerinden olan enginar özellikle karaciğer ve safra kesemizin dostudur. Kandaki yağ, kolesterol ve şeker düzeyini düşürür. Daha sağlık açısından bir çok faydalarının olduğu enginarın mevsimi gelince mutlaka tüketmeliyiz. Mevsimi dışında enginarı konserve olarak ta bulabiliriz. Enginar ile birçok sebze yemeği hazırlanabilir, bunlardan göze ve mideye hoş gelen portakallı enginar sağlık açısından faydalı olmanın yanı sıra lezzet olarak ta güzel bir tada sahiptir. Bol malzeme ile hazırlanan portakallı enginar özellikle gelişim dönemindeki çocukların öğünlerinde sıkça yer almalıdır. Sofralarda daha sık yer verilmesi gereken yemeklerden biri olan portakallı enginarın tarifini yapalım.

Portakallı enginar için gerekli olan malzemeler:
  • 4 Adet enginar.
  • 2 adet orta boy havuç.
  • 2 adet patates
  • 1 çay bardağı kadar bezelye.
  • yarım çay kaşığı toz şeker.
  • Yarım çay bardağı portakal suyu.
  • Yarım su bardağı zeytinyağı.
  • 1 diş sarımsak.
  • 5-6 adet arpacık soğan.
  • 2-3 damla limon suyu.
Portakallı enginar yapılışı: Öncelikle sebzeleri yıkayıp doğrayacağız. Patatesleri ve havuçları yıkayıp kesme şekeri büyüklüğünde küp küp doğruyoruz. Arpacık soğanları ise sadece soyuyoruz doğramıyoruz. Sarımsakları bıçak ile ince ince doğruyoruz. Enginarları kesip temizleyerek beyaz kısmını alıp suyun içerisinde bekletiyoruz.

Portakallı enginarı pişireceğimiz tencereyi ocağa alıyoruz içinde zeytinyağını ısıtıyoruz. Doğradığımız sarımsakları, havuçları ve arpacık soğanlarla beraber kavuruyoruz. Biraz kavrulduktan sonra üzerini iki parmak geçecek şekilde sıcak su ilave adin ve kısık ateşte 3-4- dakika kaynatıyoruz. Sonra toz şekeri, 2-3 damla limonu ve portakal suyunu ekleyerek karıştırıp son olarak tuzunu serpiştiriyoruz. Enginarları da kaynayan malzemelerin içerisine bırakıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Üstü kapalı olarak orta ateşte pişiriyoruz. Enginarlar biraz yumuşadıktan sonra patatesleri ve bezelyeleri ekleyerek ocağın ateşini kısıyoruz. Patatesler yumuşadıktan sonra ocaktan alıyoruz. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek yemeği tamamlıyoruz, portakallı enginarımız servis için hazırdır. Ilık servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
]]>
Yoğurtlu Portakallı Kek https://www.portakal.gen.tr/yogurtlu-portakalli-kek.html Thu, 25 Oct 2018 13:41:34 +0000 Yoğurtlu Portakallı Kek, Yoğurtlu portakallı kek mis gibi kokusuyla pamuk gibi yumuşaklığı ve portakalın verdiği aromalı lezzetiyle çay saatlerinin gözdesi olmuştur. Ben portakal tadını çok severim girdiği her pastalar Yoğurtlu Portakallı Kek, Yoğurtlu portakallı kek mis gibi kokusuyla pamuk gibi yumuşaklığı ve portakalın verdiği aromalı lezzetiyle çay saatlerinin gözdesi olmuştur. Ben portakal tadını çok severim girdiği her pastaları, kurabiyeleri, keklerin kokusunu ve lezzetini güzelleştiriyor. Ben bu kekimi ne zaman yapsam mükemmel kokusu, hafif oluşu ve lezzetli oluşundan dolayı üst, üste 2-3 dilim yemekten kendimi alamıyorum. Yoğurtlu portakallı kekimi komşularım çok seviyor ne zaman yapsam kapının zili çalar ve komşularım portakallı kek mi yapıyorsun diyor eve doluyorlar. Şimdi yoğurtlu portakalı kekimi yapmak için mutfağa gidiyorum. Arkadaşlar sizde kalkın çay saatinize bu güzel keki yapın ve komşularınızı yoğurtlu portakalı kekinize hayran bırakın.

Yoğurtlu portakalı kek malzemeleri

  • Yarım su bardağı yoğurt.
  • 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu.
  • 1 portakalın kabuğunun rendesi.
  • 3 yumurta.
  • 2 su bardağı toz şeker.
  • 3 su bardağı un.
  • Yarım su bardağı sıvı yağ.
  • 1 adet kabartma tozu.

Yoğurtlu portakallı kek yapılışı: Bir çırpma kabına yumurtaları kırın ve iyice çırpın. Yumurtalara şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. Portakal suyunu yoğurdu ve sıvı yağı tek, tek ilave edip çırpmaya devam edin.

Unu eleyip harca katın ve kabartma tozunu ilave edip çırpmaya devam edin. Ardında rendelenen portakal kabuğunu ilave edin ve çırpmaya devam edin. Yoğurtlu portakalı kek hamuru tam kıvamına geldiğinde kek yapacağınız kalıbının içini yağlayın, unlayın ve harcı dökün. Önceden 170 dereceye ayarlayıp ısıttığınız fırına yoğurtlu portakalı keki verin ve pişirin. Kabarıp kızarmaya başlayan kekin piştiğini anlamak için bir kürdan alarak keke batırın eğer ki kek hamuru kürdana bulaşmıyorsa kek pişmiştir. Fırını kapatın ve yoğurtlu portakalı keki 5 dakika kadar içinde dinlendirin çıkarın. Soğuyan kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Bir dilim yoğurtlu portakallı kek yanında bir bardak çay.

Afiyet olsun.

]]>
Portakallı İrmik Tatlısı https://www.portakal.gen.tr/portakalli-irmik-tatlisi.html Fri, 26 Oct 2018 00:48:15 +0000 Portakallı irmik Tatlısı, Sütlü tatlılar içinden en kolay ve en lezzetlisi olan tatlıdan biriside irmik tatlısıdır. İçine konulan portakal suyu tatlıya hem daha güzel bir koku hemde daha güzel bir tat katmaktadır. İrmik Portakallı irmik Tatlısı, Sütlü tatlılar içinden en kolay ve en lezzetlisi olan tatlıdan biriside irmik tatlısıdır. İçine konulan portakal suyu tatlıya hem daha güzel bir koku hemde daha güzel bir tat katmaktadır. İrmik helvasından ise irmik tatlısı daha çok sevilmekte ve daha çok yapılmaktadır. Sütlü tatlı olduğundan dolayı hem çok hafif ve kalori miktarı daha düşük bir tatlı türüdür. Şimdi bu enfes tatlıyı yapmaya başlayalım.

Portakallı İrmik Tatlısı İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • Bir çay bardağı toz şeker
  • Üç çorba  kaşığı mısır nişastası 
  • Üç su bardağı portakal suyu
Kreması İçin 
  • Bir su bardağı süt
  • Altı çorba kaşığı tepeleme irmik
  • Dört su bardağı süt
Üzeri İçin
  • Hindistan cevizi 
Portakallı İrmik Tatlısı Yapılışı 

Portakallı irmik tatlısını yapmak için öncelikle portakalların suyunu sıkın. İnce süzgeçten mutlaka geçirin posası kalmasın. Daha sonra sıkmış olduğunuz portakal suyunu tencereye alın ve üstüne nişasta ile toz şekeri ilave ederek iyice karıştırın. Eğer kullandığınız portakallar tatlı değil ise şeker oranını artırın eğer çok tatlı ise de şeker miktarını azaltın. Sonra tencereyi ocağın üstüne koyun. Hiç bırakmadan devamlı karıştırarak pişirin kaynamaya başladığında koyu kıvam alır. Portakallı karışım kaynadıktan sonra ocaktan indirin. Su ile ıslatmış olduğunuz bor camın içine dökün ve bir kenara soğumaya bırakın. Daha sonra tam on dakika geçtikten sonra kremasını yapmaya başlayın. Kreması için tencere içine irmiği, sütü ve toz şekeri alın iyice karıştırın karışımı ocağın üstüne koyun. Hiç bırakmadan devamlı karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladıktan bir, iki dakika daha kaynatın. Sonra ocaktan indirin bir kenarda soğumaya bıraktığınız portakallı sosun üstüne dökün ve düzeltin. Düzelttikten sonra soğumasını bekleyin tatlı soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın bir, iki kadar bekletin. Soğuyan portakallı irmik tatlısını buzdolabından alın ve başka bir tabak içine ters çevirin eğer ters çevirir iken zorluk çeker iseniz ıslatmış olduğunuz bıçak ile kenarını dolandırın. Yani tatlı ile kalıbın arasından geçin o zaman ters çevirir iken daha kolay çıkar. Dondurmanın yasak olduğu zamanlarda dondurmanın yerini dolduracak hatta dondurmadan çok daha lezzetli olan portakallı irmik tatlısı artık servise hazır. 

Afiyet Olsun. 


]]>
Kurabiye Portakallı https://www.portakal.gen.tr/kurabiye-portakalli.html Fri, 26 Oct 2018 13:08:02 +0000 Kurabiye Portakallı, Şimdiye kadar kurabiyenin bütün çeşitleri ile mutlaka karşılaşmış olmalısınız. Peki portakallı kurabiyeyi hiç denediniz mi Bilindiği gibi portakal aroması limon ve nane gibi çok yoğun bir meyvedir. Kurabiye Portakallı, Şimdiye kadar kurabiyenin bütün çeşitleri ile mutlaka karşılaşmış olmalısınız. Peki portakallı kurabiyeyi hiç denediniz mi
Bilindiği gibi portakal aroması limon ve nane gibi çok yoğun bir meyvedir. Bu nedenle içinde bulunduğu her gıdaya öz aramasını verir. Kurabiyeye hem aramasını hemde rengini veren bu meyveyi şimdide kurabiye ile buluşturduk. Ancak kurabiye içine koyacağınız portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi de ölçülü olmak zorundadır. Çünkü fazla koyduğunuz zaman aroması acır ve kurabiyeyi ağırlaştırır. Az koyduğunuz zaman ise kurabiyeyi yerken portakalın yoğun aroma tadını alamazsınız. Bu nedenle ölçüye çok dikkat etmek gerekir.

Kurabiye Portakallı Malzemeler:
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 125 gram oda sıcaklığında yumuşak margarin
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1 su bardağı portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilya
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Aldığı kadar un
Üzeri için:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Bir küçük kase de toz şeker
Kurabiye Portakallı Yapılışı: 

Kurabiyenin portakallı olması kurabiyeye bambaşka bir lezzet katar. Bu nedenle kurabiye içine hem portakalın suyunu hemde portakal kabuğu rendesi katmamız gerekir. Öncelikle geniş bir yoğurma kabına kabına margarin ve pudra şekerini koyup iyice krema gibi olana kadar yoğurun. Daha sonra bir yumurtanın beyazını hamurun içine, sarısını da üzerine sürmek için kaldırın. Daha sonra sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip iyice yoğurun. Daha sonra portakal suyunu ve portakal kabuğu rendesini de ekleyerek iyice karıştırın. Son olarak unu, kabartma tozunu ve şekerli vanilyayı ekleyip iyice karıştırın ve yoğurun. Bütün malzemeler karıştırılıp yoğrulur ve hamur kulak memesi yumuşaklığında bir kıvama gelince küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp daire şekli verin ve önce yumurtaya daha sonra toz şekere batırın. Diğer hamurları da aynı işlemden geçirdikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 20 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin. Daha sonra ilk sıcağı geçtikten sonra servis tabağına alarak ister sıcak isterseniz soğuk olarak servis edin.
]]>
Portakallı Zeytinyağlı Kereviz https://www.portakal.gen.tr/portakalli-zeytinyagli-kereviz.html Sat, 27 Oct 2018 01:11:34 +0000 Portakallı zeytinyağlı kereviz: sağlık açısından oldukça faydalı bir yemektir. Kerevizin faydaları herkes tarafından bilinmektedir. Sofralarda fazla yer almayan bir yemek olan portakallı zeytinyağlı kereviz kişi sağlığı üz Portakallı zeytinyağlı kereviz: sağlık açısından oldukça faydalı bir yemektir. Kerevizin faydaları herkes tarafından bilinmektedir. Sofralarda fazla yer almayan bir yemek olan portakallı zeytinyağlı kereviz kişi sağlığı üzerindeki olumlu faydaları göz önünde bulundurularak sofralarda daha sık yer verilmesi gereken bir yemektir. Üstelik lezzet olarak da sıra dışı ve farklı bir lezzeti vardır. Yapımı zaman almaz, kolay ve pratiktir. Hem tadı hemde görünümü sıra dışı olan bu yemek sofralarda ana yemek olarak yer almaktadır. Ağırlıklı olarak sebzelerden yapılan bu yemek vücuda ağırlık vermeyen hafif bir yemek olma özelliği taşımaktadır. Et sevmeyen ve yemeklerinde et kullanmayan kişilerin yemek öğünlerinde ideal bir çeşit olabilir. Özellikle sağlıklı yaşama önem veren kişilerin öğünlerinde portakallı zeytinyağlı kerevize yer vermelerini tavsiye ediyoruz. Mutlaka denemelisiniz. İşte portakallı zeytinyağlı kereviz tarifini sizler için paylaşıyoruz. Şimdiden kolay gelsin.

Portakallı zeytinyağlı kereviz için gerekli malzemeler:
  • 1 kilo kereviz
  • 3 tane havuç
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
  • 1 tane büyük patates
  • 2 su bardağı portakal suyu
  • 1 tutam tuz
  • Sıcak su
Portakallı zeytinyağlı kereviz yapılışı: Öncelikle kerevizleri bol su ile yıkayın. Yıkanan kerevizleri küp küp doğrayarak bir kenarda bekletin. Sonrasında soğanları soyun ve küçük küçük yemeklik bir şekilde doğrayın. Bir tava içerisine doğranan soğanları koyarak ocağın altını açın. Tava içerisine zeytin yağını da ekleyip soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar ara ara karıştırarak kavurun. Bu arada havuçları yıkayarak doğrayın. Soğanlar pembeleşince tuzu ve doğranan havuçları soğan içerisine ilave edin. Biraz soğanla beraber havucu biraz kavurun. Patateslerin kabuklarını soyarak kerevizler gibi küp doğrayın. Yemeği yapacağınız tencereyi ocağın ayrı bir tarafına alın ve ocağın altını yakın. Kavrulmakta olan soğan ve havucu tencere içerisine alın ve doğranan patatesleri tencere içerisine ilave edin. Biraz karıştırdıktan sonra kerevizleri de ekleyin. Tüm sebzeler 1-2 dakika kavrulduktan sonra sebzelerin üzerini biraz geçecek bir şekilde su ekleyin. Su kaynamaya başlayınca portakal suyunu kaynamakta olan kerevizlerin üzerine ekleyin. Portakallı kereviz yemeğini taşana kadar pişirmeye devam edin. Kereviz yemeği içindeki sebzeler yumuşayınca pişmiş sayılır. Sebzelerin yumuşadığını gördüğünüzde ocağın altını kapatın. Pişen yemeği soğumaya bırakın. Portakallı zeytinyağlı kereviz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Portakallı Kek https://www.portakal.gen.tr/portakalli-kek.html Sat, 27 Oct 2018 17:27:49 +0000 Portakallı Kek, Kek, hemen hemen tüm bayanların annelerinin eskiden tutulan tarif defterlerinden genç kızken denedikleri ilk tariftir. Çoğumuz için beş çaylarının aniden gelen misafirlerin çayının lezzetidir. Çikolatalı Portakallı Kek, Kek, hemen hemen tüm bayanların annelerinin eskiden tutulan tarif defterlerinden genç kızken denedikleri ilk tariftir. Çoğumuz için beş çaylarının aniden gelen misafirlerin çayının lezzetidir. Çikolatalısı, limonlusu, portakallısı, kremalısı, v.s. Benim sürekli yaptığım herkesin de beğenerek yediği bir tarifi paylaşmak istiyorum. Şimdiden kolay gelsin…

Portakallı kek için gereken malzemeler:

  • 4 adet yumurta,
  • 1,5 su bardağı toz şeker (tatlı sevmeyenler için 2 parmak azaltılabilir),
  • 1,5 su bardağı silme miktar buğday nişasta,
  • 1,5 su bardağı silme miktar un,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 2 paket kabartma tozu,
  • 1 adet venilya,
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi ve suyu. 

Üzeri için

  • 1 çorba kaşığı pudra şekeri,
  • 1 portakalın suyu. 

Portakallı Kek Yapılışı:              

Birkaç saat öncesinden buzdolabından çıkardığımız yumurtaları karıştırma kabına kırılarak üzerine toz şeker ilave edilir ve derin bir kap içerisinde mikser yardımıyla çırpılır. üzerine sıvı yağ, vanilya, portakalın kabukları rendesi ve daha sonra portakalın suyu da eklenerek el yardımıyla çırpılır. Daha sonra sırasıyla un ve nişasta elenip mikser yardımıyla kıvamlı hale getirilene kadar çırpılır. En son olarak üzerine kabarma tozu elenir ve kaşık yardımıyla çok az karıştırılır. Kabartma tozları da konulduktan sonra çok karıştırılmaz ise daha iyi kabarır.

Yuvarlak borcam, fırça yardımıyla kuru yer kalmayana kadar iyice yağlanır. Bu işlemi kekin hamuruna kabartma tozunu ilave etmeden önce yaparsanız kek hamurunuzun bekleyerek çürümesini önlemiş olursunuz. Portakallı kek hamurunun tamamı yağlı borcama boşaltılır. (Kesinlikle pişirme kağıdı kullanmayın) Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika boyunca kadar pişirilir. Pişme süresi boyunca fırın kapağını açmamaya özen gösterin. Piştikten sonra fırın kapağını 10 dakika açmayın daha sonra da biraz aralayıp 10 dakika içinde beklettikten sonra portakallı keki fırından çıkartarak soğumaya bırakın, Soğuduğuna emin olunca 12 eşit parça olacak şekilde üçgen üçgen dilimleyin. 

Portakallı kekin üzerine dilerseniz sadece pudra şekerini çay süzeği ile eleyerek süsleyebileceğiniz gibi pudra şekeri ve portakal suyu ile hazırlayacağınız sosu da kullanabilirsiniz. Bunun için pudra şekeri ve portakal suyunu karıştırın ve kek soğuduğunda henüz dilimleme aşamasına geçmeden önce her yerine işit olacak şekilde yayın.


]]>
Portakallı Kakaolu Kek https://www.portakal.gen.tr/portakalli-kakaolu-kek.html Sun, 28 Oct 2018 03:47:24 +0000 Portakallı Kakaolu Kek, kek ile arası olmayan için harika bir tariftir. Bayanlar altın günlerine farklı lezzetler yapmayı severler. Bu tarif sıradan kek tariflerden çok farklıdır. Kakao ve portakal uyumu çok güzeldir. Kek genç k Portakallı Kakaolu Kek, kek ile arası olmayan için harika bir tariftir. Bayanlar altın günlerine farklı lezzetler yapmayı severler. Bu tarif sıradan kek tariflerden çok farklıdır. Kakao ve portakal uyumu çok güzeldir. Kek genç kızların genellikle denediği ilk ilk pasta tarifidir. Pikniklerde, yerli malı haftalarında en çok yapılan tariftir. Tatlı sevmeyenler için hafif bir tatlıdır. Malzemesi az ve çok lezzetli bir tariftir. Yapımı kolay ancak püf noktalarına dikkat ederseniz. 

Portakallı Kakaolu Kek İçin Gerekli Malzemeler:
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı portakal suyu
  • 1 adet portakal kabuğunun rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
Portakallı Kakaolu Kek Yapılışı:

Bu tarifte ilk önce yumurtaları derin bir kapta çırpın. Daha sonra toz şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada uzun süre çırpmanız gerekmektedir. Çünkü bu aşamada ne kadar uzun çırparsanız kekiniz o kadar daha çok kabarır.  Sonra sıvı malzemeleri yani sütü, sıvı yağı ve portakal suyunu kaba ekleyin ve biraz çırpın. Daha sonra kuru malzemeleri yani kakaoyu, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu elek yardımı ile eleyip başka bir kapta hepsini harmanlayın. daha sonra unlu karışımı sıvıların olduğu kaba ekleyin ve çırpın. Tamamen karıştırdıktan sonra portakal kabuğu rendesini ekleyin. Kek hamurunuz sıvı olabilir endişelenmeyin. Normal kek hamurlarına göre daha sıvı olması gerekir. Kek hamuru hazırlandıktan kek kalıbını yağlayıp unlayın. Un fazla gelirse eğer kalıbı ters çevirip çırpın. Son olarak kalıba kek hamurunu dökün. Her yere eşit gelecek şekilde ıspatula ile düzeltin. 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırın kapağını yaklaşık yarım saat hiç açmayın. Saat her fırın için aynı olmayabilir. Kekin kokusu gelene kadar fırın kapağını açmayın. Açtıktan sonra kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin. Pişti ise eğer fırından hemen çıkarın. Çünkü fırında biraz fazla kalır ise kek kuruyabilir. Fırından çıkan keki biraz dinlendirip ılındıktan sonra yiyebilirsiniz. 

Portakallı Kakaolu Kek tarifi servise hazır. Afiyet olsun.
]]>
Portakallı Lorlu Kurabiye https://www.portakal.gen.tr/portakalli-lorlu-kurabiye.html Mon, 29 Oct 2018 01:46:40 +0000 Portakallı Lorlu Kurabiye: Bugünkü menümüzde bir bardak sıcak çay yanına iyi gidebilecek bir tarif var. Bu portakallı lorlu kurabiyenin tarifi yıllar öncesine ait, sanırım Portakal Ağacı sitesinden alıp yaptığım, ço Portakallı Lorlu Kurabiye: Bugünkü menümüzde bir bardak sıcak çay yanına iyi gidebilecek bir tarif var. Bu portakallı lorlu kurabiyenin tarifi yıllar öncesine ait, sanırım Portakal Ağacı sitesinden alıp yaptığım, çok hoşuma giden lezzetli bir kurabiye idi. Şimdi bu kurabiyeyi hep birlikte tekrar yapmayı deneyeceğiz. Umarım sizlerde benim kadar sever ve beğenerek yersiniz. Bu tarifte bulunan portakal kabuğu ile loru birlikte gördüğünüzde belki kıvırabilirsiniz. Ama kendinize bir iyilik yaparak, mutfağınızda bu portakallı lorlu kurabiyeyi yapın, inanın şimdiye kadar niye yapmadığınıza pişman olacaksınız.

Portakallı Lorlu Kurabiyenin Malzemeleri:

Hamuru için;

  • 250 gr tereyağı ya da margarin (yağ oda sıcaklığında olmalı)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (100 ml)
  • 1 çay bardağı yoğurt(100 ml)
  • 1 çay bardağı şeker (50 gram)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Bir miktar un

İçi için;

  • 4 adet portakalın kabuğu
  • 1 su bardağı su (200 ml)
  • 1 su bardağı toz şeker (100 gram)
  • 250 gr tuzsuz lor peyniri 

Portakallı Lorlu Kurabiye Yapılışı: 4 tane portakal kabuğunu küçük küpler şeklinde kurabiyenin içini hazırlamak için doğruyoruz. Doğradığımız bu kabukları bir tencereye koyup, üzerini geçinceye kadar su doldurup, ocakta kaynatıyoruz. Bu kaynama 1-2 dakika daha sürmeli bu aşamadan sonra pişen portakal kabuklarının suyunu süzüyoruz. Bunu 3 defa daha tekrarlıyoruz. Yani portakal kabuklarını 3 defa kaynatarak suyunu süzüyoruz. Dördüncü seferinde suyu süzülen portakal kabuklarının üstüne şeker ile suyu ilave edip, tekrar kaynatıyoruz. Kaynayan bu karışımın suyunu, portakal kabukları çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Suyu tamamen çektikten sonra ocaktan indirip, soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra lor peyniri ile iyice karıştırıyoruz.

Portakal kabukları pişirme işi bittikten sonra elimizde bulunan tüm malzemeleri kullanarak hamurumuzu hazırlamaya başlıyoruz.  Unu, azar azar ekleyip, ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda hamur hazırlıyoruz.

Yoğurduğumuz hamuru 30 dakika kadar dinlendirip, sonra hamurdan kaysı büyüklüğü miktarınca yumaklar alıp, içlerine mümkün olduğu kadar hazırladığımız karışımdan koyup, yuvarlayıp kapatıyoruz. Kurabiyeleri koyacağımız fırın tepsisine ilk önce yağlı kağıt seriyoruz. Onun üzerine Çiğ kurabiyeleri dizip, beş dakika önceden 175 C’ye ısıttığımız fırın içinde üzeri hafif pembe olana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca, kurabiye üzerine, pudra şekeri serpiştirerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.

]]>
Portakallı Muhallebi https://www.portakal.gen.tr/portakalli-muhallebi.html Mon, 29 Oct 2018 14:49:07 +0000 Portakallı muhallebi, Portakallı muhallebi sevilen farklı tatlı tariflerinden biridir. Muhallebi tadına güzel bir aroma vermek için yapılan muhallebi tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de oldukça şık bir görüntüsü olan bir Portakallı muhallebi, Portakallı muhallebi sevilen farklı tatlı tariflerinden biridir. Muhallebi tadına güzel bir aroma vermek için yapılan muhallebi tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de oldukça şık bir görüntüsü olan bir muhallebi tarifidir. Kul arda ya da kalıpta servis edilebilir. Sütlü ve portakallı muhallebi bir arada yapılarak servis edilerek oldukça lezzetli tatlar ortaya çıkar. Hafif bir tatlı olduğu için rahatlıkla tüketebilirsiniz. Şerbetli tatlılara göre çok daha hafif olduğu için daha sık yapılan bir tariftir. Şimdi bu lezzetli tarife bakalım. 

Portakallı muhallebi yapımı için gerekli malzemeler 
  • 6 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 2 su bardağı nişasta 
  • 1.5 su bardağı toz şeker 
Muhallebi için
  • 1 litre süt 
  • 1 çay bardağı un 
  • 1 çay bardağı nişasta 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 1 paket vanilya 
  • 50 gram tereyağı 
  • Süslemek için portakal dilimleri 
Portakallı muhallebi yapılışı, Portakallı muhallebi yapımı için kullanacağınız malzemeleri hazırlayın. Muhallebiyi kupta sunacaksanız alt kısma koymak istediğiniz muhallebiyi ilk olarak hazırlayın. Kalıpta yapacaksanız ilk portakallı yapın ki ters çevirdiğiniz zaman şık dursun. Borcamda yapılacaksa ilk sütlü kısmı yapmalısınız. Biz borcama göre tarifi verelim. Bunun için ilk sütlü kısmı yapalım. Bunun için tencereye süt un nişasta şeker konulur ve iyice çırpılır. Ocağa alınır ve orta ateş de kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirilir. Ardından bir kaç dakika kaynatılır. Altı kapatılır tereyağı ve vanilya eklenir ve mikser ile çırpılır.  Borcama yayılır. Ardından portakallı kısım için tüm malzemeler bir tencereye alınır ve karıştırılarak pişirilir kaynayınca ocaktan alınarak soğumaya bırakılır soğuyunca çırpılır ve muhallebi üzerine dökülür. Buzdolabında ya da soğuk bir alanda bir kaç saat dinlendirilirdikten sonra servis edilir
]]>
Portakallı Cevizli Kek https://www.portakal.gen.tr/portakalli-cevizli-kek.html Mon, 29 Oct 2018 15:21:42 +0000 Portakallı cevizli kek, portakal sayesinde çok hoş bir kokusu olan kek tariflerinden biridir. Özellikle fırından çıktıktan sonra ilk sıcak halinin bıraktığı koku muhteşem olmakta. Çok çeşitli kek tarifleri içerisinde en Portakallı cevizli kek, portakal sayesinde çok hoş bir kokusu olan kek tariflerinden biridir. Özellikle fırından çıktıktan sonra ilk sıcak halinin bıraktığı koku muhteşem olmakta. Çok çeşitli kek tarifleri içerisinde en sevdiğimdir. Kekler kalorisi yüksek yiyecekler ancak maalesef dur demekte bazen imkansız oluyor. Portakallı cevizli kek tarifine karar verme aşamam da cevizli havuçlu kek tarifi vesile olmuştu. Misafirliğe gittiğimde komşumun yaptığı cevizli havuçlu kek çok hoşuma gitmişti. Havuçtan dolayı turuncu olan rengi bana portakallı anımsattı ve Portakallı cevizli kek yapma kararı ortaya çıktı. Umarım sizlerde beğenirsiniz. Malzeme listemiz aşağıdaki gibidir. Daha sonra da yapılış aşamasına bakalım. 

Portakallı cevizli kek malzemeleri
  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 portakal kabuğunun rendesi
  • 150 gr ince çekilmiş ceviz içi
Portakallı cevizli kek Yapılışı

Bir karıştırma kabının içerisine yumurtaları kırıyoruz ve üzerine toz şekeri ilave ediyoruz. Mikser yardımı ile 3 dakika güzelce çırpıyoruz. Bu aşama çok nemli şeker ve yumurtanın iyice özdeşleşmesi gerekiyor. Yoksa şekerler kıtır kıtır kalabiliyor kekin içerisinde. İçerisine portakallı cevizli kek malzemelerimizden portakal suyu, yağ ve unun yarısın katıyoruz ve yine mikser ile çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra kalan unu, kabartma tozunu, ceviz içini ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip spatula yada tahta kaşık yardımı ile ayın yönde karıştırmaya devam ediyoruz. Görüntüsü pürüzsüz kıvamda olduktan sonra yağlanmış kek kalıbına aktarıyoruz. Kekimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dk kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra hemen çıkarmayın. Biraz soğusun ve kendine gelsin. Ilındıktan sonra kek kalıbını ters çevirerek keki çıkartın. Portakallı cevizli keki artık dilimleyip servis yapabilirsiniz. Bu tarifi yaparken şeker oranını portakal suyunun aromasına göre artırıp azaltabilirsiniz. Bazen portakallar çok tatlı olabilmekte. Portakallı cevizli kek tarifimiz bu kadar. Gördüğünüz gibi çok kolay bir tarif. Umarım sizlerde beğenerek evlerinizde yaparsınız. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun. Sağlıkla kalın. 
]]>
Portakallı Islak Kek https://www.portakal.gen.tr/portakalli-islak-kek.html Tue, 30 Oct 2018 11:23:50 +0000 Portakallı Islak kek, ah şu kekler.. Ülke mutfaklarının olmazsa olmazı, çay saatlerimizin vazgeçilmezi, okuldan dönen çocuklarımızın aparatif yiyeceği ve misafir ikramlıklarının başrol oyuncusu kekler. Gerek meyveli kek, gere Portakallı Islak kek, ah şu kekler.. Ülke mutfaklarının olmazsa olmazı, çay saatlerimizin vazgeçilmezi, okuldan dönen çocuklarımızın aparatif yiyeceği ve misafir ikramlıklarının başrol oyuncusu kekler. Gerek meyveli kek, gerek tuzlu kek, gerekse ıslak kek olarak her an her yerde karşımıza çıkabilecek kadar popüler bir pasta türüdür. Yapımı kolay ve oldukça çeşitli olan kek; doyurucu özelliği ile de ön planda tutulmaktadır. İçine koyacağınız (ana malzemeler haricinde) malzemeler tamamen size kalmış. Püf noktası, iyi kabarması ve içinin pişmiş olmasıdır. İyi kabaran güzel pişmiş bir kek ne çeşit olursa olsun, kendini yedirmeyi başarır. 

Mesela benim tercihlerim hep ıslak keklerden yanadır. Nedenini bilmem ama oldum olası soslu keklere karşı bir zaafım vardır. Hele bir de bu sos, mevsiminde toplanmış, sulu, mis kokan portakal ile hazırlanmış ise. Evet, bazılarımızın sadece kabuğunu rendeleyip kekin içine kattığı portakalın, suyu ile de kekimizi ıslatıyoruz. Soğuk kış aylarının C vitamini deposu olan bu meyvenin aromasını kekimizde kullanıyoruz. Bütün evi hatta tüm apartmanı saracak portakal kokusu ve kekimiz. Ve damağınıza bulaşan o yumaşacık tat. Mutlaka denemeniz gereken tariflerden biridir; portakallı ıslak kek. Meyve yediremediğiniz çocuklarınız için, harika bir yol. Yalnız kilo problemi olanlar için birazcık kalorisi yüksektir. Ama buna değecek bir lezzet olduğundan emin olabilirsiniz.

Portakallı ıslak kek tarifi malzemeleri:
  • 3 tane orta boy yumurta 
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi
  • Yarım çay bardağı toz badem veya fındık 
  • 2 buçuk su bardağı un
  • Kabartma tozu
Islatmak için sosu:
  • 2 çay badağı portakal suyu
  • Yarım su bardağı toz şeker
Yapılışı:

Öncelikle hepinizin bildiği gibi, yumurtaları ve toz şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Yaklaşık 7 dakika kadar. Sıvı yağ, süt, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu içine ekleyip karıştırıyoruz. Toz badem veya toz fındığı da ekledikten sonra, elekten geçirilmiş un ve kabartma tozunu da dahil edip düşük ayarda çırpıyoruz. Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Pişirme süresini siz fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırma yöntemini kullanın. Güzelce kabarmış ve kızarmış kekimizi fırından çıkaralım. 15 dakika soğuması için beklesin. Biz bir kenarda keke dökeceğimiz sosumuzu hazırlayalım.
 Portakal suyunun içine toz şekerimizi dökelim ve şeker eriyene kadar karıştıralım (ocakta  değil). Daha sonra soğuyan kekimizin üzerine eşit olarak bu portakal sosumuzu gezdirelim. Üstüne kremşanti sürebilir veya hafif pudra şekeri serperek sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...
]]>
Portakallı Limonlu Kek https://www.portakal.gen.tr/portakalli-limonlu-kek.html Wed, 31 Oct 2018 09:19:35 +0000 Portakallı limonlu kek, en sevdiğim kek çeşitleri arasında yer alır. Hele içindeki o mükemmel portakal ve limon karışımı aroması ve o enfes kokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezleri haline gelmiş lezzetlerden olmayı başarmı Portakallı limonlu kek, en sevdiğim kek çeşitleri arasında yer alır. Hele içindeki o mükemmel portakal ve limon karışımı aroması ve o enfes kokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezleri haline gelmiş lezzetlerden olmayı başarmışlardır. Kış aylarının da gelmesiyle şu an kolayca bulabileceğiniz portakal ve limon içerdiği C vitamini sayesinde sağlık açısından da oldukça önemli bir yer teşkil etmektedir. Sadece misafirleriniz için değil akşam yemeklerinden sonra eşiniz ve çocuklarınıza da çay yada meyve suyu ile sunabileceğiniz ve çok sevecekleri bir kek çeşididir portakallı, limonlu kek. Kek yapmayı seviyor ama tutturamıyorsanız bir kaç küçük ip ucu vereyim sizlere. Öncelikle şeker ve kullanılacak yumurtayı çok iyi çırpmak gerekiyor, ta ki krema kıvamına gelene kadar. İkinci püf noktası ise unu eleyerek ekleyin kek hamurunun içine, üçüncü püf noktası ise kabartma tozunu en son ve eleyerek ilave etmek olacaktır. Son olarak da fırının kapağını ilk 20 dakika açmamak gerektiğini unutmayın. Şimdi bu enfes lezzetlerden bir tanesini sizlerle paylaşmak istiyorum. 

Portakallı limonlu kek için gereken malzemeler 
  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 adet portakal suyu 
  • 1 adet limon 
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tarçın 
  • Yeteri kadar un 
Portakallı limonlu kek yapılışı 

İlk önce ve limonun kabuklarını rendeliyoruz. Portakalların suyunu sıkıp bir kenara alıyoruz. Ardından yumurtaları ve şekeri mikser yardımıyla bir kabın içerisinde iyice çırpıyoruz (krema kıvamına gelene kadar). Çırptığımız yumurta ve şeker karışımına 1 su bardağı sıvı yağı, portakal suyunu, portakal ve limon kabuğu rendesini, vanilyayı, tarçını ve unu eleyerek ilave ediyoruz. İyice karıştırdıktan sonra kabartma tozunu yine bir elek yardımı ile eleyerek ekliyor,ardından bir kaç defa karıştırıp yağlamış olduğumuz kek kalıbının içine boşaltıyoruz. Önceden 170 derecede ısıttığımız fırının içerisine kek kalıbını koyuyoruz. İlk 20 dakika fırının kapağını hiç açmıyoruz. Yoksa kek istediğimiz gibi kabarmaz. Ardından ara ara pişip pişmediğini anlamak için bir çatal yardımıyla kontrol ediyoruz. Eğer batırdığımız çatala kek hamuru yapışmıyorsa kek olmuş demektir. Fırından alıp biraz soğumasını bekledikten sonra kalıbı bir tepsi içerisine ters çevirip çıkarıyoruz. Dilimlemek için acele etmeyin çünkü eğer sıcakken dilimlemeye kalkarsanız kek dağılıp parçalanacaktır. Bu yüzden iyice soğumasını bekleyip öyle dilimleyin ve servis tabaklarına alıp servis edin. 

Afiyet olsun  





]]>
Portakallı Mozaik Pasta https://www.portakal.gen.tr/portakalli-mozaik-pasta.html Thu, 01 Nov 2018 01:59:39 +0000 Portakallı mozaik pasta, artık klasik hale gelmiş olan mozaik pastanın başka bir formudur. Bu pasta benim küçüklüğüm zamanında çok popülerdi. Bana göre hazır pastalardan daha değerliydi. Tabi zaman geçtikçe yeni yeni tarifle Portakallı mozaik pasta, artık klasik hale gelmiş olan mozaik pastanın başka bir formudur. Bu pasta benim küçüklüğüm zamanında çok popülerdi. Bana göre hazır pastalardan daha değerliydi. Tabi zaman geçtikçe yeni yeni tarifler, pastalar, kekler vb. hayatımıza girmeye başladı. Portakallı mozaik pasta tarifi için herhangi bir ön yargım olmamıştı. Portakala aromasının çikolatalı keklerde oluşturduğu etkiyi bildiğimi için bu muhteşem pastanın tadı benim için sürpriz olmamıştı. Şimdi tarifine başlayacağımız portakallı mozaik pasta oldukça basit. Tabi sürekli yapanlar yada bir kezde denemiş olanlar konuya vakıftır. Neyse lafı fazla uzatmadan tarife geçelim. Bol şans.

Malzemeler
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 100 gr ceviz
  • 250 ml süt
  • 2 paket petibör bisküvi 
  • 2 yemek kaşığı portakal suyu
  • 100 gr toz kakao
  • 100 gr tereyağ
Yapılışı
Portakallı mozaik pasta ilk aşamasında portakalın kabuğunu rendeleyelim. Portakalın suyunu sıkalım. Kendimize bir karıştırma kabı ayarlayalım ve içerisine bisküviler parçalayalım. Bu arada ayrı bir kabın içerisinde tere yağını eritelim ancak ılık şekilde kalsın. Çok sıcak olmasını istemiyoruz. Daha sonra eriyen tere yağını, şekeri, sütü, cevizi, kakaoyu ve rende yaptığımız kabukları bisküvi kabının içerisine atalım. Kakaolu bir görüntü ortaya çıkacak. Portakallı mozaik pastanın bu aşamasında bütün malzemeleri iyice yoğuralım. Kakaolu bir görüntü ortaya çıkacak. Bir kek kalıbının içerisine alüminyum folyo serelim ve bütün malzemeyi bu kaba boşaltalım. Artık soğutma işlemine sıra geldi. Buzdolabının dondurucu bölmesine yerleştirdiğimiz portakallı mozaik pastamızı 2 saat kadar donmaya bırakıyoruz. Servis yapmaya yakın zamanlama denk getirirseniz hemen çıkarır çıkarmaz sunumunu yapabilirsiniz. Pastayı dilerseniz hiç kaba koymadan alüminyum folyo ile üçgen şeklinde sarabilirsiniz. Zaten klasik şeklide bu şekilde olmaktadır. Benim kaba koyma amacım dolapta daha muntazam durması için. Portakallı mozaik pasta tarifimiz bu kadar. Başka pastalarda buluşmak dileğiyle. Şimdiden ellerinize sağlık. 
]]>
Çikolatalı Portakallı Kek https://www.portakal.gen.tr/cikolatali-portakalli-kek.html Thu, 01 Nov 2018 15:27:33 +0000 Çikolatalı portakallı kek, bu kek türü genellikle kış mevsiminde taze portakallar ile yapıldığında daha güzel olmaktadır. Mevsiminde tüketilen meyvelerin kokusu ve lezzeti daha bir güzel olmaktadır. Soğuk kış gününd Çikolatalı portakallı kek, bu kek türü genellikle kış mevsiminde taze portakallar ile yapıldığında daha güzel olmaktadır. Mevsiminde tüketilen meyvelerin kokusu ve lezzeti daha bir güzel olmaktadır. Soğuk kış gününde canınızın çayın yanına güzel bir kek yapmak isterse eğer çikolatalı portakallı kek yapmanızı tavsiye edebiliriz. Hem kokusu ile kendine bağlayacak hem de lezzeti ile bir kere daha yapmak için can atacağınız bir tarif… Sevdiklerinizin de çok beğeneceği bu keki size önereceğimiz tarif ile kolay bir şekilde yapabilirsiniz.

Çikolatalı portakallı kek için gerekli malzemeler

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 3 tane yumurta
  • 2 su bardağı + 3 yemek kaşığı silme un
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 tane portakal
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çar bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı damla çikolata

Çikolatalı portakallı kek hazırlanışı

Çikolatalı portakallı kek yapmak için geniş ve biraz derin bir karıştırma kabı alın. İçerisine yumurtaları kırıp ilave edin. Üzerine toz şekeri ilave edin ve köpüklü bir kıvama gelene dek karıştırın. İstenilen kıvama gelmiş olan karışımın üzerine süt ile sıvıyağı ekleyin ve karıştırın. Homojen bir kıvam alan karışımın içerisine diğer unlu malzemeleri ekleyin ve çırpıcı ile bir güzel karıştırın.

Bir tane portakalın suyunu sıkın ve kabuğunu rendeleyin. Taze sıkılmış olan portakal suyundan bir çay bardağı kadarını karıştırma kabına ilave edip karıştırın. Eğer portakal acı ise yarım çay bardağı da yeterli gelecektir. Portakal kabuğu rendesini de ekleyip çırpıcı ile birkaç saniye karıştırıp çırpma işlemini bitirin.

Fırının ayarını yaklaşık 185 dereceye ayarlayın ve fırının içerisi ısıtın. Kek kalıbının her tarafını önce margarin veya tereyağı ile yağlayın. Ardından üzerine un serpiştirin ve kek hamurunu kalıbın içerisine yayın. Tepsiyi hafif sallayın ve fırına gönderin. Yaklaşık olarak fırında 25 dakika kadar pişmesi yeterli olacaktır. Sürenin ardından keki fırından alın ve dinlenmesi için birkaç dakika bekletin. Biraz ılık hale geldiğinde dilimleyip servis tabaklarına alın ve sunum yapın. Afiyet olsun.

]]>
Portakallı Cupcake https://www.portakal.gen.tr/portakalli-cupcake.html Thu, 01 Nov 2018 17:48:37 +0000 Portakallı cupcake, tadından önce görünüşü ile kendine bağlayan portakallı cupcake, davet günleri, özel günler veya sevdikleriniz ile beraber vakit geçireceğiniz zamanlarda yapabileceğiniz bir tariftir. Hazırlanması da Portakallı cupcake, tadından önce görünüşü ile kendine bağlayan portakallı cupcake, davet günleri, özel günler veya sevdikleriniz ile beraber vakit geçireceğiniz zamanlarda yapabileceğiniz bir tariftir. Hazırlanması da son derece kolay olan bu tarifi önceden hazırlayıp buzlukta da muhafaza edebilirsiniz. Çat kapı misafir geldiğinde buzluktan çıkartıp çay olana kadar beklettiğiniz de tazesinden hiç farkı olmayacaktır. Pratik olarak hazırlanan portakal cupcake tarifini daha önce denemediyseniz önereceğimiz tarif ile kolaylıkla yapabilirsiniz.

Portakallı cupcake için gerekli malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 2 su bardağı elenmiş un
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı damla çikolata
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu

Portakallı cupcake hazırlanışı

Portakallı cupcake klasik kek yapmasını bilen kişiler için çok basit bir tarif gibi görünebilir. Eğer hiç kek tecrübeniz yoksa izleyeceğimiz yöntemler ile enfes bir cupcake yapabilirler. İlk önce toz şekeri bir kek karıştırma kasesinin içerisine alın ve üzerine yumurtaları kırın. Mikser veya her hangi bir çırpıcı ile köpüklü kıvama gelene dek çırpın. Köpük, köpük olan karışımın içerisine portakal suyu, sıvıyağ ve süt ilavesi yapıp tekrardan karıştırın. Akabinde verilen un, vanilya ve kabartma tozunu bir kasenin içerisine alıp kaşık ile karıştırın. Sıvı karışımın içerisine unlu malzemeleri ilave edin ve çırpma işlemine devam edin.

Homojen bir kıvama gelen hamurun içerisine portakal kabuğu rendesi ile damla çikolata ilavesi yapın ve kaşık ile hamuru karıştırın. Hazır hale gelen hamuru cupcake kalıplarının içerisine ufak bir kepçe yardımıyla paylaştırın. 185-190 derecelik fırına portakallı cupcake hamurlarını gönderin ve pişmesini bekleyin. Tarif yaklaşık 25 dakika içerisinde pişmiş olacaktır. Sürenin ardından kontrol edin ve pişmiş ise fırından alıp bir müddet bekletin. Eğer sıcak iken kalıplardan çıkarmak isterseniz biraz dağılabilir. Dağıldığında istediğiniz görüntüyü vermeyebilir. Bunun için soğumasını beklemek daha iyi olacaktır. Soğuduktan sonra kalıpların içerisinden çıkarmak hiç de zor olmayacaktır. Ters çevirdiğiniz zaman kek kendiliğinden kalıptan çıkacaktır. Sunum için hazır olan cupcakeleri servis tabaklarına alıp sunum yapın. Afiyet olsun. 

]]>
Portakallı Ördek https://www.portakal.gen.tr/portakalli-ordek.html Fri, 02 Nov 2018 04:05:36 +0000 Portakallı Ördek: Kültürümüzde portakallı ördek dendiğinde hemen zihnimizde canlanır deriz ki bu zor bir yemek uzak duralım. Sizlere bu yazımda hep zihnimizde uzak durduğumuz sözde zengin yemeği olan portakallı ördek yapımın Portakallı Ördek: Kültürümüzde portakallı ördek dendiğinde hemen zihnimizde canlanır deriz ki bu zor bir yemek uzak duralım. Sizlere bu yazımda hep zihnimizde uzak durduğumuz sözde zengin yemeği olan portakallı ördek yapımını anlatacağım. Sizinle paylaşacağım tarif 6 kişilik bir servis içindir.

Malzemeler: 
  • 1 kiloluk ve 1/2 kiloluk yaban ördeği
  • 2 adet portakal
  • 1 adet limon
  • Çeyrek su bardağı üzüm sirkesi
  • 150 gram toz şeker.
  • 50 gram katı yağ tereyağı tavsiye edilir.
  • 2 defne yaprağı
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • Yarım bardak zeytinyağı
  • Damak tadınıza göre tuz ve karabiber.
Portakallı Ördek Yapılışı: Yaban ördeğinin tüyleri ve içi iyice temizlenir daha sonra ördeğimizi tütsüleriz ve yıkarız. Tereyağımızın ve zeytinyağımızın yarısını  bir tavanın içine koyarız ve ördeklerimizin güzelce kızartırız. Ördeğimiz kızardıktan sonra içi dışı güzelce tuzlanır. Ördeğin ciğerleri, yüreği ve katısı da kızartılır. Ördek ve içindiler bir kaba konulur. Kızartıldığı yağ üzerine sürülüp orta sıcaklıktaki fırında hazırlanan salçalı sos ile ıslatılarak pişirilir.Ördek fırınlanırken portakallarımızı beyaz kabukları kalmayacak şekilde kabukları ince ince soyulur ve portakallar ince şerit halinde doğranır. Hazırlanan portakallar bir tencerenin içerisinde bir süre haşlanır. Diğer tarafta bir tavanın içerisine şekerimizi koyuyoruz ve üzerine su ekliyoruz daha sonra şeker akideleşinceye kadar karıştırıyoruz. Buna çeyrek bardak sirkeyi döküyoruz. Şeker sirke karışımının üzerine 1 limon ve portakal suyu da ekliyoruz. Karışım yarıya içinceye kadar kaynatıyoruz Başka bir tavada 1 çorba kaşığı un ile yağı unun rengi değişinceye kadar kavuruyoruz ve üzerine sıcak tavuk suyunu ekliyoruz. Salça konur ve koyulaşıncaya kadar karıştırılır ve portakallı diğer salça ile birbirine karıştırılır. Daha sonra karışım yaklaşık 10 dakika ocakta ısıtılır. 1 kaşık nişasta ve haşlanmış portakal kabukları salçanın içerisine atılır ve salca 2 dakika sonra Ocak üzerinden alınır. Biraz beklenir üzerinde bulunan yağlı kısım alınır. Yağı alınmış olan salça fırından çıkan ördeğin üzerine sürülür ve servis edilir. Afiyet olsun.
]]>
Havuçlu Portakallı Kek https://www.portakal.gen.tr/havuclu-portakalli-kek.html Fri, 02 Nov 2018 19:09:24 +0000 Havuçlu Portakallı Kek: Kış mevsiminde en iyi gidebilecek bir kektir. Portakalın bu mevsimde daha tatlı lezzetli olduğunu biliyorum. Havuç ve portakalı kullanmaktan hiç korkmayın tadı harika lezzetli oluyor. Havuç sevmeyen Havuçlu Portakallı Kek: Kış mevsiminde en iyi gidebilecek bir kektir. Portakalın bu mevsimde daha tatlı lezzetli olduğunu biliyorum. Havuç ve portakalı kullanmaktan hiç korkmayın tadı harika lezzetli oluyor. Havuç sevmeyen çocuklarınız içinde çok uygundur. Biliyoruz ki havucun faydaları vitamin ve mineral değerleri çok iyidir. Gözlere iyi gelir mesela. Çay saatinizde yada akşam yemeğinden sonra atıştırmak için harika bir kektir. Hem meyveli hem havuçlu besin değeri yüksektir.  Misafirlerinize bu keki gönül rahatlığı ile servis edebilirsiniz.

Malzemeler:  

  • Bir bardak taze sıkılmış portakal suyu.
  • İki fıncan rendelenmiş havuç.
  • 4 bardak un.
  • 3 tane yumurta.
  • 2 yemek kaşığı yoğurt.
  • Yarım su bardakta sıvı yağ.
  • 2 bardak şeker.
  • 1 paket kabartma tozu.
  • İstek üzerine vanilya da katabilirsiniz. 

Havuçlu portakallı kek hazırlanışı: Öncelikle malzemeleriniz oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Hazırlayacağınız kek hamurunu çok fazla çırpmayınız. Çok çırpma yaparsanız kekiniz kabarmayacaktır. Kekiniz pişme işleminde iden fırının kapağını son dakikaya  kadar açmayınız piştikten sonra fırından çıkarmadan önce ılıması için biraz bırakınız. Kabarması bozulmaz. Önce kendinize derin bir kase alınız. Kasenin içine üç tane yumurtayı kırınız 3-4 dakika köpük kıvamına gelene kadar çırpınız. Kasenin içine şeker  yarım su bardak sıvı yağ, ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyiniz bir kaşık yardımı ile karıştırınız. Üzerine bir paket kabartma tozunu  dört bardak unu elekten geçirerek hamurunuza ilave ediniz.  Üzerine tüm malzemeleri karışıma ekleyip çırpıyoruz. İnce kabuklu bir portakal alıp kabuğunu rendeden geçirelim havuçta rendeleyelim aynı şekilde.  Kek hamuruna ilave edip çırpmaya devam edelim. Daha sonra kendinize bir tepsi alınız. Tepsinin içine yapışmaması için yağlı kağıt koyunuz. Üzerine hamurunuzu dökebilirsiniz aynı şekilde olması kaydıyla.  Daha sonra  fırını 180 derecede 40 dakike pişirmeye alıyoruz. Piştikten sonra bir çatal yardımı ile kontrol edebilirsiniz. 

Afiyet olsun

]]>
Portakallı Limonata https://www.portakal.gen.tr/portakalli-limonata.html Sat, 03 Nov 2018 10:19:07 +0000 Portakallı limonata, hepimizin tahmin ettiği üzere limonatanın orijinal halinin portakalla yapılan halidir. Limonatanın birçok çeşidi vardır. Naneli, sade, portakallı, meyveli gibi. Günümüzde birçok kafede özellikle sıcak Portakallı limonata, hepimizin tahmin ettiği üzere limonatanın orijinal halinin portakalla yapılan halidir. Limonatanın birçok çeşidi vardır. Naneli, sade, portakallı, meyveli gibi. Günümüzde birçok kafede özellikle sıcakların başlamasıyla menülerde bu içeceği ararız. Limonata yapımı kolay gibi görünse de hakkını vererek o lezzeti tutturmak emek ister. Her güzel şeyin emek istediği gibi. Limonatanın orijinali limondan yapılanıdır. Portakallı ve nane limonlu gibi çeşitleri sonradan talep doğrultusunda geliştirilmiş yan ürünlerdir. Hepimiz yaz aylarında buz gibi bir limonata ararız. Fakat ev yapımı isteriz özellikle. Gelelim çeşit çeşit yollarla yapılan her mutfakta ayrı ayrı yöntemlerle elde edilen bu limonatanın portakallı olan tarifine. Normalde limon kabukları bir gün önceden ovulur acı kokusunun tadının geçmesi sağlanır, bekletilirdi. Ama dediğim gibi gün geçtikçe daha pratik tarifler uygulanıyor. 

Malzemeler;
  • 1 limon
  • 1 portakal
  • 3 litre su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
Portakallı Limonata Yapılışı;

1 gün önceden portakal ve limonu buzluğa koyup donduralım. Bu işlem limon ve portakalın kabuğundaki asitli acı tadın yok olmasını sağlıyor. Limonata yapım aşamasında buzluktan çıkartıp biraz beklettiğimiz limonları (10 dk) 4'e bölelim. Kabuğunu soymadan dilimlediğimiz portakal ve limonları robota koyalım üzerine 1 su bardağı şeker ilave edelim. Robotla iyice karıştıralım. Çok değil 1-2 dk yeterli. 3 litre suya çektiğimiz bu portakal limon şeker karışımını dökelim. Eğer daha seyreltik olmasını isterseniz 5 litre su da kullanabilirsiniz. Yoğun seviyorsanız 3 litre su yeterli. ekledikten sonra üzerine 1 tatlı kaşığı limon tuzunu ekleyelim. 5-10 dk bekleyelim rengini alsın. Arada sırada karıştırın ki doygunluk noktasına ulaşsın. Eğer tortusuz olmasını isterseniz derin bir kaba tülbent geçirelim ve bu karışımı süzelim. Ben tortulu içeceğim öyle seviyorum derseniz bunu yapmanıza hiç gerek yok. Tortulu daha da organikleştiriyor orası kesin. Eğer süzerseniz tülbentte kalan posayı iyice sıkın. Üzerinde renk kalmayacak hale gelene kadar su ekleyip ekleyip sıkın. Ama unutmayın posa sağlığımız için yararlı. İster posalı ister posasız yapın. Ama bu kolay tarifi mutlaka uygulayın. Marketlerden aldığınız içinde hazır gıda maddesi bulunan meyve sularından, limonatalardan daha sağlıklı ve güzel. 

Afiyet olsun.
]]>
Zeytinyağlı Enginar Portakallı https://www.portakal.gen.tr/zeytinyagli-enginar-portakalli.html Sun, 04 Nov 2018 08:23:01 +0000 Zeytinyağlı Enginar Portakallı, Enginar en besleyici en sağlıklı sebzelerden biridir. Bu besleyici sebzenin vücut için faydaları saymakla bitmez. Doğal bir antioksidan olan enginar kalp, damar, yüksel kolesterol için b Zeytinyağlı Enginar Portakallı, Enginar en besleyici en sağlıklı sebzelerden biridir. Bu besleyici sebzenin vücut için faydaları saymakla bitmez. Doğal bir antioksidan olan enginar kalp, damar, yüksel kolesterol için bulunmaz bir nimettir. Enginar tam bir karaciğer dostu olup, safranın kolay akışını sağlar ve karaciğeri temizler. Ayrıca lifli bir sebze olması özelliği ile sindirim sisteminin düzenlenmesine yardım eder. Enginarın içindeki A vitamininin vücutta yeterli derecede emilebilmesi için zeytinyağlı olarak tüketilmesi daha faydalıdır. Bundan dolayı vereceğimiz tarif enginarın bu özelliğinden tam olarak faydalanmanızı sağlayacak. Tarifimize geçelim.

Zeytinyağlı Enginar Portakallı malzemeleri,

  • 5 adet enginar
  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • Yarım su bardağı bezelye
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yemeklik kuru soğan
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1.5 tatlı kaşığı un 

Üzeri için,

  • ince ince kıyılmış 6 sap dereotu 

Zeytinyağlı Enginar Portakallı Yapılışı,

Havuçlar daha sert olduğundan dolayı ilk olarak küp, küp doğranmış havuçları ve yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağını da ilave ederek bir tavada soteleyelim. Sotelenmiş olan havuç, soğan karışımına 1 su bardağı sıcak su ekleyelim ve 6-7 dakika kadar pişirelim. daha sonra karışıma patates ve bezelyeleri de ekleyerek 5 dakika daha pişirelim. Karışım suyunu çekince ocaktan alalım. Enginarları geniş bir tencereye yerleştirelim. Enginarların içini havuçlu, patatesli ve bezelyeli karışımla dolduralım. Bir kabın içinde toz şeker, tuz, un, limon ve portakal suyu karışımını güzelce çırpalım. Bu karışımı doldurulmuş enginarların üzerine dökelim. 1.5 su bardağı sıcak suyu da ilave ettikten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte yarım saat kadar pişirelim. Enginarlara çatal batırdığınızda rahatlıkla deliniyorsa pişmiş demektir. Pişen enginarları güzel bir servis tabağına alıp buzdolabında 1 gün dinlendirirseniz lezzeti daha da artacaktır. Servis etmeden önce kıyılmış dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun. 

]]>
Portakallı Cevizli Kurabiye https://www.portakal.gen.tr/portakalli-cevizli-kurabiye.html Sun, 04 Nov 2018 15:20:08 +0000 Portakallı Cevizli Kurabiye, enfes tadı ve mis kokusu ile gönüllere taht kuracak bir kurabiyedir. Çay ve kahve yanında güzel gider. Ama soğuk meşrubatların yanında da güzel uyum sağlayacaktır. Herkesin severek yiyeceği bu kurabi Portakallı Cevizli Kurabiye, enfes tadı ve mis kokusu ile gönüllere taht kuracak bir kurabiyedir. Çay ve kahve yanında güzel gider. Ama soğuk meşrubatların yanında da güzel uyum sağlayacaktır. Herkesin severek yiyeceği bu kurabiyeyi denemenizi tavsiye ediyorum. 

Portakallı Cevizli Kurabiye İçin Gereken Malzemeler
  • İki tane kalın kabuklu portakal, 
  • Bir buçuk su bardağı toz şeker, 
  • Bir paket margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında) 
  • Bir tane kabartma tozu, 
  • Bir çay bardağı iri çekilmiş ceviz, 
  • Altı su bardağı un. 
Portakallı Cevizli Kurabiye Yapılışı

Öncelikle portakalların dışını güzelce yıkayın ve kurulayın. Sonra rendenin ince kısmı ile portakalların turuncu kabuk kısmını rendeleyin. Portakalları rendelerken almamaya dikkat edin acılık verebilir. Rendeleme işlemini bitirince, portakalların dışında kalan beyaz kısımlarını bıçak ile soyun. Portakalların dışı güzel bir şekilde soyulduktan sonra portakalları rendenin iri kısmı ile rendeleyin. Bu işlemi robot yardımı ile de yapabilirsiniz. Daha sonra yoğurma kabına margarini, portakal kabuğu rendesini, rendelenmiş portakalları, kabartma tozunu, toz şekeri ve iri çektiğiniz yada dövdüğünüz cevizi koyarak güzelce yoğurun. Karışan malzemelere az az un ekleyerek yoğurma işlemine devam edin. Güzelce yoğurduğunuz hamurun üzerini bir kapak yada streç film ile kapatın, serin bir yerde 20 dakika kadar dinlendirin. 

Hamurun dinlenme süresi bitince tepsinizi ister yağlayın ister yağlı kağıt serin sonra fırını 200 dereceye ayarlayın. Serin bir yerde dinlenip hafif sertleşen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp koparıp yuvarlayın şekil vererek tepsiye yerleştirin. Bu işlemi yaparken ara ara elinizi az yağa sürün. Bütün hamuru bu şekilde yapın ve en son hamur bitince tepsideki şekilli hamurların üzerine toz şeker serpin. Hazır olan tepsiyi bir 20 dakika kadar daha serin bir yerde bekletin. Süre dolduktan sonra iyice ısınmış olan fırına tepsiyi verin. Kurabiyeyi pişmeye bırakın saate bakın 10 dakika sonra 200 derecede olan fırının derecesini 175 e indirin pişirmeye devam edin. Takribi 30-35 dakika kadar daha pişirin. Kurabiyeler pişme süresinde iken sakın fırın kapağını son 10 dakika öncesine kadar açmayın. Eğer fırınınız camlı ise oradan pişme aşamasını takip edebilirsiniz. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve tezgahın üstüne koyun, soğumasını bekleyin. 

Not; Kurabiye ilk başta yumuşak görünebilir ama soğuduğunda kendini çekecektir. Bu sebeple pişme aşamasında kontrollü olmanız gerekmektedir. Ayrı yet den bu tarif sert değildir, aksine yumuşak bir kurabiye oluyor bunu yerken anlayacaksınız bu durum sizi yanıltmasın. Yukarıda da belirtildiği üzere portakalların beyaz kısımlarını almamaya dikkat edin ve güzel temizleyin ki kurabiyeniz de acımsı bir tat olmasın. 


]]>
Portakallı Anne Kurabiyesi https://www.portakal.gen.tr/portakalli-anne-kurabiyesi.html Mon, 05 Nov 2018 00:25:45 +0000 Portakallı anne kurabiyesi; Kurabiyeler kuru pasta türlerinin en çok tercih edilen yapılan vede tüketilen ürünüdür. Genellikle her annenin bildiği kurabiye yapımı çok kolay vede basit bir kuru pasta çeşididir. Bir çok kurabiye Portakallı anne kurabiyesi; Kurabiyeler kuru pasta türlerinin en çok tercih edilen yapılan vede tüketilen ürünüdür. Genellikle her annenin bildiği kurabiye yapımı çok kolay vede basit bir kuru pasta çeşididir. Bir çok kurabiye çeşidi bulunmaktadır. Ama genelde annelerin hepsi meyveli olanları yapmayı tercih ede rki buda çocukların zarardan çok faydalı besinler tüketmesini istemesindendir. Her ne kadar her çeşit meyve ile değişik şekillerde yapılsa da ben sizlere bugün kış aylarında rahatlıkla yapabileceğiniz portakallı anne kurabiyesinin tarifini vereceğim. Kış aylarındaki meyveler çoık az sayda olduğundan bu tür değişik lezzetleri tüm annelerin bilmesinde fayda vardır. Hem değişik hemde maliyet olarak çok düşük olan bu kurabiye her zaman bilinmesi gereken bir kuru pasta çeşididir. 

Portakallı anne kurabiyesi malzemeleri;
  • Bir su bardağı toz şeker,
  • Yyarım paket oda sıcaklığında olan tereyağ veya margarin,
  • Bir adet yumurta,
  • Bir adet yumurta sarısı beyazından ayrılmış,
  • Bir çay bardağı yoğurt,
  • Bir adet kabartma tozu paketi,
  • Bir adet portakal kabuğu rendesi,
  • Bir su bardağı dolusu un,
  • Bir adet vanilya şekeri paketi,
Üzeri İçin;
  • Ezilmiş ceviz içi,
  • Fındık içi kırığı, 
Portakallı Anne Kurabiyesi Yapılışı;

Öncelikli olarak kurabiyenin hamurunun yapılması gerekir. O yüzdende derin bir hamur kabı içerisine toz şeker ve yumurta konularak mikser yardımı ile iyice köpürünceye ve şeker eriyinceye kadar çırpılır. Daha sonrasında içerisine portakal kabuğu rendesini, vanilya, margarin ve yoğurdu koyarak yeniden mikser ile çırparız. Bundan sonrası elle yoğurma şeklinde devam edeceğinden içerisine  kabartma tozu döküldükten sonra bir taraftan yoğurmaya diğer taraftan da unu ilave edilmeye başlanır. Hamur yapışmayan homojen hale gelinceye kadar yoğurulur. Hazır olan Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanarak önceden sıvı yağ ile yağlanmış fırın tepsisine düzgün bir şekilde yerleştirilir. İşlem tüm hamur bitene kadar tekrar edilir. Daha sonra hazır olan kurabiye parçaları üzerine çırpılmış yumurta sarısı fırça yardımı ile sürülerek süs olarak kullanılacak ezilmiş ceviz içi serpiştirilir. Tüm kurabiyeler yapıldıktan sonra önceden 180 derecede ısınan fırına pişmesi için yerleştirilir. Ortalama olarak yarım saatte pişecek portakallı anne kurabiyemiz artık hazırdır. Bu nefis kurabiye tarifinizi artık hem ailenize hemde misafirlerine ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.  

]]>
Zeytinyağlı Kereviz Portakallı https://www.portakal.gen.tr/zeytinyagli-kereviz-portakalli.html Mon, 05 Nov 2018 19:16:28 +0000 Zeytinyağlı kereviz portakallı, müthiş derecede sağlıklı ve besleyici bir zeytinyağlı çeşididir. Özellikle yaz aylarında zeytinyağlı yiyecekler tüketmek hem kalp sağlığı için önemli hemde vücut hafif kaldığı için ke Zeytinyağlı kereviz portakallı, müthiş derecede sağlıklı ve besleyici bir zeytinyağlı çeşididir. Özellikle yaz aylarında zeytinyağlı yiyecekler tüketmek hem kalp sağlığı için önemli hemde vücut hafif kaldığı için kendinizi daha iyi hissetmektesiniz. Kerevizin faydaları saymakla bitmez bildiğiniz gibi. Özellikle karaciğer üzerindeki olumlu etkileri tartışılmaz. Birde bu yemeğe portakal eklendiği zaman ekstra sağlıklı hale gelmekte. Zeytinyağlı kereviz portakallı, ayda 4-5 kez tüketebileceğiniz çok güzel bir tarif. Dolapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Akşamları yemek yemektense 1 tabak yer yatarsınız. Hem vücut dinlenmiş olur. Bu sayede sabah daha dinamik uyanabilirsiniz. Ağır yemekler yedikten sonra sabahları uyanmak gerçekten bazen çok zor olmakta. Bu kadar gevezelikten sonra artık zeytinyağlı kereviz portakallı, tarifine geçelim dilerseniz. Öncelikle malzemelerden başlayalım. 

Zeytinyağlı kereviz portakallı Malzemeler
  • 6 adet orta boy kereviz
  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
  • 1 çay bardağı su
  • 2 su bardağı portakal suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
Zeytinyağlı kereviz portakallı Yapılışı
İlk etapta ön hazırlığımızı yapalım. Kerevizleri güzelce soyduktan sonra eşit parçalar halinde dilimliyoruz. Kararma yapmaması için limonlu suda beklemeye alıyoruz. Patatesleri soyuyoruz ve kerevizden biraz daha ince parçalara ayırıyoruz. Patates kerevize nazaran biraz daha geç pişecektir. Patatesleri de suyun içerisine bırakıyoruz. havucu da julyen şeklinde parçalara ayırıyoruz. Zeytinyağlı kereviz portakallı tarifimizin bu aşamasında soğanları soyup yemeklik şekilde doğruyoruz. Tencereye aldığımız soğanları zeytin yağında hafiften pişiriyoruz. Az kavrulunca su ilave ediyoruz. İçerisine julyen doğranmış havuçları ilave ediyoruz. 2-3 dakika pişiriyoruz. Dilimlediğimiz patatesler ve limonlu suda duran kerevizleri de suya ilave ediyoruz. İsterseniz kereviz yapraklarını da içerisine atabilirsiniz. Güzel bir aroma verecektir. 

Zeytinyağlı kereviz portakallı tarifimizin son aşamasında portakal suyu, tuz ve şekeri de ilave ediyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye bırakıyoruz. Sebzeler piştikten sonra ocaktan alıyoruz ve soğumaya bıkıyoruz. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Servis ederken yanında 1 parça limon verebilirsiniz. Ayrıca üzerine doğranmış maydanoz serperek görselini artırabilirsiniz. 
]]>
Portakallı Üzümlü Kek https://www.portakal.gen.tr/portakalli-uzumlu-kek.html Tue, 06 Nov 2018 01:32:50 +0000 Portakallı Üzümlü kek, Kek denince akla portakallı üzümlü kek gelir. Çünkü portakallı üzümlü kek çay saatinde en çok aralan keklerin başında gelir. Keki yerken tattığımız portakal aromasını en güzel çay tamamlar. Ge Portakallı Üzümlü kek, Kek denince akla portakallı üzümlü kek gelir. Çünkü portakallı üzümlü kek çay saatinde en çok aralan keklerin başında gelir. Keki yerken tattığımız portakal aromasını en güzel çay tamamlar. Genellikle hanımlar misafir ağırlarken portakallı üzümlü keki eksik etmemeye çalışırlar. Yapımı çok kolay ve sunumu da çok güzeldir. Çocuklar başta olmak üzere herkes severek yer. Dilerseniz basit bir şekilde portakallı üzümlü kekin tarifini yapalım. 

Portakallı üzümlü kek için gerekli olan malzemeler:
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • Rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1/5 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 3 su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • Yarım paket hamur işi margarin
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı kadar kuru üzüm
Portakallı üzümlü kekin yapılışı: Öncelikle kuru üzümleri temizleyip yıkadıktan sonra yumuşamaları için bir kase içerisindeki ılık suda bekletelim. Bu arada 2 adet portakalı sıkarak yaklaşık 1 su bardağı portakal suyunu hazırlayalım. Portakallar küçük ise su  bardağını doldurana kadar portakalları sıkıyoruz, varsa çekirdeklerini ayıklayarak portakal suyu hazırlıyoruz. Küçük bir tabağa 2 adet portakal kabuğunun yüzeyini, rendenin ince kısımdan rendeleyerek hazırlayalım.

Hazırlıklar bitince derin bir çırpma kabına şekeri ekleyelim, yumurtayı üzerine kıralım ve mikser ile en az 7-8 dakika çırpalım. Yumurta ve şeker iyicene köpürene kadar çırpmaya devam edelim. Köpürdükten sonra hamur işi margarini ve yarım çay bardağı suyu ekleyerek çırpmaya devam edelim. Portakal kabuğu rendesini ve portakal suyunu da ekledikten sonra, üzerimize sıçramaması için mikseri en düşük hıza getirerek çırpmaya devam edelim.  Sonra unumuzu, kabarma tozunu, vanilyasını ve çok az karbonatı serperek 1-2 dakika kadar daha çırptıktan sonra çırpmayı tamamlıyoruz. Kek kalıbını yağlayıp hamuru kalıba aktarıyoruz, kuru üzümleri süzüp hamurun üzerine serperek hafif karıştırıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişiriyoruz. Üzümlü portakallı kekiniz hazırdır. Afiyet olsun 
]]>
Portakallı Haşhaşlı Kek https://www.portakal.gen.tr/portakalli-hashasli-kek.html Tue, 06 Nov 2018 23:17:05 +0000 Portakallı haşhaşlı kek, Sizde şöyle sağlıklı bol C vitamini bakımından zengin olan bir kek yapmak istiyorsanız, bu portakallı haşhaşlı kek tarifi tam size göre. Ferah ve mayhoş tadıyla tarif defterleriniz de yerini alacak o Portakallı haşhaşlı kek, Sizde şöyle sağlıklı bol C vitamini bakımından zengin olan bir kek yapmak istiyorsanız, bu portakallı haşhaşlı kek tarifi tam size göre. Ferah ve mayhoş tadıyla tarif defterleriniz de yerini alacak olan bu tarifle sizde sıradan kekleri artık bir kenara bırakacaksınız. Portakallı haşhaşlı kek yapıp gönül rahatlığıyla çocuğunuzun beslenme çantasına koyabilir, akşamdan yapıp sabah kahvaltısında sunabilirsiniz. Çay ve kahve gurubuna çok yakışmaktadır. Portakallı haşhaşlı kek yapımı kolay zahmet gerektirmeyen tariflerdendir. Kolayca hazırlanır. Vakti olmayanların kısa sürede sağlıklı lezzetli bir sunum yapabilecekleri bu tarifi sizinle paylaşalım, 

Portakallı haşhaşlı kek tarifi için gerekli malzemeler, 
  • 1 Su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, 
  • 1 Su bardağı şeker, 
  • 1 çay bardağı sıvıyağ, 
  • 1 Su bardağı tam buğday unu, 
  • 1 Su bardağı normal un, 
  • 2 adet yumurta, 
  • 1 portakal kabuğu rendesi, 
  • 2 yemek kaşığı haşhaş, 
  • 1 paket vanilya, 
  • 1 paket kabartma tozu. 
Portakallı haşhaşlı kek yapılışı, Karıştırma kabının içerisine yumurta ve şekeri koyun. İyice köpürünceye kadar çırpın. Üzerine portakal suyunu, sıvıyağı ve portakal kabuğu rendesini koyup çırpmaya devam edin. Haşhaşı, normal un ve tam buğday ununu koyduktan sonra toprak kalmayacak şekilde çırpmaya devam edin. Son olarak kabartma tozu ve vanilya ekleyip çok az karıştırın. Elde edilen portakallı haşhaşlı kek hamurunu tercihinize göre yağlanmış tepsiye yada yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin kekinizi pişirin. Kontrollü olarak pişirmekte fayda var. Çünkü fırından fırına değişiklik gösterebilir. Pişen portakallı haşhaşlı keki soğumasını bekledikten sonra bıçak yardımı ile dilimleyin. Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun. 
]]>
Portakallı Turta https://www.portakal.gen.tr/portakalli-turta.html Wed, 07 Nov 2018 10:16:34 +0000 Portakallı Turta, Mutfaklarınıza yeni bir lezzet getirecek olan hem tatlı, birazcıkta ekşi ama oldukça güzel ve iç açıcı bir tarife hazır mısınız. Soğuk havalarda birçok hastalık ile savaşmak zorunda kalırken oldukça fay Portakallı Turta, Mutfaklarınıza yeni bir lezzet getirecek olan hem tatlı, birazcıkta ekşi ama oldukça güzel ve iç açıcı bir tarife hazır mısınız. Soğuk havalarda birçok hastalık ile savaşmak zorunda kalırken oldukça faydalı ve bol miktarda C vitamini içeren portakallı turta tarifi bence tam da bu mevsimde göre bir tatlı tarifi. Turta genellikle elmalı yapılır, ancak portakallısı da inanın şahane oluyor. Alt kısmı oldukça gevrek içi ise yumuşacık, aklınızda harika tadı kadar kokusunda kalacağı enfes bir tatlı olan portakallı turta sizin için beş çaylarının yanında harika bir seçim olacak. Aynı zamanda bayan oturmalarında da konuklarınıza ikram ettiğinde birçok övgü toplayacağınıza da emin olabilirsiniz damarlarımıza şenlendirecek olan portakallı turta ye hoş sohbetle tüketmenizi dileyerek tarifimizi hazırlamaya başlayalım.

Portakallı turta tarifi malzemeler: 

Keki için:
  • 2 adet yumurta 
  • 125 gram paket margarin 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • Yarım su bardağı süt 
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 adet vanilin
  • Alabildiği kadar un
Sosu için: 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 2 su bardağı portakal suyu 
  • 1 su bardağı su 
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası
Üzeri için: 
  • Dövülmüş antepfıstığı
Portakallı turta tarifinin yapılışı: 

Öncelikle keki hazırlamak için geniş bir kabın içerisinde yumurta ve toz şekeri ilave edip yumurtalar beyazlaşıp köpürene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Daha sonra kabın içerisine eritilmiş margarin, süt ve portakal kabuğu rendesini ilave edip çırpmaya devam edin. Ardından kuru malzemeleri un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek kabın içerisine ilave edin ve bir tahta kaşık yardımı ile iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış tart kalıbının içerisine hazırladığınız kek harcını dökerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Pişen tart hamurunun soğumasını beklerken bu arada tartın portakal sosu hazırlamak için portakal suyu, tuz şeker ve nişastayı bir tencerenin içerisine alıp iyice karıştırdıktan sonra ocağın altını açın ve kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sos kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın ve üzerinin kabuklanmaması için arada bir karıştırın. Portakal sosu ılındığında kekin üzerine dökün ve her yerine eşit miktarda yaydıktan sonra portakallı tartı buzdolabında yaklaşık bir saat kadar beklettin. Buzdolabından çıkardığınız portakallı tartın üzerine dövülmüş antep fıstığı serpin ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
]]>
Kereviz Portakallı https://www.portakal.gen.tr/kereviz-portakalli.html Wed, 07 Nov 2018 12:12:47 +0000 Kereviz portakallı, Kereviz antioksidan özelliğinden dolayı insan vücudu için çok yararlı bir besindir. Ayrıca sindirim sisteminden, sinir sistemine, alerjik rahatsızlıklara ve kan dolaşımına faydalı bir besindir. Kerevizin ins Kereviz portakallı, Kereviz antioksidan özelliğinden dolayı insan vücudu için çok yararlı bir besindir. Ayrıca sindirim sisteminden, sinir sistemine, alerjik rahatsızlıklara ve kan dolaşımına faydalı bir besindir. Kerevizin insan bedenine yan etkisi yok denecek kadar azdır. O nedenle de kereviz gibi bitkilerin düzenli olarak tüketilmesi herhangi bir sağlık sorununa sebep olmaz. Tam tersine insan sağlığına ve kilo problemlerine karşı tüketilmesi gereken bitkilerin başında gelir. Kereviz, maydanozgiller ailesine ait bir bitkidir. Bu bitkinin, kökleri ve de yaprakları yiyecek olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde en çok bilen ve tüketenler ise, Ege bölgesi civarında Aydın ilimizdir. Kereviz bitkisinin çeşitli yerlerinden yararlanılmaktadır. Bu kısımlar kereviz bitkisinin kökü, tohumları ve yapraklarıdır. Kereviz bitkisinin köklerinden yemek yapraklarından salata, tohumlarından ise, şifa amacıyla yararlanılmaktadır. 

Kereviz Portakallı Malzemeleri
  • Bir kilogram kereviz,
  • Bir veya iki adet havuç,
  • İki adet orta büyüklükte patates,
  • Bir iki adet kadar soğan,
  • Bir buçuk su bardağı dolusu su,
  • Bir su bardağı taze olarak sıkılmış portakal suyu,
  • Zeytinyağ ve tuz,
  • Bir adet kesme şeker,
  • Kerevizi bekletmek için limon suyu,
Kereviz Portakallı Yapılışı

Kerevizli portakallı yapabilmek için öncelikli olarak kerevizlerin temizlenmesi vede yıkanması gerekir. Yıkanan kerevizler orta büyüklükte küp şeklinde doğrandıktan sonra bir süre limonlu su içerisinde bekletilir. Diğer taraftan soğanlar küçük küçük, havuçlar da dilim dilim doğranır. Daha sonra tencere içerisine bir miktar zeytin yağ konularak ocak üzerine alınır. Isınan yağın içerisine soğan ve havuçlar atılarak pembeleşinceye kadar yani ölünceye kadar kavrulur. Arkasından da önceden limonlu suda bekletmeye aldığımız kerevizler süzülerek tencerenin içerisine ilave edilir. Daha sonra patateslerde eklenerek bir güzel ölmesi gerçekleşinceye kadar kısık ateşte pişirilir. Yavaş yavaş pişmeye devam eden yemeğimizin içerisine bir adet kesme şeker ilave edilerek, bir su bardağı portakal suyu eklenir. Gerektiği durumlarda bir miktar normal suda eklenebilmektedir. En son tuzu da atıldıktan sonra pişmesi için ocakta bırakılır. Ortalama olarak yemeğin pişme süresi kırk dakika civarındadır. Artık pişmiş olan Kereviz Portakallı yemeği süre sonunda ister sıcak olarak isterseniz de soğuk olarak misafirlerinize servis edilebilir hale gelir. Afiyet Olsun.  
]]>
Zeytinyağlı Portakallı Kereviz https://www.portakal.gen.tr/zeytinyagli-portakalli-kereviz.html Thu, 08 Nov 2018 02:12:50 +0000 Zeytinyağlı portakallı kereviz hem hafif hem de çok lezzetli, nefis bir tariftir. Yapımı oldukça pratik ve kolaydır. Diyet yapan kişilerin menüsünde olması gereken bir öğündür. Zeytinyağlı tüm sebzeler her zaman Türk m Zeytinyağlı portakallı kereviz hem hafif hem de çok lezzetli, nefis bir tariftir. Yapımı oldukça pratik ve kolaydır. Diyet yapan kişilerin menüsünde olması gereken bir öğündür. Zeytinyağlı tüm sebzeler her zaman Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. İkram sofralarında mutlaka zeytinyağı ile yapılan sebzeler her zaman yerini almıştır. Bunlardan biri de zeytinyağlı kerevizdir. Fakat size değişik bir tarif olan zeytinyağlı portakallı kereviz tarifini vereceğiz. Zeytinyağlı portakallı kerevizin tarifini vermeden önce kerevizin faydalarından bahsetmekte yarar var.

Kereviz, kendine özgü kokusu ve tadıyla, düşük kalorili sebzeler arasında oldukça tercih edilen bir sebzedir. K vitamini bakımından oldukça zengindir. Ayrıca vücuttaki toksinleri dışarı atma özelliği bulunan kereviz çeşitli hastalıklara karşı vücut direncini arttırır. Eski yıllardan itibaren günümüze gelen yüksek tansiyonu düşürmek için tüketilen kerevizin bu faydası artık bilimsel araştırmalarla da kanıtlanmıştır. Kanser hücrelerinin durdurulması ve tümörün küçülmesinde etkili olmaktadır. Ayrıca yüksek kolesterolü de düşürmeye oldukça faydalı bir besindir. Yüksek miktarda suda çözünebilen besin lifi içerdiği için sindirim sistemini çalıştırarak kabızlık problemini ortadan kaldırır. Vücudu toksinlerden arındırmak ve vücutta bulunan fazla suyun atılmasını sağlamaktadır.  

Zeytinyağlı portakallı kereviz için gerekli malzemeler
  • 1 adet orta boy kereviz
  • Bir adet orta boy patates
  • 1 adet büyük boy havuç
  • Bir adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet portakalın suyu
  • Yarım limon suyu
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
Zeytinyağlı portakallı kerevizin hazırlanışı; ilk önce bir adet orta boy kuru soğanı ince ince doğrayalım ve zeytinyağlı portakallı kerevizi pişireceğimiz tencereye koyalım üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağını ilave ettikten sonra ocak üzerinde orta ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra havucu küp küp doğradıktan sonra soğanların üzerine atalım ve rengi dönünceye, yumuşayıncaya kadar kavuralım. Bu arada havuç kavrulurken patatesi ve kerevizi de güzelce yıkayıp temizledikten sonra küp küp doğrayalım. Tüm sebzeleri istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz. Burada en önemli olan şey tüm sebzelerin aynı şekilde olmasıdır.

Kerevizi kararmaması için yarım limon suyunu üzerine dökerek karıştıralım. Tüm sebzeleri doğradıktan sonra tencere içerisine kerevizi limon suyu ile birlikte, patatesi, bir adet portakal suyunu, şekeri ve tuzunu ilave edelim. Son olarak sebzelerin üstünü kapatacak kadar sıcak su ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alın ve tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına ulaştığı zaman buzdolabına alıp dinlendirebilirsiniz. Eğer vaktiniz varsa bir gece buzdolabında saklamanız zeytinyağlı portakallı kerevize ayrı bir lezzet katacaktır. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.


]]>
Portakallı Kremalı Kek https://www.portakal.gen.tr/portakalli-kremali-kek.html Thu, 08 Nov 2018 06:40:41 +0000 Portakallı Kremalı Kek, muhteşem çok sevdiğim portakallı keklerin başında gelir. Mutlaka denemeniz gereken tarifler arasında yer alıyor. Özellikle artık kış mevsiminde bol bol portakal olacaktır evimizde. Hem grip ve hastalıkl Portakallı Kremalı Kek, muhteşem çok sevdiğim portakallı keklerin başında gelir. Mutlaka denemeniz gereken tarifler arasında yer alıyor. Özellikle artık kış mevsiminde bol bol portakal olacaktır evimizde. Hem grip ve hastalıklardan koruyacaktır hemde nefis tadıyla aklımızı başımızdan alacaktır. Hem kremalı, hem portakalı gerçekten ısrarla önerdiğim tarifler arasında. Hemen not alıp ve hiç zaman kaybetmeden sevdiklerinizle birlikte yiyin. Şimdiden afiyet olsun. 

Portakallı Kremalı Kek İçin Gerekli Malzemeler;
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Bir portakal kabuğu rendesi
  • Aldığı kadar un
Kreması için;
  • 3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 su bardağı süt
  • 8 yemek kaşığı kadar toz şeker
  • 4 yemek kaşığı kadar un
  • 50 gram margarin
  • 1 paket vanilya
Islatmak İçin;
  • Bir su bardağı taze sıkılmış portakal suyu veya bir su bardağı kadar süt
Üzeri İçin;
  • İnce dilimlenmiş portakal dilimleri
  • Fındık
  • 1 paket krem şanti
  • Yarım su bardağı soğuk süt
Portakallı Kremalı Kek Yapılışı;

Öncelikle keki yapmak için, geniş bir kab alın ve içine yumurtaları kırın üzerine şekeri koyup mikser ile yüksek devirde 4-5 dakika kadar iyice beyazlaşana kadar çırpın. Beyazladıktan sonra sırayla süt ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya bir süzgeç yardımıyla eleyerek yavaş yavaş karışıma ekleyin ve karıştırın. Son olarak da portakal kabuğu rendesi ilave edin ve biraz daha karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş borcam veya yağlanmış fırın tepsisine kek karışımını dökün ve fırına sürülür. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık olarak 25-30 dakika kadar pişirin. Fırınınız farklı ise siz üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen kekinizin fırından çıkarın ve biraz havalandırın. Bir kürdan veya bir çatal yardımıyla kekte delikler açın. Keki fırından çıkarıp bir iki dakika bekledikten sonra üzerine taze sıkılmış portakal suyunu dökün. Her yerine eşit gelmesine dikkat edin. Kek portakal suyunu çekene kadar siz başka bir taraftan kremasını yapmaya başlayın. 

Öncelikle orta boy bir tencere alıp ocağın üzerine koyun ve altını açın. İçine portakal suyunu, unu, şekeri ve sütü koyup iyice topak kalmayacak şekilde çırpın. Orta ateşte koyulaşana kadar sürekli olarak karıştırın. Krema koyulaştıktan sonra ocağınızın altını kapatın ve üzerinden alın ve içine margarin ve vanilyayı ilave edin. Eriyene kadar karıştırın. Krema ılıyınca ıslak kekin üzerine her tarafına eşit miktarda gelecek şekilde yayın ve keki soğuması için bekletin. Başka bir taraftan krem şanti ve sütü iyice çırpıp bir krema haline getirin. Bu arada kek soğuduysa eğer krem şanti ile süsleyerek servis yapın. Portakallı Kremalı Kek tarifimiz hazır. Hepinize şimdiden afiyet olsun.
]]>
Oktay Usta Portakallı Kek Tarifi https://www.portakal.gen.tr/oktay-usta-portakalli-kek-tarifi.html Thu, 08 Nov 2018 11:39:34 +0000 Oktay Usta Portakallı Kek Tarifi, Kek, hemen hemen tüm bayanların genç kızken denedikleri ilk tariftir. Hepimizin beş çaylarının vazgeçilmezidir. Çikolatalısı, limonlusu, kremalısı, portakallısı v.s. Özellikle portaka Oktay Usta Portakallı Kek Tarifi, Kek, hemen hemen tüm bayanların genç kızken denedikleri ilk tariftir. Hepimizin beş çaylarının vazgeçilmezidir. Çikolatalısı, limonlusu, kremalısı, portakallısı v.s. Özellikle portakal benim keklere en çok yakıştırdığım meyvedir. Oktay Usta portakallı kek tarifi mutlaka denenmesi gereken bir tattır. Özellikle kış mevsimine girerken dalından yeni kopartılan mis gibi narenciye kokusu kesinlikle Oktay Usta portakallı kek tarifi ile birleşmelidir.

Oktay Usta portakallı kek tarifi için gerekli malzemeler:

  • 4 tane yumurta,
  • 1,5 su bardağı silme miktar toz şeker,
  • 1 bardaktan biraz az sıvı yağ,
  • Yarım su bardağı soğuk süt,
  • 1 tane portakal kabuğu rendesi ve suyu,
  • 1.5 tane kabartma tozu,
  • 1 tane vanilya,
  • 2,5 bardak silme miktar un,

Yapılışı:

Birkaç saat öncesinden buzdolabından çıkartılan yumurtalar ile toz şeker derin bir kapta mikserle malzemeler köpük köpük olana kadar çırpılır. Ne kadar çırpılır ise kadar iyi olur. Üzerine sıvı yağ, süt, portakal suyu ilave edilerek sıvı malzemeler mikser yardımıyla karıştırılmaya devam edilir. Bu karışıma portakal kabuğu rendesi, vanilya da eklenir ve bu defa el yardımıyla hafif karıştırılır. Daha sonra içine un elenir ve mikser yardımıyla kıvamlı hale getirilene kadar çırpılır. En son olarak üzerine kabarma tozu elenir ve kaşık yardımıyla çok az karıştırılır. Kabartma tozu da konulduktan sonra çok karıştırılmaz ise daha iyi kabarır. Kek kalıbınızı fırça yardımıyla kuru yer kalmayana kadar iyice yağlanır. Dilerseniz elinizle tereyağı da sürebilirsiniz. Portakallı kek hamurunun tamamı önceden yağlanmış olan kek kalıbına dökülür. Kalıp birkaç kez zemine vurulur ve kek hamurunun kalıba yerleşmesi sağlanır. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirilir. (her fırında pişirme süresi farklı olabileceği detayı unutulmamalıdır.)  Pişme süresi boyunca fırın kapağını açmamaya özen gösterin. Piştiğini düşündüğünüzde kürdan yardımıyla ortasının pişip pişmediği kontrol edilir. Piştikten sonra fırın kapağını 10 dakika açmayın daha sonra da biraz aralayıp 10 dakika içinde beklettikten sonra  portakallı kek fırından çıkartılarak soğumaya bırakılır.

Oktay Usta portakallı kek tarifi, yapımı hem çok kolay hem de kesinlikle tutan bir tariftir. Yıllardır bu ölçü ile yaparım. Tüm bayanların da bu tariften yararlanması isterim. Aynı tarifi 2 limonun suyu ve rendesi ile limonlu olarak da deneyebilirsiniz. Çok beğeneceksiniz. Sünger kıvamında bir kek tarifidir. Hanımlar şimdiden hepinize afiyet olsun…

]]>
Portakallı Yaş Pasta https://www.portakal.gen.tr/portakalli-yas-pasta.html Fri, 09 Nov 2018 02:51:21 +0000 Portakallı yaş pasta, bol malzemeli ve bir o kadar da lezzetli olan portakallı yaş pasta özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek bir pasta tarifidir. Doğum günleri, özel günler, evlilik yıl dönümleri için tercihe dile Portakallı yaş pasta, bol malzemeli ve bir o kadar da lezzetli olan portakallı yaş pasta özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek bir pasta tarifidir. Doğum günleri, özel günler, evlilik yıl dönümleri için tercihe dilebilecek portakallı yaş pastanın malzemesi bol olduğu için hazırlanışı zor gibi gelebilir. Tam tersi hazırlanışı da oldukça kolay olan pastanın yapım aşamasına hep birlikte bakalım.

Portakallı yaş pasta için gerekli malzemeler

Keki için
  • 4 tane yumurta
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 kahve fincanı portakal suyu
  • 1 tane portakal rendesi
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • 1 tane vanilya
  • 1 tane kabartma tozu
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • Alabildiği kadar un
  • 1 su bardağı toz şeker
Muhallebisi için
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 tane portakal kabuğu rendesi
  • 3 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı badem tozu
  • 1 paket hazır krema
Keki ıslatmak için
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı portakal suyu
İçi için
  • 1 tane portakal
  • Badem tozu
Üzeri için
  • Badem tozu
  • 250 gram bitter çikolata
Portakallı yaş pasta yapımı
Yumurtaların akları sarılarından ayrılarak ayrı kapların içine alınır. Toz şekerin yarısı yumurta akına, yarısı yumurta sarısına boşaltılır. Her ikisi ayrı kapların içinde çırpılır. Portakal suyu ve sıcak su yumurta sarısına eklenir. İyice çırpılarak, üzerine portakal kabuğu rendelenir. Sıvıyağ, kabartma tosu, kakao, vanilya ve un ilavesi yapılarak pastanın kek hamuru homojen bir şekilde karıştırılır. İyice karışan malzemelere yumurta akı eklenip, akları söndürmeden tahta kaşık yardımıyla alttan üste doğru karıştırılır. Hazırlanan hamuru uygun bir kalıba dökülüp 180 derecede ısıtılmış fırına verilir. Çikolata benmari usulü eritilir. Eriyen çikolata pişirme kağıdının üzerine dökülerek yayılır. Pişirme kağıdı rulo şeklinde sarılıp buzdolabına atılır ve donması beklenir.

Pastanın muhallebisi için, süt uygun bir tencereye alınır. Un, toz şeker eklenerek karıştırılır. Karışımın üzerine portakal kabuğu rendesi eklenerek ocağa alınır. Muhallebi kaynayana kadar devamlı karıştırılıp pişirilir. Koyulaşan muhallebiye yumurta sarısı bir kasenin içinde çırpılarak eklenir. Bu aşamadan yumurta eklenirken muhallebinin devamlı hızlı şekilde karıştırılması gerekir. Son olarak badem tozu eklenip, karıştırılır ve muhallebi ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Pişen kek kontrol edildikten sonra fırından alınır. Bir süre soğuduktan sonra ikiye kesilir. Portakal suyu ve toz şeker karıştırılarak kek ıslatılır. Muhallebiye hazır krema eklenerek mikser yardımıyla birkaç dakika çırpıldıktan sonra yarısı kekin bir katının üzerine dökülüp her tarafına eşit yayılır. Portakallar soyulup, dilimlenerek muhallebinin üzerine yerleştirilir. Arasına toz badem serpiştirilir. Kekin diğer parçası muhallebili kekin üzerine kapatılır. Arta kalan muhallebi kekin üzerine dökülerek bir spatula yardımıyla düzgün şekilde yayılır. Dolaba atılan çikolata dolaptan alınarak yağlı kağıttan çıkarılır. Bu arada parçalanmış olacaktır. Parçalanan çikolatalarla pastanın üzeri süslenir. Yine son kez üzerine badem tozu serpiştirilerek pasta buzdolabına atılarak birkaç saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servise sunulur. Afiyet olsun.

]]>
Portakallı Revani https://www.portakal.gen.tr/portakalli-revani.html Fri, 09 Nov 2018 10:41:05 +0000 Portakallı Revani, Revaniyi ile herkes mutlaka az bir kere tanışmıştır. Ülkemizde neredeyse revaniyi yapmayan yoktur. Malzemesi hemen hemen her evde olabilecek son derece masrafsız ve kolay olan bu tatlıyı, aniden akşam çayına yad Portakallı Revani, Revaniyi ile herkes mutlaka az bir kere tanışmıştır. Ülkemizde neredeyse revaniyi yapmayan yoktur. Malzemesi hemen hemen her evde olabilecek son derece masrafsız ve kolay olan bu tatlıyı, aniden akşam çayına yada gündüz beş çayına gelmek isteyen arkadaşlarınıza hazırlayacağınız pratik ve zahmetsiz bir tatlıdır. Üstelik şimdi revaniye doğal aromasını katan portakal tadı ile hem daha lezzetli hemde sunumu bir o kadar şık olacaktır. Görüntüsü ile pastane de satılan tatlılara benzeyen ancak damak tadı olarak dışarıda satılan hazır tatlılardan çok daha lezzetli olan bu tatlıyı en yakın zamanda mutlaka deneyin.

Ayrıca revani deyince akla nedense birçok çeşit gelir. Portakallı revani, sütlü revani, limonlu revani, sade revani, krem şantili revani, haşhaşlı revani gibi bir çok revani çeşidi vardır. Buna rağmen belli bir yöreye ait değildir. Ancak Kültürü çok eskiye dayanan Osmanlı Türk Mutfağına Dayanır. Günümüze kadar da büyüklerimizden tarihler boyunca süre gelerek geçmiştir. Günümüz çağında ise  eski kültürü bozmadan üzerine bir takım eklemeler yapılarak revani tatlısı çeşitlenmiştir. Osmanlı Mutfağına baktığımız zaman ise sadece sade revaniyi görebilmek mümkündür. İrmik, yumurta ve un ana bileşenlerinden olan keke yoğun şerbet dökülmesi ile kabaran tatlının doyulmaz lezzetinin büyüsüne mutlaka sizde kapılacaksınız. 

Portakallı Revani Malzemeler:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet bardağı portakal kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket şekerli vanilya
Şerbeti İçin:
  • 2 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı portakal suyu
Portakallı Revani Hazırlanışı:

Portakallı Revaniyi hazırlamak için, öncelikle şerbetini hazırlıyoruz. Kek olana kadar şerbeti soğusun diye, yoksa şerbeti sıcak dökerseniz revani hamur kalır. su ve şekeri genişçe bir tencereye alıp, ocağın altını yakın. Kaynayana kadar yüksek ateşte yakın. Daha sonra kaynayan şerbete, portakal suyunu ekleyin ve ocağın altını hafif kısarak şerbet kıvamına gelene kadar ocağın altını kapatmayın. Daha sonra revaniyi hazırlamak üzere genişçe bir kase alarak yumurtaları teker teker kırın. Daha sonra üzerine toz şekeri dökerek mikserin önce düşük sonra yüksek ayarında hızlıca çırpın. Daha sonra sıvı yağı, irmiği, portakal suyunu döküp iyice çırpmaya devam edin. Ardından unu, kabartma tozunu, portakal kabuğu rendesini ve şekerli vanilyayı da ekleyerek revaninin keki hazır hale getirin. Kek halinde olan revaniyi yağlanmış ve çay süzgeci ile un serpilmiş bir borcama yada kek tepsisine dökün. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin. Bazen kek üzeri kızardığı halde içi hamur kalır. Bu nedenle bir kürdan yardımı ile revaninin ortasından birkaç yerde delik açarak pişip pişmediğine bakabilirsiniz. Ancak kekin üzeri kızarmadan kesinlikle fırının kapağını açmayın. Çünkü kekin kabarması söner. 

Pişen keki soğuması için tezgahın üzerine alın ve şerbet ile kek ılık olduğu zaman bir kepçe yardımıyla revaninin her yerine şerbet gelecek şekilde iyice dökün. Daha sonra şerbetin çekmesi için dinlenmesini bekleyin. Üzerine bir kapak örterseniz şerbet daha çabuk çekecektir. Son olarak üzerine fıstık yada Hindistan cevizi serperek dilimlere ayırın ve şık bir servis tabağına alarak süslemesini yapıp, servis edin. Şimdiden Afiyet Olsun......
]]>
Portakallı Tatlı https://www.portakal.gen.tr/portakalli-tatli.html Sat, 10 Nov 2018 03:47:25 +0000 Portakallı Tatlı, İşte sizlerle paylaşacağım olağan üstü bir tatlı tarifi. Gerek görüntüsü gerekse tadı ile Osmanlı kültüründen günümüze yansıyan ve vezir parmağını andıran lezzetli bir tatlıdır. Bildiğiniz gibi Portakallı Tatlı, İşte sizlerle paylaşacağım olağan üstü bir tatlı tarifi. Gerek görüntüsü gerekse tadı ile Osmanlı kültüründen günümüze yansıyan ve vezir parmağını andıran lezzetli bir tatlıdır. Bildiğiniz gibi Türk toplumu hamur işlerine ve hamurlu tatlılara olan yatkınlıkları ile bilinirler. Damak lezzetimiz bir çok topluma göre daha çok çeşitlidir. Hemen hemen her lezzeti tadarız. Ancak geleneksel damak tadımız da hep ağır yemek ve tatlılar vardır. Bu nedenle de yaptığımız bir çok tatlı da bir çok emek vardır. Tatlıya emek verdikçe lezzetini de katlarız. Şimdi sizlerle yine emeği saygıyı hak edecek bir tatlı ile buluşturmak istiyorum. 

Portakallı Tatlı Malzemeleri:
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • Yarım dilim portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı ucunda tuz
  • 1 paket şekerli vanilya
İçi İçin:
  • 1 su bardağı iri iri kırılmış ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
Şerbeti İçin:
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1-2 damla limon suyu
Portakallı Tatlı Yapılışı:

Portakallı Tatlı İçin, Öncelikle şerbetini hazırlamak üzere genişçe bir tencereye suyu ve toz şekeri döküp kaynamaya bırakın. Daha sonra kaynayan ve kıvam alan şerbetin içine birkaç damla limon suyu damlatın. Şerbetin olup olmadığını anlamak için, parmağınızın üzerine damlatın. Şerbet kaymadan parmağınızın üzerinde durabiliyorsa şerbet olmuş demektir. Yada baş parmağınız ile işaret parmağınıza şerbeti batırıp yapıştırın. Yapışıyorsa parmağınız şerbet kıvama gelmiş demektir. 

Ayrı bir yoğurma kabında unu döküp ortasını havuz gibi açın. Daha sonra ortasına, portakal suyunu, portakal kabuğu rendesini, kabartma tozunu, şekerli vanilyayı, ve tuzu atıp, önce çırpmaya ortadan başlayıp, harmanlayarak hamuru toparlayın. Daha sonra hamur kulak memesi yumuşaklığına geldiği zaman, içini hazırlayın. Hamur sert olursa biraz su ile hamuru toparlayabilirsiniz. Ceviz içini, tarçını ve toz şekeri bir kap içinde harmanlayarak, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve içini parmağınız ile içli köfte açar gibi açın. Daha sonra cevizli iç harçtan koyarak ağzını kapatın. Diğer hamurları da aynı işlemden geçirdikten sonra yağlanmış fırın tepsisine yada yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Daha sonra önceden ısıtılan 200 derece fırında üstü hafif kızarıncaya kadar pişirin. Daha sonra kurabiyeler piştikten sonra soğumaya bırakın. Şerbete sıcak atmayın. Çünkü kurabiyeler hamur kalır. Kurabiyeler soğuyunca şerbete atın ve bir kaç saat şerbetini çekmesi için dinlendirin. Daha sonra şık servis tabaklarına alarak üzerine fıstık yada Hindistan cevizi serperek servis edin. Şimdiden Afiyet Olsun..
]]>
Lorlu Portakallı Kurabiye https://www.portakal.gen.tr/lorlu-portakalli-kurabiye.html Sat, 10 Nov 2018 13:41:48 +0000 Lorlu Portakallı Kurabiye: Bu lorlu kurabiyenin orijinali limonlu ve fındıklı yapılmıştır. Ben biraz değiştirdim. Sonuçta çok güzel mis gibi kokan bir kurabiye oldu. Kurabiyeyi fırından çıkartırken kokusu yüzünden ilk Lorlu Portakallı Kurabiye: Bu lorlu kurabiyenin orijinali limonlu ve fındıklı yapılmıştır. Ben biraz değiştirdim. Sonuçta çok güzel mis gibi kokan bir kurabiye oldu. Kurabiyeyi fırından çıkartırken kokusu yüzünden ilkini o kadar sıcak yedim yani. Tadı halen damağımda duruyor. Kesinlikle en az bir kere denemenizi tavsiye ediyorum. 

Lorlu Portakallı Kurabiye Malzemeleri:

  • 250 gram lor peyniri (tuzsuz ve yağsız beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
  • 100 gram bitkisel margarin (oda sıcaklığında yumuşamış olacak)
  • 1 adet yumurta (oda sıcaklığında biraz beklemiş olmalı)
  • 1,5 su bardağı miktarınca toz şeker
  • 1,5 paket miktarı kabartma tozu
  • 3 su bardağı kadar un
  • 2 adet, rende edilmiş portakal kabuğu
  • Bir miktar su

Lorlu Portakallı Kurabiye Yapılışı: Lor peyniri ve toz şeker ikisi beraber derin bir karıştırma kabı içine koyulur. Bir taraftan çatal yardımıyla lor ezilir, bir taraftan da oda sıcaklığında yumuşamış bulunan margarin yağı ilave edilir. Bunların üstüne yumurta kırılır. Portakal kabukları rendelenip, bir çatal yardımı ile ezilmeye devam edilir. Son olarak da kabartma tozu üzerine serpiştirilip un ilavesi yapılır. Daha sonra kulak memesi yumuşaklığı kıvamında ve ele yapışmayacak şekilde, bir hamur elde edene kadar iyice yoğrulur. İstediğimiz kıvama gelen bu hamurdan, kabuklu bir ceviz kadar büyüklüğünde parçalar alınır.  Böyle alınan bu parçalar iki avuç arasında önce yuvarlak hale getirilir, sonra üzerine hafif bastırılır. Bu şekilde hazırlanan kurabiyeler içine fırın kağıdı serilmiş bir tepsiye aralıklı olarak konulur. Burada, isteğe göre, üzerine fırça ile çırpılmış yumurta sarısı sürülür. Kurabiyeler konmadan 5 dakika önce 175 dereceye ayarlı fırın içinde üstleri kızarıncaya dek, 30 dakika kadar pişirildikten sonra fırından çıkarılır.  Soğuyunca kadar bekleyip, soğuk olarak servis yapılır. Hepinize afiyet olsun.

]]>
Portakallı Kurabiye https://www.portakal.gen.tr/portakalli-kurabiye.html Sat, 10 Nov 2018 23:32:19 +0000 Portakallı kurabiye, küçük büyük herkesin severek yiyeceği kurabiye tariflerinden biridir. Portakalın harika aroması ve lezzeti kurabiyeye değişik bir tat veriyor. Kurabiye günlük atıştırmalıkların en beğenileni, ne fazla te Portakallı kurabiye, küçük büyük herkesin severek yiyeceği kurabiye tariflerinden biridir. Portakalın harika aroması ve lezzeti kurabiyeye değişik bir tat veriyor. Kurabiye günlük atıştırmalıkların en beğenileni, ne fazla tercih edilenidir. Evlerde fazla yapılarak kavanozlarda sürekli bulundurulur. Özellikle çocuklu evlerde vazgeçilmez besinlerden biridir. Çocuklarının sağlıklı beslenmesini isteyen anneler, değişik kurabiye tariflerini yapmayı sever. Portakallı kurabiye ise kış aylarında daha fazla yapılır. Kurabiyede portakalın turuncu rengi, lezzeti, şekerin daha az kullanılması gibi avantajlar sağlar. Kurabiyelerinize böyle farklı lezzetler katmanız herkesin beğenisini kazanacaktır. İnanın dışarıda hazır satılanları hiç beğenmeyeceksiniz. Kurabiyeleriniz öyle doğal olacak ki, bunlardan vazgeçemeyeceksiniz. Artık portakallı kurabiye yapımına geçelim. Herkese kolay gelsin.

Portakallı kurabiye için gereken malzemeler
  • Yaklaşık 7 su bardağı elenmiş un
  • 3 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında yoğurt
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı portakal suyu
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket oda sıcaklığında margarin
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
Portakallı kurabiye yapılışı

Kurabiyenin hamurunu hazırlamak için, yoğurma kabına önce sıvı malzemeleri koyarak karıştıralım. Yoğurdu, yumurtaları, portakal suyunu ve margarini birbirine karıştıralım. Buna portakal kabuğu rendesini, toz şekeri ilave edelim. Başka bir yerde elenmiş un ve karbonatı karıştıralım. Bunu sıvı malzemelerin için azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım. Hamurun kıvamı yumuşak olacak. Bu nedenle verdiğimiz ölçüdeki un bardağınıza göre değişeceğinden gerekirse ilave edebilirsiniz. Hamur kıvamını bulunca 15 dakika kadar kendine gelmesi için dinlendirin.

Bu arada fırın tepsisini ister yağlayın, isterseniz yağlı kağıt kullanarak hazırlayın. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopararak yuvarlayın. Bunları toz şekere batırın ve fırın tepsisine yerleştirin. Hamur elinize yapışıyorsa, az elinizi ıslatabilirsiniz. Tüm portakallı kurabiyeler hazırlanınca, 180 derecede ısıttığınız fırına tepsiyi atabilirsiniz. Kurabiyelerin üzeri kızardığında hemen tepsiyi dışarı alın. Portakallı kurabiye ılındığında çay servisi yapabilirsiniz. Kalan kurabiyeleri de ağzı kapalı kavanozlarda saklarsanız, tazeliğini uzun süre muhafaza edecektir.

Afiyet olsun.
]]>
Cevizli Portakallı Kek https://www.portakal.gen.tr/cevizli-portakalli-kek.html Sun, 11 Nov 2018 15:03:24 +0000 Cevizli Portakallı Kek, Bugün sizlerle cevizin ve portakal aromasının birbirine kattığı lezzetlerden bahsetmek istedim. Ceviz portakalın keke ne kadar yakıştığını eminim bilmeyen yoktur. Bugün keke sadece ceviz ve portakal katı Cevizli Portakallı Kek, Bugün sizlerle cevizin ve portakal aromasının birbirine kattığı lezzetlerden bahsetmek istedim. Ceviz portakalın keke ne kadar yakıştığını eminim bilmeyen yoktur. Bugün keke sadece ceviz ve portakal katılarak nasıl diyet bozulmadan kek yiyebileceğimizi araştıralım. Elbette kek denince akla diyet demek çok zordur. Ancak ölçülerde ki sıvı yağ azaltarak cevizi ve toz şekeri azaltarak da portakal suyunu kullanabileceğimizi biliyor muydunuz 

Şeker ve yağ dengesini kullanarak hazırladığımız kekten 6 porsiyonluk kek dilimi çıkartıyoruz. Elimizde ki malzemeler ile hazırlayacağımız kekin, hem damak tadımıza hitap etmesi hemde bize zarar veren ve kilo almamıza neden olan gıdaları da yavaş yavaş hayatımızdan çıkarmak için bu kekte de olduğu gibi azaltmaları tercih etmeliyiz. 

Cevizli Portakallı Kek Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet portakal suyu
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 çay bardağı iri iri kıyılmış ceviz içi
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağında  bir parmak eksik toz şeker
  • 1 paket şekerli vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
Üzeri İçin: Pudra şekeri yaklaşık olarak bir çay bardağı kadar olabilir. Kekin her tarafına serpilecek.

Cevizli Portakallı Kek Yapılışı:

Cevizli Portakallı Kek için, Yoğurma kabına öncelikle yumurtaları kırıp sarısı ile beyazlarını ayırarak iyice çırpıyoruz. Kekin kabarması için yumurtalar ayrı çırpılır ve pişirene kadar köpüğü söndürülmez. Daha sonra yumurtanın sarısı ile toz şeker birbirine karıştırılıp mikserin önce yüksek devrinden daha sonra düşük devire doğru hızlı hızlı çırpılır. Böylelikle köpükler oluşmaya başlar. Daha sonra sütü, sıvı yağı, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi eklenerek iyice mikserin yüksek ayarında kekin kenarlarından içe doğru iyice çırpılır. Daha sonra ayrı bir kapta unu, vanilyayı ve kabartma tozunu harmanlayıp kek hamurunun içine eleyerek döküp çırpmaya devam edin. İyice çırptıktan sonra ayrı bir kapta yumurta beyazı ile bir çimdik tuzu iyice kar beyazı olana kadar çırpın. Daha sonra kekin içine atarak kaşık yardımıyla iyice harmanlayın. Ancak çırpmayın. Köpük sönünce istediğimiz kıvamda kek kabarmaz. 

Daha sonra yağlanıp unladığınız kek kalıbına dökerek yaklaşık olarak 25 dakika kadar, ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Üzeri kızaran keki fırından çıkararak ortasına kürdan batırın. Kek yapışmıyorsa kürdana kekiniz pişmiş demektir. Daha sonra üzerine süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpin. Daha sonra dilimlere ayırarak şık sunumunu gerçekleştirmek üzere tabağa alın ve servis edin.

Afiyet olsun.
]]>
Portakallı Sütlü Tatlılar https://www.portakal.gen.tr/portakalli-sutlu-tatlilar.html Sun, 11 Nov 2018 18:57:52 +0000 Portakallı sütlü tatlılar, kış meyvesi olan portakal tam bir C vitamini deposudur. Biraz asitli bir meyve olduğu için pişirilmeden yenildiğinde mide sorunu olan kişilerde mide asidine neden olabiliyor. Ancak sütlü tatlıları Portakallı sütlü tatlılar, kış meyvesi olan portakal tam bir C vitamini deposudur. Biraz asitli bir meyve olduğu için pişirilmeden yenildiğinde mide sorunu olan kişilerde mide asidine neden olabiliyor. Ancak sütlü tatlıların içerisine ilave edilen portakal mide şikayeti olan kişilere ters tepki yapmayıp, rahatsızlıklara yol açmamaktadır. Portakallı sütlü tatlıları, günün her saati afiyetle tüketebilir ve hazırlayabilirsiniz. Hazırlanması da son derece pratik olan bu tatlılar, lezzet bakımından da damakta iz bırakacak niteliktedir. Sevdikleriniz için, aileniz için veya dostlarınız için leziz portakallı sütlü tatlılardan yapabilir ve sohbet eşliğinde tatlı dakikalar geçirebilirsiniz.

Portakallı sütlü tatlılar

Portakallı muhallebi için gerekli malzemeler

Portakal sos için

  • 3 su bardağı taze portakal suyu
  • 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
  • 1 çay bardağı toz şeker

Muhallebi için

  • 1 litre süt
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı nişasta

Portakallı muhallebi hazırlanışı

Tatlının hazırlanması portakallı karışım ile başlayalım. Bunun öncelikle taze olan portakalların suyunu sıkalım ve süzgeçten geçirip bir kasenin içerisine alalım. Portakal suyunun içerisine toz şeker ile birlikte nişastayı ilave edip çırpma teli ile karıştıralım. Akabinde pişirme kabının içerisine alıp sürekli karıştırarak pişirelim. Portakallı karışımı kısık ateşte ve sürekli karıştırarak pişirmek oldukça önemlidir. İçerisinde nişasta bulunduğu için pütür olabilir. Koyu bir kıvama gelen portakal karışımı kek kalıbının veya şekilli bir kalıbın içerisine dökülüp yayılır. Her tarafa eşit gelecek şekilde dökülüp soğuması için buzdolabına kaldıralım. Ardından muhallebiyi hazırlamaya geçelim. Muhallebi için verilen malzemeleri bir tencerenin içerisine alalım ve karıştıralım. Tencereyi ocağın üzerine alıp karıştırarak pişirelim. Bir taşım kaynayan muhallebiyi ocağın üzerinden alalım ve biraz ılık hale gelmesi için bekletelim. Ilık hale geldikten sonra çırpıcı ile karıştıralım ve kalıbın üzerine bir kepçe yardımıyla gezdirerek dökelim. Eğer tek seferde tencereyi portakal sosunun bulunduğu kalıba dökerseniz alt katmanda bulunan portakallı sos dağılabilir. Bunun için dikkatli dökmekte fayda olacaktır. Muhallebiyi de ilave edikten sonra tatlıyı buzdolabına alıp bir saat kadar bekletelim. Sürenin ardından tatlıyı bir servis tabağının üzerine ters çevirip dikkatli bir şekilde çıkartalım. Akabinde kalıbın şeklinde dilimleyip sunum yapalım.

Portakal soslu sütlü irmikli tatlısı için malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 paket vanilya
  • 1 tane portakal kabuğu rendesi
  • 9 yemek kaşığı dolusu toz şeker

Portakal sosu için

  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 küçük fincan su
  • 4 tane portakal

Portakal soslu sütlü irmik tatlısı hazırlanışı

Portakal soslu irmik tatlısının hazırlanmasına irmikli krema ile başlayalım. Bunun için de verilen malzemelerden yağ hariç hepsini bir ufak tencerenin içerisine alalım ve karıştıralım. Kremayı kısık ateşin üzerinde sürekli karıştırarak pişirelim. Akabinde kaynadıktan sonra içerisine yağı ilave edelim ve çırpıcı ile birkaç dakika çırpalım ve alt tarafı hafif ıslatılmış bir borcam tepsinin üzerine yayalım. Diğer taraftan portakal sosunu hazırlamaya geçelim. Çok lezzetli ve hazırlanması çok pratik olan portakal sosunu hazırlamak için bir tencerenin içerisine nişasta ile suyu ilave edelim ve karıştıralım. Nişastanın kıvamı açıldığında portakalları bir sıkma aleti ile suyunu sıkıp karışımın içerisine alalım. Portakal suyunu da ilave ettikten sonra kaynayana dek pişirelim. Kaynadıktan sonra sürekli karıştırarak ılı]]> Portakal Kabuğu Çayı https://www.portakal.gen.tr/portakal-kabugu-cayi.html Sun, 11 Nov 2018 22:48:54 +0000 Portakal kabuğu çayı, Soğuk kış günlerinde, içeriğinde ki bol bol c vitamini deposu ile koruyucumuz olan portakal, sadece yenilerek değil, daha bir çok faklı yöntem ile vücudumuzu korumaya devam eder. Etinden, süt Portakal kabuğu çayı, Soğuk kış günlerinde, içeriğinde ki bol bol c vitamini deposu ile koruyucumuz olan portakal, sadece yenilerek değil, daha bir çok faklı yöntem ile vücudumuzu korumaya devam eder. Etinden, sütünden bolca faydalandığımız portakalın tüketim şekillerinden birisi de portakal kabuğu çayıdır. Özellikle bu soğuk kış günlerinde vücudumuzu korurken de içimizi ısıtması ile tercih edilir.

Hazırlanışı

Bu çayın yapımı da oldukça kolaydır. Portakalın kabuğunu elde etmek için dilerseniz rende yardımı ile dilerseniz bıçak yardımı ile bir kaba dolduruyoruz. 2 tane portakalın kabuğu bize yaklaşık 1,5 litrelik portakal kabuğu çayı olarak geri dönecektir.Portakal Kabuğu Çayı Çayımızın daha aromatik olması için içerisine, 3-4 tane karanfil, bir kaç yaprak nane ve limon suyu hatta çok az miktarda tarçın da koyabilirsiniz. Bu karışımı şekerli olsun istiyorsak 6-7 küp şeker atmanız yeterli olacaktır ama bizim tavsiyemiz herkes bardağına dilediği kadar atması yönünde olacaktır. Bu karışımımızı ocağa alıp 15 dakika kadar kaynatıyoruz ve yarım saat kadar da ocaktan alıp dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonrasında ister süzerek ister süzmeyerek, ister soğuk ister tekrar ısıtarak tüketebilirsiniz.

]]>
Portakal Jöleli Kek https://www.portakal.gen.tr/portakal-joleli-kek.html Mon, 12 Nov 2018 05:29:37 +0000 Portakal Jöleli Kek evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz kolay kek tarifleri arasında yer alıyor. Çocuklarınıza ve misafirlerinize basit kekler yapmak yerine daha renkli ve değişik bir tada sahip kekler hazırlayabilmek istiyorsanı Portakal Jöleli Kek evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz kolay kek tarifleri arasında yer alıyor. Çocuklarınıza ve misafirlerinize basit kekler yapmak yerine daha renkli ve değişik bir tada sahip kekler hazırlayabilmek istiyorsanız bu tarifi denemeniz yararınıza olacaktır. Bu sayede çocuklarınıza marketlerden alacağınız kekler yerine daha sağlıklı olan ev yapımı kekler hazırlayabilirsiniz.

Portakal Jöleli Kek Malzemeleri
Kek için;
  • 4,5 yemek kaşığı un
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 2 yumurta
  • 1/2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 paket kabartma tozu
Jöle için
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 dolu yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
Portakal Jöleli Kek
Portakal Jöleli Kek Hazırlanışı

İlk olarak kekimizi hazırlıyoruz. Bunun için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Üzerine portakal suyu ve sıvı yağı ekledikten sonra tekrar çırpıyoruz. Son olarak kabartma tozu ve unu ekleyip kek hamurumuzu hazır hale getirene kadar kıvamlı bir kek hamuru elde edinceye dek çırpıyoruz. Dağa sonra yağlanmış yuvarlak tart kabına ya da yağlanmış borcam içine hamuru döküp 170 derecelik fırında 10-15 dakika üzeri hafif kızarana dek pişiriyoruz. Bu arada kekimizin jölesini hazırlamaya başlıyoruz. Jölemiz için hazırladığımız malzemeleri karıştırarak derin bir tencerede katılaşıp koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. 2-3 dakika boyunca bu şekilde kaynattıktan sonra pişen kekimiz üzerine döküyoruz ve soğuması için bekletiyoruz. Daha sonra keki pizza gibi dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.
]]>
Portakal Ağacı Bakımı https://www.portakal.gen.tr/portakal-agaci-bakimi.html Mon, 12 Nov 2018 15:07:36 +0000 Portakal Ağacı Bakımı, oldukça zahmetli ve emek isteyen bir meyve çeşididir. İnsanlar gibi ağaçlarda ilgili sevgi ile daha güzel büyüler, daha çok meyve verirler. İnsanlar gibi ağaçlarda canlıdır ve kendileri için yapılaca Portakal Ağacı Bakımı, oldukça zahmetli ve emek isteyen bir meyve çeşididir. İnsanlar gibi ağaçlarda ilgili sevgi ile daha güzel büyüler, daha çok meyve verirler. İnsanlar gibi ağaçlarda canlıdır ve kendileri için yapılacak olan alakaya muhtaçtırlar. Ayrıca ağaçlarda bebekler gibi bakım isteyen bitkilerdir. Bu sebepten dolayı ağaca uygun bakım şarttır. Dikkat edilmesi gereken  unsurlardan bazıları ise şöyledir; ağaç dikilecek olan bölgenin iklim şartlarının meyve ağacının yetişmesi için uygun olup olmadığına dikkat edilmesi şarttır.  Ayrıca hava koşullarının da hangi iklimin hangi ağaca olduğunun bilinmesine dikkat edilir. Şimdi ise portakal ağacının bakımı ile ilgili bilgileri paylaşalım.

Portakal ağacı bakımı nasıl yapılır

Portakal Ağacı için öncelikle dikilecek olan ortam ve hava sıcaklığına dikkat edilmesi son derece önemlidir.Çünkü portakal ağacı narin bir ağaç olup, soğuk iklimlerde yetişmeyen bir meyve ağacıdır. Bu sebeple portakal ağacının sıcak geçen yerlerde yetiştirilmesi, meyve alımı için son derece etkin rol oynar. Ilıman bir iklimde yetişen portakal ağacı soğuk ile  karşılaşırsa soğuk  alır ve meyve vermez. Portakal ağacının yaklaşık 20 derece sıcaklığı olan ve sıfırın altına düşmeyen iklimlerde ve bölgelerde yetişmesi tavsiye edilir.

Portakal ağacının çeşitleri
  • Yafa
  • Kan portakalı
  • Şeker Portakalı 
  • Washington 
  • Hamlin
  • Valensiya
  • Malta
  • Göbekli
Portakal ağacı ekilirken mevsimin sonbahar olmasına dikkat edilir.Portakal ağacının suyunu alması için etkin rol oynar. Ancak başka mevsimlerde de portakal ağacının dikilmesine engel değildir. Hangi mevsimde olursa olsun dikildiği  takdirde, bu ağacın tutma ihtimali yüksektir. Portakal fidesi daha önceden koparılan bir ağacın dalın çillendirilmesi ile yetiştirilebilir; ya da portakal çekirdeğinin toprağa ekilerek çıkarılan fideden  ekim yapılabilir. Bu fidenin belli bir süre saksıda veya toprakta kalmasında fayda vardır. Belli bir büyüklüğe gelene kadar böyle bakım yapılır. Portakal ağacının dikileceği alanın geniş olmasına dikkat edelim. Hem toprağın hava alması sağlanırken hemde toprağın havalandırılması halinde ağacın kök salımını kolaylaştırır. Ayrıca herhangi bir toprak ekim için  şart değildir. Diktiğimiz portakal ağacına bol miktarda su vermenizde oldukça önemlidir. Portakal ağacı suyu seven bir ağaçtır. Eğer gerekli sulama yapılmaz ise ağaç tutmayabilir. Bu sebeple sürekli belli aralıklar ile sulama yapılması ağaç ve meyvesi için etkin rol oynar.

Portakal Ağacı Bakımı
Portakal ağacına budama yapımı işlemi uygulanır. Budama yapılmaz ise dallarda kırıklıklar oluşur. Bu nedenle ağaç meyve vermemeye başlar. Ayrıca ağacın aralarından budama yapılır. Böylece portakal ağacının her bölgesinin güneş alması sağlanır. Böylelikle ağaçta her yer güneş alır hale gelir. Böyle olunca da meyveleri kaliteli olur. Budama açısından havanın sıcak olması meyve ağacı için etkin rol oynar Ayrıca budama işlemi budamayı  iyi bilen biri tarafından yapılması portakal Ağacı için oldukça sağlıklı olacaktır. Yanlış budama ile portakal ağacının meyve verimi düşerken; ağacında hasar görmesine, meyve veriminin azalmasına sebep olur. Sağlıksız budama portakal ağacının olumsuz etkilenmesine sebebiyet verir. Bu yüzden iyi bilen kişiler tarafından yapılması son derece önemlidir. Portakal ağacının yuvarlak bir şekilde budanması tavsiye edilir.

Yeni dikilen Fidan'ın yani portakal ağacının dört ile beş sene içerisinde meyve verilmesi beklenmez. Portakal ağacının dikildiği andan beş yaşına gelene kadar ağacının bakımları yapılır. Ancak meyve verimi 5 yıl sonra başlar. Tam bir meyve verimi onuncu seneye yakın iken sağlanır. Bu seneye gelene kadar  düzenli olarak ağacın bakımı, budama işlemi, sulama işlemi,  ilaçlama işlemi aksatılmadan yapılır.Bu s]]> Portakal Diyeti https://www.portakal.gen.tr/portakal-diyeti.html Tue, 13 Nov 2018 14:38:33 +0000 Portakal diyeti, Günümüzde her kadının hayalidir fit ve zarif bir vücuda sahip olmak. Uzun vadeli diyetlerde insanlar sabırsızlıklarına yenilip uygulamaktan vazgeçmektedir. Bundan dolayıdır ki, bir çok şok diyetler keşfedilmi Portakal diyeti, Günümüzde her kadının hayalidir fit ve zarif bir vücuda sahip olmak. Uzun vadeli diyetlerde insanlar sabırsızlıklarına yenilip uygulamaktan vazgeçmektedir. Bundan dolayıdır ki, bir çok şok diyetler keşfedilmiştir. Fakat en sağlıklısı bir uzmana başvurup uygulanan diyet listeleridir. Portakal diyeti ise üç günde iki kilo verdirmeyi garantileyen bir şok diyet çeşididir. Kışın bolca ve taze olarak bulabileceğimiz vitamin deposu olan portakal, vücudumuzdaki toksinleri atmaya  yardımcı olup bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Bu diyet iki günden fazla uygulanmamalıdır. Bu diyet boyunca listenin dışına çıkmadan günde en az iki litre su tüketilir ise iki buçuk kilo kadar zayıflayabilirsiniz. İşte portakal diyetimiz.

Portakal Diyeti
Portakal diyeti 1. Gün

Gün boyunca dilediğiniz kadar portakal ve mandalina tüketin. Günde üç dilim kepek ekmeği yeme hakkını vardır.

Portakal diyeti 2. Gün
  • Kahvaltı Bir portakal
  • Öğle yemeği İki adet portakal, bi küçük boy kırmızı soğan,bir tatlı kaşığı zeytin yağı, 3 incir ve biraz fesleğenle yapılmış salata tüketmelisiniz.
  • Akşam yemeği Bir dilim kızarmış tereyağlı kepek ekmeği ve bir adet portakal.
Not: Bu diyet en az iki ay ara ile uygulanmalıdır. Baş dönmesi tansiyon düşüklüğü gibi durumlarda diyet derhal bırakılmalıdır.
]]>
Portakal https://www.portakal.gen.tr/portakal.html Wed, 14 Nov 2018 13:24:30 +0000 Portakal, portakal bol miktarda C vitamini içerin bir kış meyvesidir. Portakal tarihde İpek yolunun Anadolu dan geçtiği zaman Hindistan üzerinden ülkemize getirilirmiş. Daha sonra Ümit burnunun keşfedilmesi ile ticaret yolları ve s Portakal, portakal bol miktarda C vitamini içerin bir kış meyvesidir. Portakal tarihde İpek yolunun Anadolu dan geçtiği zaman Hindistan üzerinden ülkemize getirilirmiş. Daha sonra Ümit burnunun keşfedilmesi ile ticaret yolları ve sömürgeler değişmiş böylelikle portakal tamamen Portekiz civarında yayılmıştır. Bizim ülkemizde Güney Anadolu, Doğu Karadeniz, kıyı Ege'nin güneyinde, akdeniz ve çevresinde yetişir. Portakal yetiştirmek için 23 ile -3 derece arasında bir hava sıcaklığı olmalıdır. Bu şartlarda portakal yetiştirilebilir. Portakal iki metre ile on metre arası uzayabilen bir ağaçtan elde edilir. Sert ve dayanıklı yapraklara sahip bir ağaçtır. Portakal C vitamininin yanı sıra B vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum, lif ve organik asitler de içerir. Kış aylarında en çok tüketilen meyvelerden biridir. Portakal günlük hayatımızda sıkça kullandığımız bir meyvedir. İlaç sanayisinde, kozmetik de, pastalarda, kurabiyeler de, meyve sularında sürekli tükettiğimiz bir meyvedir. Kek ve kurabiyelere oldukça yakışan bir meyvedir. Reçeli ve çayı da yapılabilir. Portakal kadar portakalın kabuğu da faydalıdır ve bir çok kullanım alanı vardır. Portakal kabuğu ile yapılan reçelin eşşiz bir tadı vardır. Portakalın kabuğu kaynatılıp daha sonra fırınlanarak ve çikolata ile soslanarak çerez gibi atıştırmalık olarak da tüketilebilir ve çöm da lezzetli olur. Şimdi portakal ve portakal kabuğu faydalarına bir bakalım.

Portakal
Portakalın faydaları, 
  • C vitamini bakımından zengin olduğu için kış aylarında soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyonlara karşı korur. 
  • Bedensel yorgunluğun giderilmesine faydalıdır.
  • Karaciğerin güçlenmesine yardımcı olur.
  • Kanı temizler ve vücuttaki zararlı maddeleri atar.
  • Yüksek tansiyon be kötü kolesterolü düşürür.
  • İçerisinde folik asit bulunur ve çocuklar ile hamileler için çok faydalıdır.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir. 
  • Vücut direncini arttırır.
  • Düzenli olarak tüketilirse böbrek taşlarının dökülmesine yardımcı olur.
  • Kandaki şeker oranını dengeler.
  • Kan basıncını dengeler.
  • Alınan besinlerin kolay sindirilmesini sağlar.
  • Cildi nemlendirir ve özellikle kuru ciltlerde nemlilik kazandırır.
  • Kolon, akciğer ve meme kanserlerinin oluşumunu en aza indirir.
  • Beyin sağlığının korunmasına yardımcı olur.
  • Cilt sağlığını korur, gözeneklerin açılmasını ve hava almasını sağlar, akne ve sivilce tedavisinde etkilidir.
  • Cilde patlak ve sağlıklı bir görünüm kazandırır. 
  • Saç dökülmelerini engeller.
  • Kalsiyum açısından zengin olduğu için kemik sağlığını korur.
  • Portakal suyu kalp sağlığına karşı korur.
  • Ülsere karşı etkilidir.
  • Kilo vermeyi kolaylaştırır ve yağ yakmaya teşvik eder. 
  • Kalp krizi riskini azaltır ve kalp sağlığını korur.
  • Kansızlığa iyi gelir.
  • Cilt sağlığını koruyarak yaşlanmayı geciktirir. 
Portakal kabuğu faydaları, 
  • Portakal kabuğu metabolizma hızını arttırır ve sağlıklı bir şekilde kilo vermenize yardımcı olur. 
  • Sindirim sistemini korur ve bağırsakların temizlenmesine yardımcı olur. 
  • Ciltte meydana gelen enfeksiyonlara karşı savaşır. 
  • Solunum yolu hastalıklarına be bronşite iyi gelir. 
Portakal kabuğu kullanılırken ister kek ve kurabiyelerinizi tatlılarınıza portakal kabuğunu direk rendeleyebilir isterseniz de organik portakalların kabuklarını soyup kurutabilirsiniz. Portakal kabukları soyulup su da kaynatılır ve acı tadının çıkması sağlanır ardından fırında kurutularak cam kavanozlarda saklanabilir. Bu şekilde atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz.
]]>
Portakal Yağı Faydaları https://www.portakal.gen.tr/portakal-yagi-faydalari.html Wed, 14 Nov 2018 20:37:54 +0000 Portakal yağı faydaları, portakal kış aylarında tüketilebilecek oldukça etkili bir C vitamini kaynağı olan meyvedir. Portakal çiçekleri ile kabuğundan elde edilen portakal yağı, pek çok sağlı sorununa şifa dağıtmaktadır. Portakal yağı faydaları, portakal kış aylarında tüketilebilecek oldukça etkili bir C vitamini kaynağı olan meyvedir. Portakal çiçekleri ile kabuğundan elde edilen portakal yağı, pek çok sağlı sorununa şifa dağıtmaktadır. Vücuttaki bazı hastalıkların olumsuz etkilerini hafifleten, cilt problemlerinde kullanılan bitkisel yağ adeta ilaç etkisi yaratır. Bilim dünyasında bitkileri vücudun kısımlarına benzeten uzmanlar, cevizin hafıza ve beyin sorunlarını gidermesini yapısının beyne benzemesine bağlarlar. Portakal meyvesi de aynı cilt yapısına benzediğinden, cilt sorunlarında içerdiği bileşenlerle oldukça faydalı olduğunu belirtirler. Portakal yağı meyvenin faydalı tüm içeriklerine sahiptir. Fakat bir uzmanın önerileri dikkate alınarak kullanılmasında yarar vardır. Özellikle hamilelerde, emziren kadınlarda ve çocuklarda bitkisel ürünlerin kullanımı sakıncalar doğurabilir. Buna dikkat ederek portakal yağının faydalarından sizlerde yararlanabilirsiniz.

Portakal yağı faydaları

Portakal bir narenciye meyvesi olduğundan, kendine has bir kokusu vardır. Bu koku kişilerin ruhsal olarak rahatlamasına yardımcı olur. Kadınlarda adet dönemindeki, menopozdaki sorunlarda portakal yağı yatıştırıcı etkisi yapar. Özellikle anksiyete bozukluğu bulunan kişilerde yağın olumlu etkisi araştırmalarla tespit edilmiştir. Portakal yağı kokusuyla endişe azaltıcı, moral yükselticidir.

Portakal yağı aynı zamanda vücuttaki iltihapları gideren bir etkiye sahiptir. İltihapları, toksinleri ve enfeksiyon ürünlerinin vücuttan dışarıya atılmasını sağlar. Özellikle dokularda meydana gelen şişliklerde, masajla birlikte tatbik edilirse kan dolaşımını hızlandırarak şişkinliğin inmesine yardımcı olur.

Boğazda soğuk algınlığından, grip benzeri hastalıklardan meydana gelen hasar ve şişlikleri giderir. Bu etkisinden yararlanmak için, portakal yağı gargara malzemesi olarak kullanılmalıdır. Aft denilen ağız yaralarında da aynı şekilde portakal yağı kullanılırsa, çok yararı görülür.

Portakal Yağı Faydaları
Kaslarda meydana gelen spazm ve kasılma sorununda da portakal yağının faydasını görebilirsiniz. Sorunun yaşandığı bölgeye portakal yağı ile yapılacak dairesel masaj oldukça rahatlatıcı ve spazmı giderici olur.

Portakal yağı hem ishale karşı kullanılabilir, hem de kabızlık sorununda kullanılabilir. Bu yağın sindirim sistemindeki yararlı etkilerini gösterir. Bunun için bağırsaklara portakal yağı ile dışarıdan masaj yapılması yeterli olur. Bu düzenli şekilde olursa, kabızlık sorunundan kurtulursunuz.

Yağın idrar söktürücü yararlı bir etkisi de vardır. Bu sayede zararlı toksinlerin atılmasını sağlar. Vücuttan safra, tuz ve ürik asidin atılmasını kolaylaştırır.

Cilt bakımında portakal yağının sizlere çok önemli yararları olur. Dışarıdan yapacağınız masaj sayesine selülitlerden kurtulabilirsiniz. Cildiniz parlak, sağlıklı ve canlı bir görünüme kavuşur. Cildinizde oluşmaya başlayan ince kırışıklıklarda da bu yağı masajla birlikte kullanmalısınız. Bunların kalıcı kırışıklık haline gelmemesi için, düzenli şekilde tatbik edilmesi gerekir. En önemli desteği cildinizdeki kan akımını düzenli hale sokması ve hızlandırmasıdır.

Cinsel sorunlar içinde bu yağın kullanılmasını tavsiye ederiz. Özellikle isteksizlik, sertleşme sorunu, iktidarsızlık, sevk almama gibi problemlerde portakal yağı faydaları sizlere de çözüm olabilir.
]]>
Rüyada Portakal Ağacı Görmek https://www.portakal.gen.tr/ruyada-portakal-agaci-gormek.html Thu, 15 Nov 2018 05:47:59 +0000 Rüyada portakal ağacı görmek, rüyayı gören kişinin pek çok sıkıntısı ve derdi olsa da her süre güzünün güldüğüne ve hiçbir süre çevresinde yer alan kişilere yüz asmayan birinin olduğuna delalet eder. Bu sahibini Rüyada portakal ağacı görmek, rüyayı gören kişinin pek çok sıkıntısı ve derdi olsa da her süre güzünün güldüğüne ve hiçbir süre çevresinde yer alan kişilere yüz asmayan birinin olduğuna delalet eder. Bu sahibinin çok zor bir iş hayatı ve aile yaşantısı olsa da yardıma gereksinimi bulunan kişiler için elinden gelenin fazlasını yaptığına yorumlanır. Fakat bütün bu iyi düşünceler ve çekilen çilelerin artık son bulacağına ve kişinin huzuru uzun bir zaman geçse dahi yine bulacağına işaret eder. Rüyayı gören kişinin her ne sıkıntısı varsa sona ereceğine ve yerine güzelliklerin geleceğine delalet eder. Rüyada portakal ağacı diken bir kişinin maddi bağlamda büyük kazançlar elde edeceğine ve bilhassa mesleksel hayatında başarılar yakalayacağına yorumlanır. Bu rüya sahibine bereketli para ve güzel bir kazanç getirecektir. Şayet rüyayı gören kişi özgür meslek ile uğraşıyorsa işlerinin açılacağına, hükümet dairesinde çalışıyorsa bir derece atlayacağına veya uğraştığı başka işler varsa kazancının yüzde yüz artacağına delalet eder.

Rüyada portakal ağacında portakal yediğini görmek ise kişinin bütün hayallerinin gerçekleşip dileklerinin onay olacağına yorumlanır. Bu rüyayı gören kişinin bahtının açılacağına ve talihinin bollaşacağına delalet eder. Her kim rüyasında portakal yediği görür ise bu rüya sahibi için çok güzel haberlerin geleceğine delalet eder. Rüyada portakal ağaçları ile dolu bahçe görmek, kişinin huzurlu yüzü göreceğine delalet eder. Bu rüyayı gören kişinin çektiği bütün sıkıntılarının biteceğine, dertlerinden arınacağına, parasal almanda yaşadığı üzüntülerinin son bulmasına ve artık yüzünün güleceğine işaret eder. Maddi bağlamda kişinin biraz birikimi olduğuna ve bu birikim yardımıyla güzel bir işe adım atacağına delalet eder. 

Rüyada Portakal Ağacı Görmek
Rüyada portakal ağacından portakal toplamak ise kişinin uzun süredir istediği mutluluğu bulacağına yorumlanır. Rüyayı gören kişinin çok sorunlar çektikten ardından mutluluğu bulup huzura ereceğine delalet eder. Kişinin içerisinde hiçbir fesatlık olmadığına, barıştan yana biri olduğuna ve hiç kimse ile arasının bozuk olmadığına delalet eder. Rüyada portakal çiçeği görmek ise, rüyayı gören kişinin sevinçli olacağı bir haber ile karşılaşacağına delalet eder. Çevresinde yer alan bireylerin rüyayı gören kişi ile ilgili çok güzel sözler konuşacağına ve bunlarında kişinin kulağına gideceğine delalet eder. Bu güzel haberler ve sözler karşısında rüyayı gören kişinin büyük bir övgü göreceğine ve göğsünün kabaracağına yorumlanır.

 Rüyada portakal ağacından portakal toplamak, karlı işler içerisinde bulunacağına, bonkör insana, sağlıklı yaşamaya, gönül ilişkisinin uğrunda olduğuna, maddi külfeti yer alan tanımadığı birinden uzaklaşmaya, emniyetli hissetmeye, kısa zamanda alınacak iyi gelişmelere, memuriyette makama ulaşılacağına, aşk hayatında feraha, helal zenginliğe, dostlarıyla muhabbete işarettir. Bir süre sıkıntı verici bir olayla yüz yüze gelineceğine, kötü niyetli bir yabancı aracılığıyla zarar görmeye, düşmanlığını gizleyen yöneticiye, sorumluluktan dolayı mağdur olacağına, sıkıntıdan kurtulamamaya yorulmaktadır. Bu rüyaya daha olumlu yaklaşan yorumcular şöyle yorumlarlar, bu zahmetle beraber hak edilen daha sağlıklı bir hayata, zorlukların sonrasında eriştiği daha iyi kazanca, zorluklara göğüs gererek ele geçirdiği itibarlı mertebeye, zorla beraber hasret duyduğu mülke delalet eder.
]]>
Bir Portakal Kaç Kalori https://www.portakal.gen.tr/bir-portakal-kac-kalori.html Thu, 15 Nov 2018 12:53:54 +0000 Bir Portakal Kaç Kalori, Portakal A ve C vitamini, potasyum, folik asit ve lif açısından zengindir. 1 tane küçük boy olan portakal bir porsiyon meyve oranına eşittir. Kış aylarında  portakal ve bunun gibi olan mandalina g Bir Portakal Kaç Kalori, Portakal A ve C vitamini, potasyum, folik asit ve lif açısından zengindir. 1 tane küçük boy olan portakal bir porsiyon meyve oranına eşittir. Kış aylarında  portakal ve bunun gibi olan mandalina greyfurt  gibi meyveler hastalıklardan korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bir adet yaklaşık 150 gram olan portakal 100 kaloridir. Aynı zamanda günlük tüketmeniz gereken C vitamini ihtiyacınızın 2 katı fazlasını karşılar. 

Bir Portakal Kaç Kalori
Portakalın İçindeki Mineraller ve Vitaminler

C ve A vitamini, B2 vitamini B12 vitamini açısından oldukça zengindir. Bu vitaminlerde hastalıklardan korunmamıza yardımcı olur.  İçerisinde ki mineraller ise fosfor, selenyum, magnezyum, bakır ve çinko dur. Evde taze sıkacağınız portakal suyu 100 gramı 45 kaloridir. Evde hazırladığınız taze sıkılmış portakal suyunun 100 gramı vücudun günlük ihtiyacı olan A vitamininin yüzde dördünü C vitaminin ise yüzde seksen  beşini karşılar. Portakal ve portakal suyunun kötü bir yanı vardır ki içerisinde şeker bulunduğundan dolayı kalorisi yüksek miktarda bulunur. Ancak gribal hastalıklar da oldukça faydalı  bir meyvedir.
]]>
Portakal Çayı https://www.portakal.gen.tr/portakal-cayi.html Thu, 15 Nov 2018 13:59:38 +0000 Portakal çayı, portakal çayı adeta bir C vitamini deposu olan aromatik bir çaydır. Çay kişiye keyif verirken sağlık açısından da inanılmaz fayda sağlar. Portakal, turunçgiller familyasına ait olan bir meyvedir. Ya Portakal çayı, portakal çayı adeta bir C vitamini deposu olan aromatik bir çaydır. Çay kişiye keyif verirken sağlık açısından da inanılmaz fayda sağlar. Portakal, turunçgiller familyasına ait olan bir meyvedir. Yaklaşık 2-10 metre uzayabilen bir ağacın meyvesidir. Kalsiyum, magnezyum, B vitamini, potasyum, organik asitler, şeker ve lif bakımından zengin içeriğe sahiptir. Portakal meyvesi gibi çayı da faydalıdır.

Portakal çayının faydaları

  • Portakal çayı vücuda canlılık verir, morali düzeltir.
  • Enfeksiyon hastalıklarına karşı iyileştirici etkisi vardır.
  • Vücudu erken yaşlanmaya karşı korur.
  • Antioksidan bakımından mükemmel bir kaynaktır. Bu özelliği ile bağışıklık sistemi başta olmak üzere vücutta pek çok organı korur.
  • Portakal çayı sindirim sisteminin aktif bir şekilde çalışmasını sağlar. Lif içeriği ile kabızlığa karşı iyi gelir.
  • Akciğer ve karaciğer sağlığını korur.
  • Metabolizmayı hızlandırıcı etkisi vardır.
  • Şeker hastalığına karşı iyi gelir.
  • Beriberi, yorgunluk ve güç kaybına karşı portakal çayı içilebilir.
  • Kansızlık, eklem ağrısı ve daha birçok hastalığa karşı iyi gelir.
  • Portakal çayı vücutta kanser tarı kötü oluşumlara karşı iyi gelir.
  • Depresyonu geciktirici etkisi bulunmaktadır.
  • Vücudu zararlı maddelerde ve toksinlerden arındırıcı özelliği vardır.
Portakal Çayı

Portakal çayı nasıl hazırlanır

Klasik Portakal çayı: Demliğin içine 1,5 çay kaşığı yeşil çay ve siyah çay eklenir. Üzerine kaynatılmış su ilave edilir ve 5 dakika kadar demlenmeye bırakılır. Ardından çay fincana alınır ve içine birkaç dilim portakal eklenir. Portakal çayı içmek için hazır. Afiyet olsun.

Portakal kabuğu çayı: 1 tane portakalın kabuğu rendelenir, ardından suyu sıkılır. Demliğin içine  Üzerine 1 su bardağı kaynamış su ve rendelenmiş portakal kabukları eklenir.  15 dakika demlenir. Demleme süresi tamamlandıktan sonra süzülür ve su tekrar ocağa alınır. Kaynayınca üzerine 1 tatlı kaşığı siyah ve yeşil çay eklenir. 5 dakika demlendikten sonra karışım fincana alınır ve üzerine 1 çorba kaşığı sıkılmış portakal suyu eklenerek içilmeye başlanır.

Karanfilli portakal çayı: 1 tane portakal kabuğu rendesi, 1 yemek kaşığı siyah çay ve 4 tane karanfil demliğe alınarak üzerine yeterli ölçülerde kaynatılmış su ilave edilir. Yaklaşık 15 dakika demlendikten sonra içilmeye başlanabilir.

]]>
Portakal Yağı Cilt https://www.portakal.gen.tr/portakal-yagi-cilt.html Thu, 15 Nov 2018 20:49:17 +0000 Portakal yağı cilt için çok büyük faydalar sağlayan bir maddedir. Adından da anlaşıldığı gibi doğal olarak yetişen portakallar içerisinde bulunan ve portakalın farklı işlemlerden geçirilmesi ile elde edilen bu yağı, cilt Portakal yağı cilt için çok büyük faydalar sağlayan bir maddedir. Adından da anlaşıldığı gibi doğal olarak yetişen portakallar içerisinde bulunan ve portakalın farklı işlemlerden geçirilmesi ile elde edilen bu yağı, cilt üzerinde düzenli olarak kullandığınızda birçok cilt probleminden korunabilirsiniz. Üstelik portakal yağı, cilt üzerinde oluşan ve tıbbi olarak çok büyük tedavileri olmayan hastalıklarda da olumlu etkiler gösterebilmektedir. Fakat belirtmek isterim ki portakal yapı herkeste aynı etkiyi göstermediği gibi kimi zaman kişilerde yan etkiler bile gösterebilmektedir. Bu nedenle herhangi bir cilt hastalığı nedeni ile portakal yağı kullanacaksanız ve hassas bir cilde sahipseniz kesinlikle portakal yağını kullanmadan önce doktorunuz ile görüşmelisiniz. Çünkü portakal yağı hiç beklenmedik bir şekilde olumsuz durumlara da neden olabilir. Günümüzde birçok insan portakal yağı sayesinde birçok cilt sorununu çözmektedir. Fakat portakal yağı cilt için kullanıldığında çok düzenli bir şekilde kullanılması gerekmektedir. Aksi durumlarda ciltte kullanılan bu yağ etkilerini göstermemektedir. Portakal yapının etkileri bu şekilde görülse bile oldukça uzun sürmektedir. Portakal yağı, portakal içerisinden soğuk presleme adı verilen yöntemlerle elde edilmektedir. Genellikle meyve suyu fabrikalarında ve diğer fabrikalarda artan portakallar ve portakal kabukları ile bu yağ elde edilir ve insanların ciltte dahil birçok amaç ile kullanabilecekleri bir hale getirilir. 

Portakal yağı cilt için kullanılmadan önce kişinin, bu ürünün kullanımı hakkında bazı bilgiler alması gerekmektedir. Çünkü portakal yapı yanlış kullanıldığında beklenen sonucu vermemesinin yanı sıra insanlarda farklı yan etkileri göstermektedir. Portakal yağı cilt için kullanıldığında dikkat edilmesi gereken bir konu vardır. Özellikle kişilerin portakal yağını alırken üretim tarihine bakması kesinlikle gereklidir. Çünkü portakal yağı en çok tazeyken etkilerini gösterir ve insanların farklı cilt problemlerini atlatmasını sağlar. Portakal yağı cilde masaj yöntemi ile sürekli olarak uygulandığında ilk olarak cildin yumuşak kalmasını ve bu sayede kişilerde cildin çatlamasını engellemektedir. Bu durum için günde en az iki en fazla 4 kez portakal yapını cildinize sürmeniz gerekecektir. Bu yağ sayesinde hem cildiniz kuruyup çatlamayacak hem de cildiniz daha güzel kokacaktır. Portakal yağı cilt üzerinde uzun süreler beklemez. Cilde sürülen bu yağ, içerisinde bulunan uçucu yağ maddelerinin varlığı nedeni ile bir süre sonra kendiliğinden kaybolacaktır. Bu nedenle portakal yağı diğer yağlar gibi uzun süreler boyunca cildinizde yağlılık hissi bırakmaz. Bu durumun yanı sıra portakal yağı, cilt üzerinde hücrelerin yenilenmesini hızlandırmakta ve bu sayede cildin çok daha hızlı yenilenmesini sağlamaktadır. Bu durum özellikle elleri çok sık bir şekilde zarar gören insanlar için önem taşır. Bu insanlarda cildin hızlı bir şekilde yenilenmesi çok önemlidir. Bu sayede ellerinde oluşan soyuklar ve yaralar çok hızlı bir şekilde iyileşecektir. 

Portakal Yağı Cilt
İnsanların cildinde oluşan iltihapların temizlenmesinde ve hızlı bir şekilde ortadan kalkmasında portakal yağı çok etkili bir doğal ilaçtır. Üstelik portakal yağı cilt üzerinde diğer tıbbi ilaçlar gibi kimyasal maddeler nedeni ile olumsuz etkilere neden olmaz. İsterseniz portakal yağını cildinizin tüm bölgesine masaj yaparak uygulayın. Bu şekilde hem kokusu ile hemde cildinize yaptığı etkiler ile müthiş bir rahatlamaya neden olacaktır. Bu durumun yanında portakal yağı cilt için mükemmel bir ağrı kesicidir. Kas spazmı sorunu olan kişiler bu yağı cildine sürekli olarak masaj yaptıklarında çok ciddi bir şekilde ağrılarının azaldığını göreceklerdir. 
]]>
Portakal Kabuğu Reçeli https://www.portakal.gen.tr/portakal-kabugu-receli.html Fri, 16 Nov 2018 15:59:41 +0000 Portakal Kabuğu Reçeli, Gerek Türk mutfağı kültürü gerekse dünya mutfağında önemli bir yere sahiptir reçeller, Oldukça çok çeşitleri ve oldukça çeşitli malzemelerden reçel yapılabilir, Kayısı, incir,
    Portakal Kabuğu Reçeli, Gerek Türk mutfağı kültürü gerekse dünya mutfağında önemli bir yere sahiptir reçeller, Oldukça çok çeşitleri ve oldukça çeşitli malzemelerden reçel yapılabilir, Kayısı, incir, çilek ten yapılabildiği gibi patlıcan gibi sebzelerinde reçeli yapılmaktadır ülkemizde, Bunlardan birisi hatta en ilginç olanlarından biriside portakal kabuğu reçelidir.

    Portakal Kabuğu Reçeli Malzeme Listesi
    • 4 - 5 Adet portakal.
    • 1,5 Kilogram toz şeker.
    • 2 Su bardağı su
    • 1 Adet limon veya limon tuzu.

    Portakal Kabuğu Reçeli Yapılışı,

    Öncelikle soyulmuş portakal kabuklarının içindeki beyaz kısımlar temizlenmeli bir bıçak veya benzeri aletle kazınıp çıkarılmalıdır, Temizlenmiş portakal kabukları parmak kalınlığında dilimlenir şerit halinde kesilir, Elde edilen bu şerit halindeki portakal kabukları uzun bir ip alınır iğne takılır ve bu elde ettiğimiz portakal kabukları rulo haline getirilerek ipe dizilir, Bütün kabuklar dizildikten sonra dağılmaması için ipin her iki ucu da düğümlenir, Kabukların acı suyunun çıkması ve yumuşaması için bir gün süreyle suda bekletilir bu arada suyun ara sıra değiştirilmesi de gereklidir, Acı suyunun çıkması ve yumuşak bir kabuk elde etmek için yumuşayıncaya kadar kaynatılmalıdır bu işlem 3 kere tekrar edilmelidir, 

    Portakal Kabuğu Reçeli
    Portakal Kabuğu Reçeli şerbeti,

    Malzeme listemizdeki 1,5 kilogramlık şeker 2 su bardağı suda kaynatılarak elde edilen şurup elde edilir, Bu şurup içerisin daha önce kaynatıp belli bir kıvama getirdiğimiz portakal kabukları bu şurubun içerisine atılır kısık ateşte köpüğü alınmak kaydıyla reçel kıvamına gelene kadar kaynatılır inmeye yakın bir zamanda içerisine limon veya limon tuzunu atıyoruz kıvamına gelince indirip bir çatal yardımı ile daha önce ipe dizdiğimiz portakal kabuklarını bir çatal vasıtası ile ipinden çıkarıyoruz ılıyınca kavanozlara alıyoruz.
    .Afiyet olsun. 
    ]]>
    Portakal Reçeli Yapılışı https://www.portakal.gen.tr/portakal-receli-yapilisi.html Fri, 16 Nov 2018 18:28:02 +0000 Portakal reçeli, aroması sebebiyle kahvaltı sofralarının tercihleri arasındadır. Kabuğundaki hoş kokusunun yanı sıra sahip olduğu acılık, reçel öncesi bir haşlama aşaması gerektiriyor. Portakal reçeli Portakal reçeli, aroması sebebiyle kahvaltı sofralarının tercihleri arasındadır. Kabuğundaki hoş kokusunun yanı sıra sahip olduğu acılık, reçel öncesi bir haşlama aşaması gerektiriyor. Portakal reçeli hem sadece kabuğundan hem de portakalın kendisinden yapılabiliyor. Tüm reçellerde olduğu gibi portakal reçelinin de püf noktası fazla kaynatılıp şerbetinin koyutulmaması. Bu koyuluk  zamanla  reçelin şekerlenmesine yol açabilir. Portakal reçelinin bir çok yapım aşaması, farklı tarifleri vardır. En pratik ve zahmetsiz hali kabuklarıyla yapılan reçelidir. Reçel öncesi  kaynatılan kabuklar eğer istenilirse suyu değiştirilip bir kez daha kaynama aşamasından geçirilebilir. Reçel tanelerinin iriliğini belirlemek isteyenler portakal kabuklarını istedikleri büyüklükte doğrayabilirler.

    Portakal Reçeli Yapılışı

    Portakal reçeli için gerekli malzemeler:

    • 6 tane portakal
    • 4 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı portakal suyu
    • 2 su bardağı su
    • Yarım limon suyu

    Portakal reçelinin yapılışı:

    Portakallar yıkanır ve kabukları soyulur. Soyulan kabuklar küçük küçük doğranır. 3 su bardağı  kadar portakal kabuğu elde edilir. Derin bir tencereye doğranmış olan portakal kabukları konur. Üzerine geçecek kadar bol  su ilave edilip kaynamaya bırakılır. 15 dk. kaynatıldıktan sonra ocaktan alınıp süzülür, soğumaya bırakılır. Reçel yapılacak tencerenin içerisine şeker, su ve su bardağı 1 portakal suyu konup kaynatılır. Kaynayan şerbete haşlanmış olan portakal kabukları ilave edilir. Koyu bir kıvama gelene kadar beraber kaynatılır. Yaklaşık 50 dk. kaynattıktan sonra yarım limon suyu eklenip 10 dk. daha kaynatılır. Hazır olan reçel sıcakken cam kavanoza konur. Üstü açık soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kavanozun kapağı kapatılır. Serin ve kuru yerde muhafaza edilir.

    ]]>